韓國牛肉蛋包飯
平常雞蛋和米飯，我們會做蛋炒飯，但是雞蛋和米飯還可以做成蛋包飯，也很美味營養豐富。蛋包飯的做法也很簡單，就是將米飯炒制以後包進雞蛋攤成的蛋皮裡。今天，小編就來給大家做下蛋包飯，做的不是普通的蛋包飯，小編要做的是韓國牛肉蛋包飯。希望大家閒暇時可以自己親自動手做一做。
做法：將買來的牛肉先用水衝洗乾淨，切成牛肉丁，香菇、洋蔥、土豆、綠秋葵也是洗淨後切成小丁。雞蛋打散後攪拌均勻，生菜葉子取兩三片即可，洗乾淨，放在一旁瀝乾水分。打開燃氣灶，炒鍋裡放入適量花生油，油熱後先放入牛肉丁進行煸炒，牛肉丁變色後加入黑胡椒粉和椒鹽粉再進行煸炒。牛肉七分熟時，放入香菇、洋蔥、綠秋葵、土豆丁等一塊煸炒，炒出香味後，放入米飯進行煸炒。米飯炒好後盛出來放到一旁，取一口平底鍋來煎蛋皮。煎蛋皮一定要小火，用小毛刷給鍋底刷好油後，放入蛋液，用手將鍋託起旋轉一圈，是蛋液均勻流動成圓形，放下鍋，等待蛋皮底部成型，翻面，使另一面也煎好。蛋皮煎好後將炒好的炒飯用小勺放到一半的蛋皮上，然後將另一半的蛋皮卷過來，是蛋包飯成型。上面用番茄醬擠出形狀，美味的韓國牛肉蛋包飯就做好了。
小貼士：蛋包飯裡面的食材不是固定的幾種，可以隨著自己的口味添加或刪減。蛋包飯上面的番茄醬也不是固定的，也可以加煉乳或薩拉醬等等。
韓國蛋包飯
我們在看韓劇的時候，經常會被他們的美食誘惑的不行不行的，想要品嘗一下這些美食的味道是不是真得有他們說得那麼好。但是身邊並沒有韓式的餐館可以去品嘗，怎麼呢，那隻好自己做了，看看能不能自己做出這些美味呢？下面我們就來看一看韓國蛋包飯的做法，這是一道充滿愛的早餐美味，大家也可以來學習一下。
做法：製作韓國蛋包飯首先要把各類的食材都切好，然後鍋中放入少許的油，把切好的各類蔬菜放到鍋中炒一下。待炒下10來分鐘後，將米飯倒入鍋中，中高火進行翻炒，起鍋備用。接下來，在平底鍋中放入少許的油，把打好的雞蛋液倒入鍋中，輕輕晃動平底鍋攤成餅。然後吧步驟2中備用的米飯放到雞蛋餅的中央位置，不要太多，不然雞蛋餅包不上。然後將雞蛋餅用鍋鏟慢慢包起來，包成一個餃子的樣子。翻過面來，在上面擠一些番茄醬就可以品嘗韓國蛋包飯了，旁邊可以放一些水果或者蔬菜點綴一下。
小貼士：在烙制雞蛋餅時要注意火候，不要把雞蛋餅烙糊了。
炸胡蘿蔔丸子
一般提到丸子，朋友們更多的是聯想到肉丸子，或者用丸子做的湯。今天小編為大家帶來的是一款素食丸子：炸胡蘿蔔丸子的家常做法。從小我就喜歡吃丸子，以前在家的時候都是爸爸媽媽做飯，每次讓我點菜的時候我都會點它。後來離開家鄉去外地上大學，每次臨行前媽媽都會給我炸一大盒，讓我帶回去和同學們分享，大家吃過之後也都會讚不絕口。工作後開始自己做飯，突然很想家，於是今天小編決定做這款炸胡蘿蔔丸子給自己吃，算是寄託一下鄉愁，也算是在新的一周給自己打打勁，吃飽了繼續努力工作。
做法：胡蘿蔔洗淨後用擦絲器擦成絲，用食鹽醃製20分鐘左右。將雞蛋打碎在蘿蔔絲中，加入蔥末、香菜末、蒜末和五香粉，用筷子攪拌幾分鐘。將食材充分攪拌後倒入麵粉，再次順時針充分攪拌成餡。如果攪拌過程中覺得食材偏硬可以適當加水。鍋內倒入食用油，大火加熱至油溫熱，將團成團的丸子放入鍋中，小火或者中火炸至金黃即可食用炸胡蘿蔔丸子。
小貼士：如果第一次嘗試擔心團不好丸子可以適當添加麵包糠，有利於丸子定型。胡蘿蔔成絲後一定要用食鹽多醃製一會，這樣一是入味二是可以把胡蘿蔔中的水分排出來。丸子容易糊，所以在炸的時候用中火就可以。