三天兩夜順德美食之旅，找個周末去尋味順德吧

相信每一個看過《尋味 順德 》的人都會對 順德 的美食無限嚮往，我也是這樣，自從看來這部紀錄片，「去 順德 吃吃吃」已經列入心願單很久了。
與其對著電視流口水，不如說走就走來來一場 順德 美食之旅。
於是心血來潮選了一個周末，叫上了幾個好朋友，從 北京 打飛機去 順德 ，吃了整整三天兩夜夜。
這三天真的太幸福了，每天睡醒了就是吃——早茶、火鍋、私房菜、雙皮奶、海鮮粥、燒烤、清水打邊爐，數不盡的美食讓人幸福到飄，所以一定要好好寫個攻略匯報一下。
一、關於交通
順德 是 佛山 的一個區，外地遊客到這裡最便捷的方式是先坐飛機到 廣州 。
然後再從 廣州 機場去 順德 ，直接有大巴到 順德 ，大概兩個小時；也可以打車，更加便捷，不堵車的話大概一個半小時，費用兩百多。
我們是周五從 北京 飛，大概三個小時到 廣州 白雲機場，因為我們人多就提前在飛豬上預定了一個商務車接機，大概五百左右，下了飛機就直接坐上車往 順德 去了。
二、美食攻略
順德 好吃的實在太多了，誇張地講吃個一周也不為過，但大多數上班族並沒有時間，所以只能利用周末時間來。那肯定要在眾多的美食中挑選精華來吃，保證在周末的兩天時間裡高效地品嘗美食。
因為前期就做了很詳盡的攻略，所以這次美食之旅非常 成功 ，下面就一家一家分享出來。
1、 大名 鼎鼎的 順德 私房菜——豬肉婆

豬肉婆私房菜

地址：細窖展業路31號
電話：[phone]
大名 鼎鼎的 順德 私房菜，《尋味 順德 》推薦過，大眾點評排名第一的 順德 美食，很多美食攻略都會推薦，是 順德 非常熱門的餐廳。
一進門就感受到了這裡的氣派，果然是當地知名大餐館。
煎焗竹腸

豬肉婆私房菜

太好吃了。
第一次吃到這種口感的食物，入口酥脆，味道也非常豐富，瞬間愛上。
竹腸是豬肚出口的一小段，自從在這家吃了第一口，後兩天看到竹腸就點。
鮮花椒蒸桂花鱸

豬肉婆私房菜

如果你也看過尋味 順德 ，那麼一定知道—— 順德 人對做魚類的菜式非常有一套。
因為水系發達，魚類非常豐富，食材本身已經足夠新鮮，外加對於火候的把控，尤其是蒸魚，幾分幾秒都有嚴格的規定，要在最完美的時間出鍋，這時候魚的口感才是最好的，而且在 順德 幾天裡，從來沒有吃過一條有腥味或者土味的魚，一個從小不愛吃魚的人表示之前吃的都是「假魚」吧。
到了 順德 才知道，魚做好了原來這麼好吃。
椒鹽瀨尿蝦

豬肉婆私房菜

除了微貴沒別的缺點，總共點了四隻，大概八百多吧。
不過真的太好吃了，每隻都比手掌還大，肉質非常鮮美，上了桌就被爭先恐後地瓜分了。

豬肉婆私房菜

迷你冬瓜盅

豬肉婆私房菜

把冬瓜掏空作為容器，放入海參食材燉湯，湯也滲入了冬瓜的清爽味道。
魚餅

豬肉婆私房菜

魚肉做成泥狀入鍋炸的，勁道彈牙。
菜心兒

豬肉婆私房菜

來個素菜搭配一下。
鹽油飯

豬肉婆私房菜

不要小看了這碗米飯，這是當地特色的鹽油飯，小夥伴說有點像 海南 雞飯裡的米飯，但味 道真 的和這個沒法比，還沒入口聞著就非常香。
炸奶盒

豬肉婆私房菜

順德 的各種奶製品也非常棒。
包括我們久聞 大名 的 順德 雙皮奶、新鮮的水牛奶、炒牛奶、各種奶製品也是 順德 人餐桌上的日常美味。
這道炸奶盒味道香甜，作為飯後甜點非常不錯。
基本就是這些菜了，幾個人吃得心滿意足回家了。
其實但是像「豬肉婆」這種熱門餐廳也有一些缺點：
譬如價格普遍偏貴，與本地其他餐廳相比，會有因為名氣更大而產生的溢價；
排隊很久，所以一定記得要提前打電話預定，我是提前三天訂的；
服務人手不足，基本要抓著服務員點菜；
這些都是由於「名氣大」而產生的相應缺點，但並不影響菜的好吃，非常值得一試。
2、 順德 必去的早茶酒樓—— 順德 人家食府

順德人家食府

寫之前要表白一下，我非常非常喜歡這家。
同行的小夥伴也表示這家的早茶在這次行程裡實數驚豔，同樣的菜式這家都要更勝一籌，所以強烈推薦。
一進入大廳完全被這陣勢嚇到，好像擺婚宴的感覺，諾大的廳坐滿了人，一遍閒聊一遍喝著早茶，好不愜意，可能這就是 廣東 人的一種休閒文化吧，我們也開心地加入了。
這家早茶真的太好吃了，先說幾個一定要點的。
蝦餃皇

順德人家食府

一定要點！
晶瑩剔透，一口咬下去滿滿的幸福，非常美味。
燒鵝

順德人家食府

燒鵝也一定要點啊！好好吃
原諒我的詞窮，想不出更多的形容詞來形容燒鵝的美味， 只能想到「鮮嫩多汁」四個字，總之一定要點就是了。
牛腩蒸陳村粉

順德人家食府

《尋味 順德 》也介紹了陳村粉，最出名的一家名字叫「黃但記」，但距離真的有點偏所以就點一個過過癮，別說做得還真不錯。
小夥伴門也一致覺得這個粉做得很好吃，最好上桌之後立刻吃，口感是最好的時候；第二天吃了另一家的早茶，也點了陳村粉，但大家都覺得還是 順德 人家的好吃。
綠茶紅豆薄撐

順德人家食府

我已經無法形容對這個點心有多喜歡了，請答應我一定要品嘗一下！
我其實是一個不怎麼愛吃甜的人，點這個點心也沒有報什麼期待，就是想試一下，沒想到完全超出我的預期，一口咬下去口感真的很獨特，現實表皮有點酥脆的感覺，然後牙齒馬上接觸軟軟的糯米，然後是細膩的紅豆沙，整個人融化了，而且完全沒有那麼甜，特別適合我的口味。
總之，一定要點這個，你會喜歡的。
酥皮焗雙皮奶

順德人家食府

看圖片就很想吃有沒有！
和普通的雙皮奶不同，這道雙皮奶外層是一層酥皮，然後包裹著雙皮奶，吃起來太幸福了（雙皮奶本身已經足夠好吃，搭配酥皮幸福double
倫教糕

順德人家食府

是不是一眼看上去很像「 倫敦 糕」，哈哈錯了是「倫教糕」， 順德 特色的糕點，原料只有大米白糖，雖然食材簡單，卻非常美味。
其實最火爆的倫教糕應該是「歡姐倫教糕」，但確實時間有限不能一一打卡，我後面也會把我沒時間吃的但非常出名的餐廳和吃的寫下來，給時間充裕的人去品嘗。
不過 順德 人家的也很好吃，質量上乘，值得一試。
黑椒蒸腸頭

順德人家食府

也是我非常喜歡的一道菜，腸頭的口感非常好，搭配黑胡椒十分入味兒。
還有幾個我覺得也很好吃但沒有前幾個這個驚豔的，大家自己參考一下。
艇仔粥

順德人家食府

撈麵

順德人家食府

青椒煎釀

順德人家食府

炒牛奶