以前做蛋糕、麵包或者其它點心，都是單純用的麵粉，自從知道玉米面的好處之後，做各種面點都喜歡加入一部分玉米面，味道香，營養好。玉米面裡富含卵磷脂、纖維素、維生素E等等多種營養物質，對於女性來說是不可多得的抗衰老、護膚美顏的佳品。長期食用玉米面的女性，皮膚也會變得嬌嫩不顯老哦，所以愛美的女士們平時可以多用玉米面來烹製美食。玉米面配上麵粉，簡單一做不粘手，香甜又好吃，比蛋糕麵包都香，今天大家一起來學習一下玉米面花卷的做法吧，非常的美味好吃！
玉米面花卷
By 紀元傑米3511912325
配料：
玉米面 100克、麵粉 200克、發酵粉 3克、水 適量
烹飪步驟：
1.準備玉米面，麵粉，發酵粉，加入適量溫水。
2.和成麵團醒發一小時
3.分成若干份
4.擀皮3個疊加用筷子壓一下
5.摺疊壓一下
6.捲起
7.做成花卷
8.冷水上鍋再次醒發10分鐘
9.水開蒸至15分鐘左右即可
10.裝入盤中，喧軟營養。
烹飪小貼士：
1、玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。2、抓一小把玉米面，放在手中反覆捻搓幾下，然後輕輕地將玉米面滑落，待玉米面都落光後，手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻了顏料。也可以將一小把玉米面放入盛淨水的容器中，頃刻之間水變混濁，不透明，並呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。
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