水花生是一種農村非常常見的野草,不同的地方有不同的叫法,空心蓮子草和革命草是流傳最廣泛的叫法,我們這裡稱之為革命草。
我覺得革命草這種叫法真的是很形象。為什麼這麼講呢?水花生生命力非常頑強,在溫度達到6°的時候就會開始生長,當溫度在23°到40°之間時生長是最快的。即便是溫度在6°以下,水花生浮出水面的葉子枯萎,但是在水底下的莖和根自然保持存活狀態,只要來年溫度升高就會長葉發芽。水花生喜歡潮溼的環境,而且在淺水區也能夠生長。由於它的莖非常長而且韌性很高,所以生命力非常旺盛,繁殖快,生長密集茂盛,稍微不注意,就會大面積覆蓋在水面上。所以在水田裡和溝渠邊,水花生天然具有繁殖優勢,不加強管理,會對農作物產生很大的副作用,而由於根莖發達,打除草劑效果不明顯,人工打撈,更是費時費力。所以,所有的農民幾乎都對水花生時分厭惡。所以,叫它革命草我覺得很對,就是要革水花生的命。
水花生的存在對鱔魚和小龍蝦的好處:
但是自從小龍蝦養殖和鱔魚養殖這些項目興起之後,人們才發現,水花生原來是這麼的可愛。
1,兼具浮水水草和挺水水草的優點:我以前錯誤的認為水花生是浮水植物,因為它密集的生長在淺水區以及覆蓋在水面上,這點與浮水植物中的水葫蘆和浮萍非常相似,但是後來我發現它長長的盤根錯節的莖大多數時候都紮根與泥土裡面。所以,把它歸於挺水植物更合適,不過水花生可以像水葫蘆和浮萍一樣直接放在水裡面就可以存活生長,這得虧於它的根莖發達的屬性,這也是我認為它是浮水植物的原因。
2,肥水:水花生在生長繁殖的過程中,需要吸收大量的氨氮磷鉀元素,所以水花生在有機質豐富,汙染比較嚴重的肥水環境裡面具有天然的繁殖優勢。它的這個特點不是正好適合養小龍蝦和養鱔魚的水質嗎?
3,去汙:無論是養殖小龍蝦還是鱔魚養殖,由於飼養密度比較大,面積有限。加上平時的捕撈投食餌料活動,在高溫天氣下,水質負荷能力普遍削弱,水質惡化,氨氮磷和亞硝酸鹽普遍超標,這個時候,水裡面如果種植有水花生,可以減輕水體負擔。
而且水花生的莖盤根錯節,上面的葉子覆蓋在水面上,生長在水邊或者淺水區,正好給鱔魚提供了活動的場所。所以,有水花生的地方肯定有鱔魚出沒。同時,小龍蝦在天熱的時候也會在水花生覆蓋的縫隙底下活動休息避暑。而且水花生的莖葉比較柔嫩也是小龍蝦不可多得的餌料之一。
水花生在水產養殖中的優點以及各種水草管理措施:
1,水花生與伊樂藻比較:這裡我們找幾種有代表性的水草與水花生做一些比較。淡水養殖中沉水植物以伊樂藻和輪葉黑藻為代表,其中伊樂藻適合在低溫和常溫天氣下生長繁殖,在高溫天氣下可能老化死亡。而輪葉黑藻恰好相反,適合高溫天氣下生長,不耐低溫,兩種水草最好合理搭配才能獲得比較理想的效果,作為沉水植物,這兩種水草無論是在淺水區還是深水環溝都可以生長。不過伊樂藻有一點比較麻煩,就是老化死亡之後腐爛會汙染水質,所以要及時打撈上來。
2,水花生與水葫蘆比較:浮水水草以水葫蘆和浮萍為代表,它們與水花生有相似的地方,都具有繁殖快,容易聚集到一塊地方的特點,而且吸汙能力也比較強,但是它們由於無根定在土裡,所以,在水面起風的時候,容易到處飄。而且這兩種水草在低溫天氣下容易死亡。溫度的適應能力沒有水花生強。
3,水花生與挺水植物比較:而和水花生性質相同的菖蒲和茭白,也比較適合種植在蝦田(蝦塘)或者鱔魚池裡面,但是它們都需要一定的種植技術才能存活,所以在種植的方法上沒有水花生方便,而且水花生的特點決定了它即可以作為挺水水草,又可以作為浮水水草兩用,一比較優勢就出來了。
針對以上各種水草的特點以及相互對比,我認為在養殖過程中水草應該這樣搭配,作為沉水水草的伊樂藻和輪葉黑藻在水下可以相互存在,高溫天氣下記得管理高伊樂藻,根部發黃變黑的伊樂藻要及時打撈上來,同時繁殖過剩的伊樂藻一旦長出水面來,要及時割掉,以免影響投食和下地籠。伊樂藻不足用輪葉黑藻來替代。在岸邊和內田埂周圍,建議只種植水花生,茂密適量的水花生可以替代浮水水草和其他挺水水草,而且水花生不用刻意去管理,小龍蝦和鱔魚會根據水溫和水位的變化,來水花生蝦苗避暑棲息活動。
結束語:
通過以上的分析,大家可以發現,水花生在水產養殖中可以說是好處多多,獲取更是方便,但是它不是中國的原生植物,是外來入侵的植物,原產地巴西。當然今天不討論這個,最後要說的是,水花生還是一道不錯的菜餚,用熱水燙過之後,可以下油鍋炒著吃,也可以涼拌。夏季水花生的莖是最嫩的,大家有興趣的可以去試試。