紅豆是我們家中常見的食材，它們營養豐富，功能齊全，李時珍稱它們為「心谷」，紅豆主要含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物和多種礦物質等營養物質，常吃有利於脾胃，此外，紅豆中的鐵含量也比較高，每100克紅豆含有45毫克的鐵，是一種非常好的補血食物，女性通常多吃紅豆，它能補血益氣，使她們的臉紅潤，冬天的時候，我瘋狂地吃這個蛋糕，我可以在家裡做，裡面裝滿紅豆，美味的防止貧血。
一般家庭吃紅豆都是用來煮粥的，做起來比較簡單方便，但是我最近喜歡上了紅豆紅豆糯米糕，糯米糕的融合果凍蜜紅豆，柔軟的蠟狀問咬，吃甜嘴，溫和不油膩，超級好吃，而且它非常簡單，可以做在家裡，與糯米粉、紅糖和牛奶鍋蒸一起等，使紅豆糯米糕，不但美味，而且也防止貧血，我家從來沒煮過紅豆粥，再加上這些上鍋蒸熟，甜甜的軟糯，好吃的防止貧血。
製作紅豆糯米糕所需材料：紅豆150g、白糖適量、糯米粉150g、糯米粉50g、牛奶180g、紅糖150g;
製作紅豆糯米糕的具體步驟：
紅豆乾淨，然後加入適量的水浸泡一夜之間，紅豆浸泡後到鍋中，並加入了紅豆3倍的水，大火燒開後轉小火，煮4,50分鐘，直到不再有紅豆核心，關掉火燉半個小時，然後加入糖養護四個多小時，蜜紅豆。
把紅糖放入牛奶中，邊攪拌邊煮，沒有必要煮牛奶，當所有的紅糖完全融化在牛奶中，關掉火，把它放在一邊冷卻。
待紅糖奶完全冷卻後，慢慢倒入糯米粉和糯米粉，用勺子或筷子和其他工具攪拌成光滑而黏稠的麵糊，然後倒入準備好的蜂蜜紅豆，小心攪拌均勻；準備好模具，鋪上烤紙，把準備好的麵糊倒進去，壓平，用手把它舉起來，輕輕地在桌子上敲兩下，把泡沫抖出來。
在蒸籠裡放足夠的水，把它燒開，然後將模具放入蒸籠，中火蒸約40分鐘，當你在紅豆糯米糕裡插一根竹籤，然後把它抽出來，上面沒有粘澱粉，取出冷卻後，用刀切成厚片即可食用。
製作紅豆糯米糕要注意的細節：
1、不同的紅糖的甜度是不一樣的，需要根據實際情況調整紅糖的量，另外我的紅糖已經凝結小了，所以加熱牛奶後紅糖更容易融化。
2. 如果只加糯米粉，蒸的紅豆糯米糕就會太軟太粘，但如果加入一部分糯米粉，就會有一些韌性，味道會更好。
3.紅豆糯米糕要一次性蒸熟，所以蒸籠裡的水要提前充分加入，如果蒸製的年糕有一半是沒有水的，那麼加水是不好的，確實有必要加水，以儘量減少影響。