下飯的乾鍋香辣芋頭,越嚼越香,今晚米飯又要不夠吃

2020-12-19 騰訊網

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香辣芋頭乾鍋

乾鍋芋頭片做好端到餐桌上,開鍋後的香芋片香氣四溢,入口的香芋粉糯和肉的鮮香混合,口感豐富,越嚼越香,每次做這個菜,煲一鍋米飯幾乎沒動過,家人把芋頭當成米飯吃了。

需要材料

香芋、豬肉糜、紅辣椒

小蔥、鹽、食用油

醬油、蠔油、清水

具體步驟

戴上防水手套

將芋頭去皮洗淨

肉糜調入鹽、醬油和小蔥碎

拌勻醃製片刻

處理好的芋頭切成厚的片

將辣椒和小蔥洗淨,切淨

熱鍋,倒入食用油

將肉糜煸炒出香味

倒入芋頭翻炒片刻

加入半碗清水,拌勻

蓋上鍋蓋大火燉煮十五分鐘

至芋頭綿軟,湯汁收幹

撒下辣椒碎,調入鹽和醬油炒勻

最後倒入蠔油

撒點蔥花,翻炒均勻盛起即可

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