天藍水碧，山青園綠，南海獅山的城市環境變得越發美麗，綠意圍城、綠城飛花不再只是夢想。獅山打造產城人融合的廣佛副中心漸入佳境，「產城人」式的樣本獅山呼之欲出。「綠韻獅山」欄目將帶你探訪獅山地道農產品，飽覽綠意獅山，感受創森成果，本期讓我們一起感受獅山石碣西瓜帶來的夏日清爽！
端午期間，氣溫一浪高過一浪。獅山的街坊們，除了可以吃獅山大頂苦瓜消暑，獅山石碣西瓜也是一個很好的選擇。夏天跟空調、WIFI和石碣西瓜更配哦，讓你清爽一「夏」！
獅山石碣西瓜已經上市了！按照瓜瓤的顏色，可以大致分為紅肉瓜和黃肉瓜。
明亮的色彩讓人忍不住分泌口腔中的唾液，脆生生地咬上一口，經過幾個月醞釀的甘甜汁液便在口齒間迸發出的清甜，讓人猛地一激靈，在炎炎夏日帶來一陣清爽！
步行至瓜田，放眼望去是翠綠的瓜蔓在藍天下編織成的一張巨大的毯子，迎面飄來的微風中散發著一股大自然獨有的清香，讓人心曠神怡。偶爾幾位瓜農在上面耕作，用他們的汗水和智慧奏成一曲悅耳的田園樂章。
▲「藏」在瓜蔓下的「小寶」
紅肉瓜品種豐富，其中小寶和脆肉尤為受歡迎。小寶一般約7~8斤重，兩三個人吃剛剛好。
小寶瓜皮薄且硬，方便長途運輸和攜帶，因此深受瓜農和食客的青睞。大片大片的綠色西瓜田地，小寶的種植面積佔據了八成以上。
▲脆肉西瓜體型更大
脆肉的個頭比小寶要大得多，一個成熟的脆肉大約20~30斤重。與小寶相比，脆肉顏色稍淺，表皮的紋路更為清晰，瓜肉呈淡紅色。
▲瓜農在展示脆肉西瓜
跟脆肉的名字對應的是，它的肉質更加清脆。清脆多汁的西瓜，吃到口中不會留下任何渣滓，在夏日與一家人一起分享最合適不過。
▲瓜農摘下一個黃肉瓜
最特別的還是黃肉瓜！黃肉瓜的個頭和小寶差不多，但它的瓜肉起沙，吃起來口感鬆化，鮮甜又多汁。
咬一口黃肉，鮮美的西瓜汁頓時充溢整個口腔，仿佛在夏日炎炎中喝了一杯鮮榨的西瓜沙冰，好冰好爽好美味~有種馬上與夏天陷入一場戀愛的衝動！
吃西瓜之前，先用涼水浸泡一段時間，西瓜味道嘗起來會更佳~切開小寶，新鮮的西瓜肉鮮紅得十分誘人。咬一口，真切感受到夏日已經來臨，一份透心扉的清甜直擊你的味蕾，讓你大呼好爽~
石碣西瓜上市時間只有短短一個月，錯過了就要等明年啦~想要品嘗的街坊可以直接聯繫瓜農，到石碣附近親手摘取新鮮西瓜，或者去獅山鎮錦繡桃園旁的特色農產品臨時擺賣區買西瓜，據說端午後石碣西瓜將在這裡大批量上市~吃過石碣西瓜後，方才知道什麼是夏天的味道~
TIPS：紅肉瓜價格約3.5-4元/斤，黃肉瓜價格約4.5元/斤；直接去田地挑選的話，西瓜價格會比在外面買貴0.5-1元哦，但是選擇餘地更大哦~
坐標：獅山鎮石碣泗安村虹崗
自駕：直接導航至「石碣村」即可
瓜農聯繫方式：
孔達強 13528956788 孔校強 13378625053
孔澤釗 15816921496 孔潤超 13528918223
孔浩釗 13318216173 孔漢潮 13543657121
孔錦能 13539302319或85223944
孔伯祥 13726680403或85207196
孔筍洪 13670694457或85207196
沿著這條蜿蜒的小徑，穿過一條小溪，就能到達瓜田下地親自摘瓜噢！路旁盛開著白色的野花，時而有幾隻蜜蜂蝴蝶「嗡嗡」地扇著翅膀，伴隨著溪水潺潺聲，如果不是遠處的高樓大廈提醒著你，恍若置身桃源。
走到瓜地，成片的的西瓜蔓給大地蓋上了一層厚厚的毯子，在微風中的吹拂下翻滾著翠綠的波瀾，讓習慣在鋼筋水泥鑄造的格子間的你，享受著大自然的饋贈，人與自然的和諧相處莫過於這種全身心的體驗。
在農田的另一端，成串的豆角預示著這一年的好收成。等這些還未成熟的條形果實變得沉甸甸時，又將是市民餐桌上一道美味的綠色佳餚。
綠油油的空心菜在地裡長得茂盛極了，一陣小雨過後，菜葉上掛滿了圓滾滾的水珠，在陽光的照耀下折射出柔和的光芒。
瓜地附近還有一大片玫瑰花海，種植的不同程度紅色的玫瑰花，遠遠望著，富有層次感。伴隨著一陣微風，淡淡的玫瑰花香飄來，令人放鬆。
看底部的圈 臍部小說明皮薄瓜肉多，臍部圈越小越好。臍部凹，四周凸，瓜的成熟度高，糖分更足。
圖：澎湃新聞
看瓜蒂 瓜蒂越綠，說明西瓜越新鮮，瓜蒂枯萎，西瓜很可能是「死藤瓜」或者「早採瓜」。
圖：澎湃新聞
看表皮顏色 一般品種的西瓜青綠色最好，黃色部分是太陽曬不到的位置，黃色部分越少越好。
看紋路 挑選帶有紋路的西瓜，紋路粗大清晰、整齊的西瓜比紋路錯亂的好吃。
聽聲音 一手捧瓜，一手輕敲，出現「噗噗」渾厚響聲，像拍胸膛的聲音，則是熟瓜，甜度高；如果聽到「噹噹」的清脆聲，和拍腦門的聲音很像，多半是生瓜。
文:佛山新聞網記者 麻辰逸 梁小英
圖：除標註外，均來源於麻辰逸
整理：南海獅山微信編輯小組