今天想給大家分享一道蠔油口菇的製作方法，現在這個季節，很多人都開始吃各種各樣的菌類食材了，今天要給分享的這道美食，而是用口菇製作出來的。口菇含有維生素D，是所有蔬菜中唯一個含有這種營養的蔬菜，口菇的營養非常的豐富，並且熱量也很低，所以大家不用擔心吃多了會發胖，口菇吃起來的口感，非常的鮮嫩，並且經常食用口菇還能幫助我們腸胃的消化，像這樣物美價廉的食材，我們當然不能錯過了。口菇的製作方法有很多，今天就來教大家蠔油口菇的製作方法，這樣做出來的口菇，更好地保留了口菇原本的味道，下面就一起來看看這道美食的製作過程吧。
準備食材：口菇，大蒜，香蔥，食用油，食用鹽，老抽，蠔油，澱粉。
第一步：首先我們把口菇清洗乾淨，再把口菇的根部切掉，然後再切成厚一點的片狀，切好之後再放入碗中備用。（口菇用水煮過之後會縮水，所以可以切厚一點，這樣煮過的口菇口感會更好）
第二步：香蔥清洗乾淨之後，再切成蔥花放碗中備用，大蒜剝皮清洗乾淨後再切成蒜末放入碗中備用。
第三步：把鍋先清洗乾淨，然後把鍋燒熱，再往鍋中倒入適量的食用油，等油燒至六成熱的時候，然後再把切好的蒜末倒入鍋中爆炒出香味。
第四步：炒出蒜香味後，再把切好的口菇倒入鍋中翻炒片刻，一直把口菇炒軟後，再往鍋中倒入適量的蠔油和少許的食用鹽調味，先把口菇翻炒均勻併入味。
第五步：最後再往鍋中倒入少許生抽上色，然後再準備一個小碗，加入兩勺的澱粉，接著加入適量的清水，攪拌均勻之後，再把水澱粉也倒入鍋中勾芡，用大火將鍋中的湯汁煮濃稠之後，再撒上適量的蔥花就可以起鍋裝盤了。
小貼士：
第一：我們買口菇的時候儘量多買一點，因為口菇炒熟之後會縮水，所以不僅量要買足，也要切厚一點。
第二：口菇的味道很鮮很嫩，所以注意炒口菇的時候不需要放雞精或者白糖提鮮味了。
以上就是今天給大家分享的蠔油口菇的製作方法，這樣做出來的蠔油口菇嫩滑爽口，香味濃鬱，非常的鮮美，也是一道既營養又下飯的美食，這道美食的製作方法也很簡單，只需要簡單幾步就能做出的一道美味，不過大家在製作口菇的時候也可以加肉末一起炒，味道也非常的棒哦！今天小編教大家的這道蠔油口菇，大家都學會了嗎？喜歡的朋友們可以關注小編的百家號，每天給大家分享各地美食做法。