都說七月如火，的確火熱的夏季讓人忍不住吃水果刨冰以解暑。雖說市場上有各種冷飲店，飲品店都有銷售水果刨冰，但是畢竟這些場所的水果刨冰都不夠衛生，再者很多黑心的商家為了自己的利潤，不會在水果刨冰放置真正的水果 ，而是放置有水果味的香精，人食用了，很有可能給身體帶來一些不好的影響。接下來就教大家如何在自己的家中做一份美味的水果刨冰。
做法一
食材
冰塊適量、甜瓜適量、火龍果適量、蜂蜜適量、蜜豆適量
步驟
1、相應水果準備好，挑自己喜歡的就可以了。
2、將水果切小丁，備用。
3、冰塊取出，這個冰塊自己拿冰格凍就可以了。
4、將冰塊用保鮮袋裝起來，用擀麵杖敲到成碎冰塊。你也可以用攪拌機攪碎，這樣更細些。但是用擀麵杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起來很過癮哦!你自己選擇吧!
5、材料準備好了，可以裝盤了，取一個玻璃杯，用勺子挖點冰渣渣，放點蜜豆。
6、蜜豆上面放一層冰，再放上水果丁。
7、在最上層放一點冰，淋上蜂蜜，用紅櫻桃點綴，美味的刨冰做好了!
小貼士
1、冰塊自己拿冰格凍就好了，但是一定要用開水或者純淨水，用涼水吃了可能會拉肚子滴!
2、裡面搭配的水果可以自由發揮，有什麼水果就放什麼水果好了。
做法二：西瓜刨冰
用料
刨冰機 1臺、小西瓜 1個、煉乳2勺、巧克力針 一把
西瓜刨冰的做法
首先，準備一臺刨冰機
然後將西瓜對半切開
挖出果肉
將果肉榨成西瓜汁
然後將果汁倒入製冰盒，連同西瓜皮一起進冰箱冷凍4小時以上
將冰塊取出，放入刨冰機(這裡用了白味冰塊的圖片)
用西瓜皮接在刨冰機下方作為容器，拉動扳手開始刨冰
在刨好的刨冰上擺上一些西瓜果肉(剩下的那一半西瓜留了一些果肉)，淋上煉乳
再撒一些巧克力針
完成!
做法三：雙層芒果刨冰
用料
【基礎糖漿】(1L量)
水800g、細砂糖330g、甜菜糖60g、麥芽糖160g、黑糖2g、寒天粉0.4g(1/4茶匙)、吉利丁粉 0.7g(1/4茶匙)
【芒果果凍】(4份)
芒果100g、水100g、基本糖漿 100g、吉利丁粉 0.4g(1/4茶匙)、寒天粉0.7g(1/4茶匙)
【芒果糖漿】
芒果60g、基本糖漿 100g、芒果果醬 2小匙
【漬芒果乾】
芒果乾40g、基本糖漿 適量
雙層芒果刨冰的做法
【基本糖漿】
1，事先準備好洗淨並且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。
稱量好各材料(注意：一般很多家用廚房稱都達不到0.1最小單位，此時可以用1/4茶匙來量取吉利丁粉和寒天粉)。
2，在厚底奶鍋中放入水，加入吉利丁粉和寒天粉，靜置至充分膨脹。
3，開大火，同時攪拌至完全融化。
4，然後依次加入麥芽糖，黑糖，甜菜糖。每次加入都充分攪拌。
5，煮沸之後立即關火(容易溢鍋注意不要離開)
6，加入細砂糖，攪拌至充分溶解。
7，趁熱，裝入玻璃瓶中，倒扣放涼，入冰箱冷藏室保存。
【芒果果凍】(提前一天準備)
1，芒果切小丁，放入模具中
2，在小奶鍋中放入水，再加入吉利丁粉和寒天粉，靜置至充分膨脹。
3，開大火煮沸再加入基本糖漿，再次煮沸後熄火。
4，倒入剛才的放了芒果丁的模具中。
5，入冰箱冷藏凝固。
【漬芒果乾】(提前一天準備)
1，芒果乾剪合適的小塊。
2，加入適量糖漿，混勻後冷藏過夜。
【芒果糖漿】
1，芒果切小塊。
2，芒果放入攪拌缸中，再加入糖漿，芒果果醬。
3，攪拌成泥。即可。
【組合】
1，用刨冰機刨出適量的刨冰
2，上面放上芒果果凍。
3，再刨出適量刨冰。
4，最後林上芒果糖漿，放上漬芒果乾。
小貼士
1，關於刨冰的做法：可以直接冷凍牛奶，可以冷凍冷開水。都可。要注意牛奶刨的冰很容易化掉。
2，甜菜糖不好買的話可以用二砂糖代替。
3，基礎糖漿最好分小瓶裝，多做一些可以分很多次用。
END
了解更多美食養生資訊請關注我吧！