說到小零食我們能想到的種類非常多，但那種酥脆香甜，略帶奶味的零食肯定是最受歡迎的。這讓我們想起小時候最愛吃的蛋黃小餅乾，雖說造型很簡單，有點像小紐扣，但那最純粹的蛋奶香味，簡直就是解饞神器呢！即使到今天，我還非常回味這種味道！
其實蛋黃小餅乾我們在家就能輕鬆搞定，平時拿來給小孩當零食也再好不過了。因為蛋黃小餅乾製作過程非常健康營養，哪怕多吃一點也不用擔心。有時候我們都可以直接拿蛋黃小餅乾當早餐呢！畢竟蛋黃小餅乾的原料基本就是麵粉和雞蛋，不含任何添加劑，如果遇到實在沒時間吃飯的情況，拿上一把來充飢救急還真是特棒呢！春遊必備的小零食，只要雞蛋麵粉就能做，香甜酥脆，做法簡單，香！
現在的孩子嘴巴特別刁，但遇到這款蛋黃小餅乾，同樣是可以輕鬆馴服的。零食別再買了，用雞蛋麵粉就能做，2分鐘學會，一口一個停不了！這款好吃又萌萌的小零食，其製作過程簡單到讓你難以想像，可能屬於最簡便的零食製作方法了！最重要的是全家老小都特別愛吃，你一定要試一試呢！
【蛋黃小餅乾】
製作配料：蛋黃1個 全蛋1個 低粉90克 白糖30克
製作方法：
1、4個雞蛋中取3個蛋黃和一個全蛋；裝蛋的盆要乾淨無油無水；
2、用電動打蛋器，分次加入30克白糖，先低速再高速打發，打至提起蛋蛋器蛋液不容易滴落；或者滴落紋路不會立馬消失就可以的；
3、篩入低筋麵粉，快速用翻拌的手法拌均勻，一定要動作快，否則很容易消泡；翻拌的時候要從底部向上翻拌；
4、裱花袋提前準備好，拌好的蛋糊裝入裱花袋裡；
5、均勻擠在烤盤上，烤箱預熱，上下火160度烤20分鐘左右；
6、記憶中的蛋黃餅乾，超級香超級好吃；春遊外帶必備的小零食，孩子特別喜歡，在家做沒有任何添加劑！健康又好吃！
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