由百家號作者《百變美食開課啦》發布
美容養顏烤豬蹄，補充膠原蛋白！【烤豬蹄】又到了每日分享美食的時候了，今天小編給大家帶來的是烤豬蹄，豬蹄中的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化為明膠，它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋，麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者有一定的輔助治療。
它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆，冬天也來了，所以更加推薦美味烤豬蹄，接下來小編就給大家詳細講解一下這個烤豬蹄的製作方法，首先我們需要豬蹄兩隻，海鮮醬一勺，柱醬一勺，蠔油一勺，腐乳一塊，啤酒一聽，紅燒醬油三大勺，老抽三大勺，鹽適量，肉蔻適量，白芷適量，香葉適量，八角適量，砂仁適量，山奈適量，大蔥適量，姜適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，水適量。
所有的食材準備好之後放在旁邊備用，豬蹄從中間分為兩塊，用水焯一下，然後清洗乾淨備用，準備好所有的調料調料包，用紗布系成一個小包。然後將所有的調料調料包，還有豬蹄一起放入砂鍋，加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉為小火燉一個小時，燉好的豬蹄九成熟就可以，然後撈出豬蹄，去掉湯汁，把孜然粉和辣椒粉撒在豬蹄的表面，用空氣炸鍋200度預熱五分鐘取出。
熱的烤藍，放入豬蹄，然後把豬蹄放入空氣炸鍋中200度烤十分鐘就可以了，十分鐘之後我們把豬蹄拿出來，可以看到外焦裡嫩，非常的美味，小編在這裡提示一下，考出題其實很簡單，事先滷好豬蹄，想吃烤的就烤十幾分鐘，想吃滷製的就再加大火，燉上半個小時就可以了，十分的方便，這樣，我們這道烤豬蹄也已經完成了。
【青筍山藥炒臘肉】，雖然說春天是吃蒜苔的季節，但因為我個人非常喜歡香水的味道，尤其是麻辣火鍋裡，所以哪怕是在這個季節，也還是想吃，今天就用山藥和青筍一起炒了一道菜，山藥用的是鐵棍山藥，口感不脆，不過面軟的口感和滋味我還是挺喜歡的，可以值得一試的家常菜，接下來小編就給大家分享一下這道菜的做法，首先我們需要食材，主料五花肉150克，青筍200克，山藥200克，花椒適量，鹽適量，生抽適量，紅椒適量，蠔油適量，醬油適量，剁辣椒適量。
所有食材準備好之後放在旁邊備用，然後我們把臘肉切成片。然後把青筍斜著切成段，再把它切成菱形山藥，用同樣的刀法切成菱形片，提前切好的山藥泡在水中，防止氧化，紅椒切成菱形片，然後把切好的山藥片，青筍片和紅椒片，放到開水裡焯熟，接著撈出，放在冰水裡冰著，保持脆嫩口感和色澤，砂鍋裡不加油，加入臘肉片直接翻炒，然後慢慢煎出臘肉裡的油脂，放入花椒粒，繼續逼出油紙，放入一勺剁辣椒。
然後放入蠔油和生抽，一起拌均勻炒出剁辣椒的香味，接著放入焯水的蔬菜片，炒拌均勻之後就可以出鍋食用了，在這裡小編提示一下，臘肉還有油紙，不用另外加油炒，避免吃得過多的油，感覺油膩，所以小編在這裡就沒有放油，蔬菜焯水是因為，方便後面去炒制，可以保持較好的口感和色澤。最後小編再給大家講解一下青筍的營養價值，其中的營養成分很多。
包括蛋白質，脂肪，糖類，維生素a維生素b1，維生素b2，維生素c鈣，磷，鐵，鉀，鎂，矽等，和食物纖維，所以它可以促進骨骼毛髮皮膚的發育，有助於人的生長，但是多吃容易上火，對視力有影響，所以我們在吃萵筍的時候注意好搭配，這樣就可以不用擔心，而且，不會吃很多，好啦，今天的美食分享就到這裡就結束了，如果大家感興趣的話就可以跟著小編分享的做法一起來製作啦。
非常感謝大家閱讀小編的美食文章。小編的這個號是專注於美食的分享做法和技巧。還有一些簡單的營養價值和禁忌。每天都會為大家更新。喜歡美食的朋友可以關注。小編的美食菜譜大家喜歡的話，可以收藏和分享，如果對文章有什麼不滿意的地方，或者要補充的地方。我們可以一起討論和學習。