素來愛美食的徐水人
在家老老實實吃了兩個多月的家常菜後
分外想念徐水的
驢肉火燒、烤冷麵、煎餅、燒烤、火鍋……
別急
徐水餐飲業復工
你想吃的
都來啦！
驢肉火燒
3月23日，徐水區應對新冠肺炎疫情防控領導小組辦公室出臺《關於做好餐飲單位全面復工副業的通知》。
截至3月27日，徐水區全面恢復餐飲正常營業和開放，全區幾百餘家包括驢肉火燒、火鍋、燒烤、小吃等類型的餐飲店拉開了全面復工的序幕。
驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定一帶，將滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北。據史書記載，驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定遍布燕趙大地。
驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫書載驢肉補血、補氣、補虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。
——好吃的東西要吃進肚子裡，可愛的人要放在心裡。
烤冷麵
烤冷麵源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
——戀愛可以慢慢談，飯飯必須趁熱吃。
煎餅
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早。煎餅種類較多。從原料上看，有米麵煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有鹹煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質，易保存。天津的「煎餅餜子」多以綠豆面製成,口感香滑酥脆，不粘牙，是許多人鍾愛的早餐食品。
——曾經滄海難為水，煎餅火腿加雞蛋。
燒烤
燒烤，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。
——人生苦苦短，還好有燒烤。
麻辣燙
麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市牛華鎮。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。
——總有一天，你的心上人，會身披土豆，腳踩棉花糖，手持蟹肉棒來找你，你要等。
火鍋
火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少鹹宜，至冬之佳品。
——雖然我不能為你上九天攔月，但是可以下海底撈肥牛、蝦餃、毛肚、藕片、生菜、蟹肉棒、蝦滑、牛肉丸、黃喉... ...
來源：徐水團委