種芋頭 製成粉絲闖天下 黎川縣湖坊鄉水湖村發展綠色加工產業

2020-12-21 江西網絡廣播電視臺

2017年，湖坊鄉產業扶貧工廠成立，黃友華帶全鄉80餘戶貧困戶種植芭蕉芋700畝，生產「湖坊人家」牌芭蕉芋粉絲。2017年，黃德根到產業扶貧工廠當工人，年工資3萬元，同時夫妻種芭蕉芋5畝，年收入1萬多元，夫妻一年收入4萬多元，不僅解決了生活問題，而且他們兒子的學費也有了著落。

4月13日，走進黎川縣湖坊鄉產業扶貧車間，一顆顆「洋芋頭」經加工，變成一根根透明的粉絲。

「種上脫貧芋，走上致富路。」在水湖村黨支部書記黃友華帶領下，該鄉80餘戶貧困戶，依靠種植「洋芋頭」走上脫貧增收之路。

湖坊鄉人口中的「洋芋」學名芭蕉芋，耐旱耐澇，山溝河灘都可以種植，不需施農藥和化肥，且澱粉含量非常高，適合在黎川農村山區種植。該鄉民間常用芭蕉芋手工製作粉絲，是當地的傳統美食。

如何讓這種民間土特產實現規模化、商業化生產，與廣闊的大市場聯繫起來，使之成為帶動一方百姓脫貧增收的產業？黃友華一直在思考這個問題。在廣西的一家農產品加工企業，他看到一套加工紅薯的設備，從中得到啟發。回到家裡，他親自繪圖，反覆修改，請當地工人製作。經過4個多月，2015年，一臺生產芭蕉芋粉絲的機器做成功。這臺機器的研製成功，不僅可大大提高芭蕉芋粉絲的生產能力，減輕了手工製作的勞動強度，還讓他看到了發展芭蕉芋產業，帶動村民脫貧增收的希望。

黃友華介紹，傳統的芭蕉芋粉絲製作時會添加明礬，不利於人體健康，機器生產的芭蕉芋粉絲不添加任何添加劑，已通過相關綠色認證，產品遠銷福州、廈門、杭州等地。

2017年，湖坊鄉產業扶貧工廠成立，黃友華帶全鄉80餘戶貧困戶種植芭蕉芋700畝，生產「湖坊人家」牌芭蕉芋粉絲。

水湖村黃德根夫婦因身體原因，缺失勞動能力，一年收入才幾千元，生活困難。特別是他們的兒子考上大學，一家人為學費發愁。2017年，黃德根到產業扶貧工廠當工人，年工資3萬元，同時夫妻種芭蕉芋5畝，年收入1萬多元，夫妻一年收入4萬多元，不僅解決了生活問題，而且他們兒子的學費也有了著落。

「一畝芭蕉芋產量3000公斤，產業扶貧工廠按每公斤0.9元的價格收購，每畝收入2700元。」黃友華說，「依靠種植芭蕉芋，每戶貧困戶增收一兩萬元。今年，種植面積擴大到1000畝，希望帶動更多貧困戶增收。」

本報記者 劉斐

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