店名| 重慶劉一手火鍋
地址| 梅江區萬象匯中心廣場2樓
電話| 0753-2345601
15628414319
營業時間| 09:30-21:3010:30-凌晨03:00
小江湖-鍋大俠市井火鍋的風格在梅州可以說是獨樹一幟，將復古懷舊+市井+國潮style完美融合，既接地氣又很洋氣，來過這的人都對他家的環境印象深刻！
可以說是自拍達人們的必打卡之地，每一處都能狂拍幾十張都不帶喘氣的，來小江湖-鍋大俠市井火鍋，邊涮火鍋邊拍照，簡直就是人生的一大美事 ~若是再穿上花襯衫梳個大背頭，你就是店裡最潮最靚的仔！
有超多口味鍋底任你選，而招牌辣滷鍋底，連骨灰級火鍋控都坐不住，火鍋+辣滷=治癒味蕾的寂寞！辣滷鍋底的各種材料從四川空運而來的，用秘制配方純手工炒制的火鍋底料，加入高湯後咕嚕咕嚕沸騰，麻辣鮮爽，每一口都是令人難忘~
「小盤菜」是他們的特色，80年代的搪瓷盤份量剛剛好。來TA家吃火鍋還有一個好處就是跟好朋友抱團，可以實現「菜單來一份」，把火鍋吃成滿漢全席而且人均真的不高，可以說非常親民！
『太洋裡』火鍋模式啟動！從成都來的排隊王，連火鍋底料都會坐飛機來的，一開業就爆店!鍋底也是很有講究的！太洋裡秘制的牛油鍋底取材自川西高原黃牛，搭配20多種天然香料，由四川老師傅祖傳5道炒制工藝，完成後再坐著飛機來到梅州~這裡的火鍋蘸料也會大有來頭！絕不踩雷！
成都人吃火鍋不說吃，而說燙，燙火鍋就是要燙肥牛啦！在鍋裡稍加涮燙，放肆的吸收火鍋湯汁。這個時候再蘸上調料，放入口中，脆嫩的口感瞬間在唇齒間爆發開來。從取材到上桌，全程0~5℃低溫處理，冰碗帶給鴨腸第二次生命。這鮮香，讓人不敢相信！在鍋裡涮8s就能吃了，鮮美爽脆的鵝腸簡直停不下來！
還有特色服務，暖心到爆！|網紅美甲| |觀影娛樂| |電競手遊| |斯諾克撞球|……統統免費？！這服務也太太太贊了吧！還猶豫什麼，趕緊叫上小夥伴去太洋裡恰火鍋吧~
店名| 太洋裡火鍋
地址| 梅州市梅江區萬達廣場梅香坊西側太洋裡火鍋（潮匯酒吧入口處）
電話| 18126987333
營業時間| 上午11:00-14:00
下午17:00-22:00
全國知名品牌「神筋·牛筋米撈火鍋」，小紅書微博等平臺的分享數不勝數，好評如潮！鍋底打破常規，顛覆傳統火鍋的辛辣口感刺激性材料，甄選在高山的優質土壤中成長，呼吸天然高負氧離子的有機米磨成乳白細膩的米漿作為鍋底。
高山黃牛牛筋嫩的同時還保留著一絲嚼勁，口感嫩滑。松茸直接自雲南香格裡拉空運過來，是天然的珍稀食用菌，肥厚白嫩、口感爽滑，嘗一口能鮮掉眉毛。足足一米長的肥牛，瞬間激活生活君的乾飯魂，入口肉質細嫩、汁水豐盈，一口一個簡直幸福得讓人忘乎所以~店內環境寬敞舒適明亮，桌椅之間的距離不會太近，讓人感覺輕鬆愉悅，沉浸在美食的世界，享受無盡的舒適感~
店名| 神筋牛筋米撈火鍋
店名| 錦發君城一樓北門（進門左側）
電話| 18319663506
營業時間| 上午10:00-晚上21:00
眾所周知，潮汕滷味聞名天下，但很多吃貨有所不知的是潮汕滷水還可以打火鍋。一鍋「靈魂湯底」的誕生，需要28種中草藥，熬煮48小時。經反覆調試配方熬製成的獨家滷水鍋底，絕對能讓你一試難忘！
瓶裝的「靈魂"滷水，一鍋一瓶，上鍋後再自己注入，超級有儀式感！煮開後的滷水火鍋更是噴香無比，每種經滷水涮煮的食物，都有讓人回味無窮的獨特風味~經過滷水的包裹更突出它們的層次感，以此俘虜了嘴巴特刁的老饕餮們！潮汕滷水火鍋最出名的地方之一是澄海。店裡甄選來自澄海的優良品種：「鵝中愛馬仕」獅頭鵝、澄海土黃牛、新鮮海鮮。款款都是精品，絕不會踩雷！
店名| 潮派滷味
地址| 梅州市梅江區江南百花洲影劇院左側
電話| 0753--2221222
營業時間| 下午17:00--凌晨2:00
如果你也熱愛重慶山城的辣，那麼TA家的串串你千萬不能錯過！用重慶空運過來的秘制底料、牛油熬製的地道正宗重慶牛油鍋底，從進門那一瞬間開始就已經被撲鼻而來的香味迷住了！
串串在地道的重慶口味的鍋底裡走一遭，立馬有了新的生命，每一種串串都能給你「重慶味道，辣的地道」的體驗感！
壹家串串還有清湯、鴛鴦鍋的選擇，紅湯鍋底辣而不燥，香而不膩，清湯鍋底清淡鮮美、滿口溢香，不管什麼口味都要滿足，來自重慶的美味鍋底，非常適合冬天吃！！！各式各樣的串串盤菜正在召喚你~ 葷素都有，食材新鮮，單單是牛肉就能做出各種花樣，泡椒牛肉、香菜牛肉、香辣牛肉 ……絕對能讓你吃到扶牆出！
店名| 壹家串串（新縣城店）
地址| 廣東省梅州市梅縣區盤古街222號
電話| 13824563711
營業時間|11:00-次日02:00
吃港式打邊爐，要是沒試過最最原始的「泥爐炭火」終究是差了點意思，虧大了！「阿椒的故事」把我記憶中的「古早味」找回來了！打邊爐最不同的，莫過於它最崇尚自然注重湯底啦，所以「打邊爐」的時候，要記得先喝湯再涮菜喲~ 其入煮為鮮，食材更都以原汁原味為主，多味並存~
只要煲想，TA就能涮下全世界。新鮮現撈的8頭大連鮑就是煲中之物，現點現開，新鮮上桌還在跳舞。將魚肉拍碎攪拌，卷上葷素搭配的餡料製成筒狀的潮州魚冊爽口彈牙~手工捶打的牛筋丸和墨魚丸經過濃湯的洗禮，撈起後蘸上醬料，一口爆汁，彈爽無比~
七上八下，裙邊微卷達到毛肚口感的巔峰，發出「咔咔」的脆響，爽口有嚼勁，嘗過的才懂。
店內裝修精緻，格局分明顯得很寬敞，如果是私密的聚會，店內還有多個包廂，超適合帶家人、長輩一起來喲~仲等咩！今晚說好啦，我們不見不散~
「全牛宴一次吃個夠」
野性牛城的牛肉來自雲南，草飼放養的土黃牛，每天上午10點，下午16點，運送到店。堅持1天1牛，不冷凍！不隔夜！
明檔現點現切，肉眼可見的新鮮。在經驗豐富的師傅手下，刀子一起一落之間，一片片薄厚適中的牛肉也隨之出現，不同部位的牛肉有不同的切法。
純牛骨熬製而成的清湯，加上紅棗、枸杞、玉米等配料形成招牌鍋底，每口湯都清爽回甘能細細品出食物最自然的原味~
牛舌質地綿密且爽脆多汁，那份獨特的口感既比雞胗柔軟，又比拖羅多一份脆感。一頭牛身上只能出1%的胸口油，它看起來油但不是真的油，這其實是牛心臟旁的一層軟組織，所以入口帶著牛油的醇香卻一點都不會膩，越嚼越有韌性~
店內設置了不同的桌位，無論你是三兩好友同行，還是家庭、同學聚餐，私密環境讓你更加舒適，給你家一般的服務。
地址| 梅江區江南街道鴻利路錦繡灣32-33號（江南加油站側）以上9家冬季火鍋優店，有你想打卡的嗎？來投投票叭！
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