分餐制的新派甌菜（溫州菜），是將甌菜做成西餐一樣精緻，既注重菜品本事的創新，更注重餐飲禮儀。春夏之際，菜品更換升級。
Model 鹿港·筵·文化藝術高級餐廳
地址：甌江路鹿港大廈1幢25樓
停車：鹿港大廈地下室
環境 位於溫州鹿港大廈頂樓，可以看到180度的超美甌江景，同時可以觀望甌江夜遊燈光秀。身處在一家高端的藝術空間內，有文化有情調。
服務 從一樓開始就有迎賓會核對訂餐信息，並提供毛巾擦手。坐電梯抵達頂樓以後會有樓上的迎賓接待。上菜的速度根據就餐的進度，吃一道上一道。
六味拼 裝盤精美，每一味雖然只有小小一口的量，但是做的非常細緻。松板肉：咬下去汁水四溢，外酥裡嫩；佛手瓜：爽脆回甘；櫻桃鵝肝：吃起來像水果，但又入口即化；南瓜慕斯：綿密、爆珠帶微酸，點睛之筆；紅酒雪梨：甜而不膩；日式烤鰻魚：超厚，鰻魚皮q彈，肉質細膩。
靚湯 會有微微的橙子的香味，實則是燉的官燕，還有胖大海和一點點藕粉和橙子。入口滑滑的，非常潤肺口。
咖喱松葉蟹寬面 擺盤精緻，寬面上有松葉蟹腿的肉來點綴。吃之前需要攪拌均勻，裡面加入了咖喱，但咖喱味不會很衝，比較柔和。攪拌均勻之後，寬面比較有勁道，而松葉蟹腿肉鮮味十足。
香茅草烤牛小排 個人非常喜歡香茅草的味道，很有東南亞的風味，也很提神。這是一道「暗藏玄機」的菜，打開蓋子，裡面是一串楊柳枝串起的牛小排。牛小排入口鮮嫩多汁，非常美味。上面還有一塊澳帶肉配黑魚子醬，吃起來也十分的鮮。
日式炭燒銀鱈魚 西式的簡約裝盤，銀鱈魚的肉質發亮，火候掌握得非常好。用刀輕輕劃一下，魚肉就分離開來了，入口鮮嫩，帶有一點魚肉的油脂，越吃越香。
松露汁焗6頭大連鮑 鮑魚的個頭是6頭大的，掛汁部分沒有很粘稠。入口以後，鮑魚Q彈，可以吃的出來的新鮮，松露汁沒有特別濃，是那種比較大眾口味的的做法。
芥味深海雙味蝦 將蝦肉做成兩種形態，一次性可以吃到2種蝦的做法。一種是掛汁的蝦肉，一口咬下去蝦肉很緊實，醬汁糖醋汁的做法，有一點點芥末味，比較驚喜。另一種做法是油炸蝦球，把蝦的鮮味全部包裹起來，一口下去保留了蝦肉的鮮嫩口感。
總的來說，這是一家非常精緻的新派甌菜中餐廳，春夏秋冬會變換菜品。夏季加入東南亞菜系，運用咖喱和香茅草等香料，調製出新派的甌菜。一人一份，分餐制的就餐衛生安全。特別適合紀念日來，記得一定要提前預約喔！