中山脆肉羅非魚
肉質彈牙，味道鮮美
久煮不碎
你吃過嗎？
然而，受疫情影響
中山目前多達
百萬公斤脆肉羅非魚滯銷
......
近日，黃圃鎮兆豐村。近600畝脆肉羅非魚養殖基地上，保溫棚依然遮得嚴嚴實實。養殖戶李廣洪看著魚塘發愁。原本每畝容納2000公斤成魚的魚塘裡，如今已經達到了2500公斤的極限。不久，這些魚就會因為擁擠而受傷甚至死亡。
原本在春節期間能日銷1萬公斤脆肉羅非魚，如今每天才賣出500公斤，整個基地共約100萬公斤脆肉羅非魚滯銷。而在港口鎮的中山市大成冷凍食品公司倉庫內，為春節而備貨的10萬公斤脆肉羅非魚片，如今還原封不動待在冷藏庫裡。
成魚遭遇「上岸難」
養殖戶「春播」遇困境
歷經4年發展，李廣洪的公司自主研發出飼料配方，實現了從飼料生產、養殖、銷售為一體的全產業鏈養殖，成為全國第一家實現規模化養殖脆肉羅非魚的企業，也是最大的脆肉羅非魚養殖基地。
脆肉羅非魚的養殖基地每10天換一次水。李廣洪還在飼料配方中針對性添加具有去腥、去泥味效果的中草藥。
月產量15萬公斤的脆肉羅非魚，其中60%銷往珠三角地區的吊水場，40%則賣往珠三角大型水產批發市場，主要的終端客戶是餐飲行業。以一條出塘2公斤重的脆肉羅非魚來算，去年的批發價是每公斤22.4元。然而，今年受疫情影響，每公斤20元的批發價，依然賣不出去。
據介紹，一條脆肉羅非魚的養殖成本就是每公斤約20元，飼料成本佔了其中的14元。如今受疫情影響，1個月就得虧損200萬元。
「
「以前專心搞生產，銷售環節從來沒有擔心過。如今批發商一卡，我們就跟著卡住了，但消費者還是有需求的，希望能通過社會的力量找到銷售渠道。」李廣洪說。
」
面對困境的，還有他們
●李廣洪所在的中山綠笙源公司去年還開展「公司+農戶」合作模式，將飼料和技術提供給當地其他養殖戶，脆化成功後再回收。春節過後，除了綠笙源公司600畝成魚賣不出外，中山約還有1400畝的脆肉羅非魚的養殖戶同樣面臨滯銷困境。
●同樣在黃圃鎮，受疫情影響，餐廳及批發市場需求量小，橫檔村也有300噸長江吻面臨滯銷。
●同時，受制於魚塘裡的成魚上不了岸，就無法投放新的魚苗，養殖戶的「春播」也就無從談起。
「中山魚」亟待打通
塘頭到餐桌的「最後一公裡」
東升脆肉鯇和黃圃的脆肉羅非魚面臨的困境，是中山水產養殖目前遇到的困難的縮影。
市民眾鎮漁業協會會長劉穎表示，「中山魚」佔據香港市場4成、澳門市場8成份額，是中國水產養殖業重地，但長期無法打通水產品「最後一公裡」，「中山魚」多要借道市外一級批發市場，轉到本地二級批發市場，經由商超和集貿市場等渠道走上市民餐桌。也就是說，中山人要就近吃一口「中山魚」並不容易。
而未來將落成的民眾鎮漁業水產品中轉批發中心，則有望彌補這個中山水產業短板，但暫時未能解決眼前滯銷的困境。
如今，養殖業希望流通界出手，整合產業鏈條，減少中間環節，將「中山魚」直接送上中山餐桌，實現養殖戶與消費端直接對接，打通從塘頭到餐桌的「最後一公裡」，讓「中山魚」成為中山餐桌上的一道風景。
養殖戶謀劃自救
電商平臺出手相助
即使普通消費者有意向，要養殖戶到2000公斤的魚塘裡撈10公斤出來，顯然是杯水車薪，難以解決滯銷問題。為了銷路，李廣洪想了不少自救的辦法。
比如，如果打通了生魚片的銷售環節，眼前的成魚就能接著加工成保質期為一年的魚片，然後銷售緩解困境。然而，受疫情影響，原本為春節銷售旺季備貨的10萬公斤生魚片也同樣滯銷。
為解決養殖戶的難題，黃圃鎮農業部門也在積極聯繫銷售渠道。據悉，目前李廣洪已與電商平臺達成初步合作意向，其公司的生魚片產品正在「和WeGo」 微信小程序上面對普通大眾銷售。
最終敲定意向後，李廣洪臉上露出笑容。「平時市場上零售的翠桂妃魚片，每公斤價格在80元左右，此次促銷每公斤便宜了近26元，就是為了清空庫存，讓塘中滯銷的脆肉羅非魚儘快加工成魚片。」
黃圃鎮也計劃建立鎮內水產養殖戶微信交流群，加市場信息交流，做到信息資源及當前銷路的共享。
企業或團體機構如有集中採購脆肉羅非魚意願，可聯繫黃圃鎮新地村中山市綠笙源農業發展有限公司，電話：15113378699；
如有集中採購橫檔村的長江吻意願，可撥打電話：13703013998聯繫梁先生。
中山市婦聯編輯
來源：中山發布
編輯：陳日升
一審：向小容
二審：段文婷
三審：張慧
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