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中山萬噸脆肉鯇滯銷!吃貨們,開動起來吧!
佔中國脆肉鯇六成以上份額的中山市東升脆肉鯇，受疫情影響，萬噸脆肉鯇滯銷，每斤塘頭價7元出頭，比成本價低了兩三元，還賣不出去，而去年同期塘頭價達到每斤13元，意味著養殖戶每畝虧損
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東升脆肉鯇滯銷,中山多種措施「自救」促銷量翻5倍
南都訊 記者蕭倩苑中山市東升鎮的脆肉鯇是不少吃貨的心頭好，然而因為疫情，原本是火鍋熱門食材的脆肉鯇出現滯銷行情。3月18日上午，在中山市政府新聞辦公室舉行第45場新聞發布會上，中山市農業農村局副局長李多倫介紹受疫情影響農產品滯銷情況及政府助力農產品打開銷路的措施成效時坦言，中山農產品短期內存在一定程度的積壓情況。近段時間東升鎮脆肉鯇塘頭價格已高於春節前水平，交易量由復工復產初期每天不足50噸，提升至現在每天225-250噸，交易量迅速攀升近5倍。價格也上漲0.5-1元/斤。
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萬噸中山脆肉鯇滯銷,養殖戶呼籲市民支援_手機網易網
這是當下中山東升鎮脆肉鯇養殖業面臨的養殖銷售困境縮影。疫情期間，交通運輸受阻，餐飲市場需求銳減，導致脆肉鯇滯銷。據中山市農業農村局統計，目前中山市約有8000至1萬噸脆肉鯇成魚積壓待銷，其中僅東升鎮龍勝村就積壓了約5000噸。
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多個流通平臺對接脆肉鯇養殖戶 助解滯銷困局
但疫情造成的產業鏈梗阻，令「中國脆肉鯇之鄉」萬噸脆肉鯇「壓塘」滯銷影響春播，3月9日中山日報報導脆肉鯇壓塘困境後，不少電商平臺、連鎖菜市場平臺與本報聯繫，希望助力東升脆肉鯇銷售，一場助力脆肉鯇銷售之戰打響，本地市民也希望在家庭餐桌加上一道本地特色菜，助養殖業渡過難關。
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中山:十大脆肉鯇美食出爐
11月25日下午，2020年「脆肉鯇十大金牌菜評比大賽」在中山市東升國宴大酒樓舉行。總共27家來自全省的餐廳派出大廚使出拿手好戲，爭奪烹飪的脆肉鯇的最高美食榮譽，31個菜式被評委們細細品嘗，最終決出十大脆肉鯇金牌菜、兩大創意菜等重磅獎項。
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中山百萬公斤脆肉羅非魚降價促銷,請轉發幫忙
然而，受疫情影響中山目前多達百萬公斤脆肉羅非魚滯銷......近日，黃圃鎮兆豐村。近600畝脆肉羅非魚養殖基地上，保溫棚依然遮得嚴嚴實實。養殖戶李廣洪看著魚塘發愁。原本每畝容納2000公斤成魚的魚塘裡，如今已經達到了2500公斤的極限。
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廣東中山名品脆肉鯇:一條魚帶富一方人
廣東中山名品脆肉鯇：一條魚帶富一方人2009-09-09 10:26:00 水產養殖網 出處：中山日報作為東升鎮脆肉鯇養殖帶頭人的他，所養的魚不僅以質優、肉脆、價格好遠近聞名，而且他還是打開北京脆肉鯇市場的中山第一人。與此同時，還是「東裕」牌脆肉鯇品牌的創始人之一。
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品脆肉鯇美食——「2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節」系列活動...
為進一步展示東升鎮「中國脆肉鯇之鄉」獨特魅力，推動脆肉鯇產業高質量發展，提升脆肉鯇的知名度，推動鄉村振興，實現產業興旺，經東升鎮委、鎮政府研究，決定支持東升商會舉辦「2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節」系列活動。「2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節」系列活動精彩紛呈，是你感受東升脆肉鯇品牌魅力，體驗美麗東升，品嘗脆肉鯇的好時機。
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中山市美食,吃貨們的必定選擇!
這裡是愛吃玉米的小芳，喜歡各種好吃的美食，也會每天向吃貨老鐵們介紹各種好吃的特色美食，相信每個人都能夠在這裡找到你喜歡吃的東西！吃貨老鐵們，大家好，在這一篇美食文章裡小編會給你們介紹一下廣東省中山市的特色美食，希望裡面有你們喜歡的美食，讓你們大飽眼福，有機會還可以去嘗試一下中山市的美食呀！
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十大脆肉鯇美食在中山東升評出
11月25日下午，2020年「脆肉鯇十大金牌菜評比大賽」在東升國宴大酒樓舉行。總共27家來自全省的餐廳派出大廚使出拿手好戲，爭奪烹飪的脆肉鯇的最高美食榮譽，31個菜式被評委們細細品嘗，最終決出十大脆肉鯇金牌菜、兩名創意菜等重磅獎項。
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【中山吃貨必備】《中山美食地圖》,走過路過千萬不能錯過
烤好的鴨子色呈棗紅，鮮豔油亮，皮脆肉嫩，深受客人的好評。 長江水庫的水清瑩碧透，甜美如飴，當地人利用水的這些特性，育出了長江脆肉鯇、水庫大頭魚等。這裡的魚外形體格更大，但魚大而不膩，肉鮮刺少，肉質爽脆、味道鮮美，富含蛋白質，脂肪含量極低，是中山特有名產，可做出不少著名菜式。
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2016年廣東中山東升脆肉鯇養殖市場調查報告
2016年廣東中山東升脆肉鯇養殖市場調查報告2017-01-18 22:33:00 水產養殖網 出處：東升鎮的水產總養殖面積約2.8萬畝，其中脆肉鯇養殖面積有1.3萬畝，是東升最具特色的水產養殖品種，有著三十多年的養殖歷史，因此東升被評為「中國脆肉鯇之鄉」。
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兇猛的吃貨們!速來膜拜清溪美食!
@流行東莞 ：皮脆，非常香，肉嫩點的話更好。@東莞小資美食：燒皮不錯，肉汁欠佳，建議火候斟酌。@東莞微消費：香。@東莞美食專欄：爽脆@美食之家：皮脆柔嫩。@木麻黃 皮脆，非常香，肉稍老，皮脆肉嫩的話更好。@吃貨留幾手：皮脆肉厚（胸肉），味鹹且鮮，與中山知名餐館相比，亦不相上下。
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近三十年不斷追求 廣東中山「東裕」脆肉鯇名揚天下
，林氏父子在此發明了養殖脆肉鯇的方法，但是將脆肉鯇發展成全國聞名的中山名產的卻是東升鎮。 脆肉鯇養殖產業是如何在東升發展起來的呢？記者採訪到曾在上世紀九十年代擔任過東升鎮農辦主任的馮潤林，請他講述脆肉鯇「遊」進東升的這段「古」。馮潤林說，作為東升名品的脆肉鯇卻沒有使用「東升」二字做品牌名字原來是因為這兩個字被搶註。 起步 第一批養殖40畝 1973年，中山人在長江水庫培育脆肉鯇。
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脆肉鯇怎麼弄好吃,走進脆肉鯇之鄉中山尋找美味食法
中山最出名的莫過於東升脆肉鯇了，吃起來爽脆彈牙，用來打邊爐，炒魚片是最常見食法，今天深入一家民居的私房菜館，位置偏僻，沒有招牌，用閹雞燜脆肉鯇，雞肉鮮甜，魚肉爽脆彈牙，別有一番風味，在當地成為一道美食。
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神魚(脆肉皖魚),新蔡第一家!38元搶購原價156元脆肉皖魚套餐一份!
福利時間 【大牌搶購】 脆肉皖魚火鍋套餐 中山脆肉皖的魚來自廣東中山的脆鯇養殖基地， 食綠色營養的蠶豆， 飲純淨無汙染的山泉，逆流成長。 因而肉質緊實，富含高蛋白。 此魚名為脆皖魚或脆肉鯇， 脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口， 耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽， 並遠銷港澳地區和南美部分國家。
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十大脆肉鯇美食出爐
總共27家來自全省的餐廳派出大廚使出拿手好戲，爭奪烹飪的脆肉鯇的最高美食榮譽，31個菜式被評委們細細品嘗，最終決出十大脆肉鯇金牌菜、兩大創意菜等重磅獎項。 最佳創意獎 五彩脆菊花 荷韻東升脆鯇情 「脆肉鯇十大金牌菜式」 松露汁扣脆鯇魚嘴 福滿三喜 龍騰四海耀東升 牛油黑椒脆肉鯇腩 金沙黑松露脆肉鯇 旭日東升脆鯇球 金湯菊花魚 錦繡脆肉鯇球 脆遠揚帆
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跟蹤丨中山脆肉鯇滯銷被報導後,訂貨電話被「打爆」
自南方+ 3月8日發出關於中山有大量脆肉鯇因受疫情影響滯銷的報導後（詳見報導《告急！萬噸中山脆肉鯇滯銷，養殖戶呼籲市民支援》），引起社會各界廣泛關注，不少市民、企業和團體機構紛紛支援脆肉鯇銷售，為破解困局支招。記者3月10日從東升鎮最大的中山脆肉鯇養殖村——勝龍村了解到，僅3月9日，村委就接到過百個諮詢電話，市民、酒樓餐廳和機關飯堂等紛紛提出購買需求。
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原來在深圳也能吃到正宗脆肉鯇火鍋,真的是脆脆的
脆肉鯇吃了不少吧可，你吃的脆肉鯇真的是脆的嗎？脆肉鯇為什麼那麼脆？而有的又為什麼不脆？這裡頭可都是有講究的啊當然，你要是看明白了，其實，也沒講究，無非就是選取優質食材而已，呵呵，說得簡單，做起來可就難嘍天時地利人和缺一不可，不然，脆肉鯇的肉可真就不脆，而這只在中山東升才能滿足中山東升原產地的氣候常溫大部分時間都在25°左右，東升水域在西江口河口，鹹淡水交替，再輔以獨特的飼養方法，餵養4個月蠶豆，然後，還得40天瘦身，啥都不喂，將體內的垃圾脂肪降掉
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廣東中山男子養殖脆肉鯇致富
普通的草魚大家很熟悉，但是這種吃起來脆脆的、嚼起來還會發出「咔哧、咔哧」聲音的草魚，大家見過嗎？廣東中山市有一個叫梁志紅的養殖戶，他靠養這種脆魚，一年的營業額能達到1.4億元！前不久，《致富經》報導了梁志紅子繼父業、18年來歷經磨難、把一個負債200萬的養魚場發展為年營業額高達1.4億的大產業的事跡。