一家人在廣州餐廳吃飯，4道菜1個主食，網友：一看就是客家菜
4人在廣州餐廳吃飯，4道菜1個主食花了194元，都說味道正宗
我丈夫是廣東客家人，本來想趁著國慶假期回老家陪婆婆過節，看到高速路上各種堵車的新聞，我們決定安心呆在工作的城市裡。俗話說：「每逢佳節倍思親」，我想我丈夫沒有回老家，他會惦記家鄉菜。我父母在廣州居住，我想帶著父母一起去吃客家菜，於是我們一行四人在廣州找了一家餐廳吃客家菜。
我們第一次去這家餐廳，裝修風格古色古香，燈光都是暗色調，仿佛回到了明清朝。這家餐廳整體比較寬敞，有大廳也有小房間，還有四人卡座和六人卡座，就餐環境比較舒適，不會很吵鬧。當我們坐下來，服務員立刻給我們送上茶水，並且告知我們可以手機點餐，我覺得服務方面做得挺不錯。
我們四個人點了四道菜，分別是客家鹽焗雞、客家釀豆腐、撈支竹、客家菜乾煲和艾餈粄，我們每個人還點了一碗米飯，這些菜、茶水和米飯總共花了194元，我丈夫說：「這間餐廳的客家菜味道算正宗了，尤其客家釀豆腐和山泉水撈支竹。」我丈夫說：「客家人很愛吃豬肉，客家釀豆腐、客家土豬湯、梅菜扣肉等都用到了豬肉，這些都是經典客家菜。因為我們才4個人，點多菜吃不完浪費，先試一下，味道好下次再來品嘗。」
我在朋友圈曬了釀豆腐、艾餈杷和撈支竹等，網友們都說：「一看就是客家菜，很有特色。」
這是客家鹽焗雞，我個人比較喜歡這道菜，雞表皮油亮看著很有食慾。鹽焗雞的雞很有味道，鹹香入味，雞的肉質嫩滑。鹽焗雞原汁原味，直接吃會覺得有點鹹，用來下飯味道剛剛好。
這就是客家菜最經典的客家釀豆腐，客家釀豆腐端上桌，我父母就想吃了，我父母每人一塊。我父母都很愛釀豆腐。客家釀豆腐就是用常見的食材做出來的美味，豆腐兩面煎至金黃，豆腐吃起來焦香，肉餡鮮美的味道，兩者結合在一起就是非常美妙。
這道菜是松子玉米炒雜，有玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜粒和松子，色彩搭配很美，松子炒玉米看起來清新，玉米粒很甜，松子仁有果仁香味。我覺得松子玉米炒可以自己在家參照來做，快手小炒菜。
我自己很喜歡撈支竹，名字叫做撈支竹，我感覺支竹是豆腐皮，吃起來很清爽的口感，支竹薄軟嫩滑的口感，味道調得很好，吃起來清香，或許因為好吃的緣故，我覺得撈支竹分量有點小。
這是客家菜乾煲，平時我會用菜乾煲粥煲湯，或者用菜乾燒肉，菜乾煲沒有肉，不會很鹹，用來下飯挺好，跟新鮮白菜相比，多了乾貨的香味。
這是客家艾餈粄，我非常喜歡吃艾餈粄，艾餈清香味道提升食慾，不過這家餐廳的艾餈粄做得不太好，或許為了容易操作造型好看，粘米粉多了吃起來不夠軟糯。
我覺得客家艾餈粑的麵團部分不夠軟糯，但客家艾餈粄的餡料好吃，芝麻和花生香味濃鬱，不會有甜膩的口感。
在閒暇時，我們帶著父母去不同的餐廳，品嘗地方美食。我們在廣州這家餐廳品嘗客家菜，總體感覺挺好。
我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點讚、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！