它是「海裡的人參」，曬乾能放一年，是低熱減肥菜，清脆爽口
人參可是好東西，不僅營養豐富，而且還有豐富的食用價值。而今天的這羊棲菜，雖說不是人參，但是它卻被稱之為「海裡的人參」，由此就可以看出，這羊棲菜是個多麼好吃營養的菜了。對於羊棲菜可能很多人都沒有聽過，它是長在海裡的一種菜，有點像海藻一樣的食物，它吃起來是肥厚多汁的，十分好吃。因為不能存放太長時間，因此我們多數都是將它曬乾了吃的，因為曬乾後羊棲菜能放上一年，因此多數時候我們吃的都是幹羊棲菜。
羊棲菜因為能軟化血管，並且能降三高，促進大腦的發育，因此羊棲菜有了「海裡的人參」的美譽。並且因為羊棲菜是一個低熱量的食物，因此它也常被用來當做減肥菜吃。所以我們可以將羊棲菜涼拌著吃，亦或者和雞蛋做成蛋湯喝，更是可以將羊棲菜涼拌著吃。而今天小編要給大家說的做法就是將羊棲菜涼拌著吃，這個做法是簡單的了，只要想辦法將羊棲菜成功的弄熟就行。那下面小編就給大家說說怎麼製作這道菜，大家也可以跟著一起動手做。
【涼拌羊棲菜】
選擇食材：準備一些羊棲菜，多數情況買到的都是幹的，並且都是某寶買的。然後買上一些辣椒以及香菜或者蔥花，接著準備重要的香油、醬油、醋等這些家裡都有配料，在全部的東西都選擇好之後就可以準備做菜了。
【詳細過程】
步驟1：拿出一部分的羊棲菜，然後將羊棲菜放在容器中，並且在容器中倒入適量的溫水，接著將羊棲菜放在溫水中泡上20分鐘。時間一到就將羊棲菜撈出，並且瀝乾水分，接著在鍋中燒上水，同時在水中加上料酒後倒入羊棲菜，然後將羊棲菜放在水中焯水3分鐘。
步驟2：在時間到了之後就將羊棲菜撈出，並且還需要將羊棲菜過上一遍涼水備用。然後拿出幾瓣蒜，並且將蒜切成末，接著洗上香菜，並且將香菜的爛葉等都去掉，然後切上小紅椒放在一旁備用。
步驟3：將過了涼水的羊棲菜放入到大碗中，接著加上步驟2中的蒜末以及香菜和辣椒，然後在上面倒入一些鹽和生抽，並且將先拌勻。接著放入香油和醋拌勻，這兩樣調料可以根據自己的愛好來添加，在拌勻之後。如果有生菜的可以在盤子上鋪上生菜，然後將羊棲菜倒入盤中，接著就可以上桌了。
一份低熱減肥菜就做好了，吃起來不僅清脆爽口，而且還減肥，因此小編覺得在平常生活中我們可以常吃這道菜。而且一次也可以買多點，因為曬乾的羊棲菜，放在冰箱中冷藏能放上一年之久。最後小編想說羊棲菜在泡軟之後，一定在焯水一次。