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雕爺牛腩上海首店開業倒計時2天 門店菜品搶先看
（贏商網上海站）定位輕奢餐飲的雕爺牛腩（需求面積:250-350平方米）上海首店即將於本周日（12月7日）正大廣場5樓開業，昨天晚上作為上海首店的封測，贏商網記者前往體驗風靡京城的美食，帶來現場報導，關於菜品更多則有待食客開業後去體驗！
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雕爺牛腩被投資人告上法庭:團隊分崩、現金斷流、無力回天……
事情要追溯到2015年9月， 雕爺牛腩在京東金融上發起的眾籌項目，融資200萬元。當時雕爺稱，此次項目募集資金主要用於雕爺牛腩朝陽大悅城（新）店的租金、裝修、設備、運營等相關費用使用。項目融資限定個人投資額為1萬元，總投資人不超過200人。投資期限為5年，5年後投資者股權由雕爺牛腩回購併返還本金。
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上海大悅城二期開業 國內首個懸臂式屋頂摩天輪亮相
12月19日，上海大悅城二期正式亮相，同時，國內首個懸臂式屋頂摩天輪SKY RING（天空指環）也舉行了盛大的亮燈儀式，加上一期上海大悅城整體商業體量將達到16.3萬平方米，通過連廊聯通南座和北座。 贏商網獲悉，隨著今天二期的開業，上海大悅城目前共有約450個品牌，其中此次新開業的二期更是引進了西西弗書店等49個首次進駐上海的品牌。
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雕爺牛腩宴請奧黛麗·赫本長子Sean Hepburn Ferrer菜單曝光
2015年10月27日，雕爺牛腩上海正大廣場店迎來了歐洲的貴族——國際巨星奧黛麗·赫本長子Sean Hepburn Ferrer先生及夫人。雕爺牛腩隸屬公司一宗(北京）餐飲管理有限公司總裁Liz女士，雕爺牛腩CEO穆劍先生進行了熱情的款待，精心準備了一頓豐盛的晚餐。
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雕爺牛腩的「術、道、勢」
在淘寶平臺上已做到化妝品第一的阿芙精油的創始人雕爺殺入了餐飲行業，創辦了一家名為雕爺牛腩的餐廳，開始了他的二次創業。因為，如果你想做大，起碼須做到菜品味道穩定、口碑得好，而傳統餐飲，依靠「優秀大廚」模式，是沒法複製的（所以大部分餐飲企業，都會停留在初期發展挺快，而且賺錢，但後來就做不動、且做不大了）。想大量複製，就得模式創新，比如我們的方法是減少菜品，建立中央廚房。沒有中央廚房，甭想做到「菜品一致性」，甚至店開多了，管理跟不上，連基本的衛生都沒辦法保證。
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雕爺牛腩為什麼不會成功
記得去年2013年12月黃太極宣布六個月內銷售額將達到一個億，現在2014年11月30日，我已經懶得去查了。後來黃太極又開了大黃瘋火鍋和牛燉，雕爺則開了薛蟠烤串和河狸家。這也是為什麼我對這些事情的評論就是，要學習一個項目炒熱接著炒下一個項目的經驗，充分挖掘一個事件的價值，不然等這個事情涼了或者黃了，就虧大了。雕爺告訴我說，這是並行創業者，其實這只是利用了投資圈的投熱門的好習慣。
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Costco上海開業客流爆滿;KFC將提供人造雞肉;%Arabica西南首店成都亮相| INSITE PICK (Vol.15)
#Costco #國內首店8月27日，Costco上海店正式開業，開業當天場面火爆，導致周邊道路嚴重擁堵，該店的道路旁豎起「停車場已滿等待需要三小時」的提示牌。深有意味的是，日本高端百貨伊勢丹美妝專賣店Isetan Beauty宣布，受品牌戰略調整和重新布局影響，其位於上海靜安大悅城內的中國首店將於9月22日停止營業。（時尚頭條網）有網友評論到，這是史上最成功的清庫存營銷案例，並指出若上海高島屋再不從根本上作出改變，或許很快又會陷入被淘汰的困境。你怎麼看？
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奇客巴士正式進軍上海 首店在長風大悅城開業
聯商網消息：繼在杭州、金華、嘉興落地後，奇客巴士開始把目光聚焦到了上海。6月12日，奇客巴士長風大悅城旗艦店正式營業，這也是奇客巴士在浙江省外開出的第一家店，標誌著奇客巴士正式進軍上海。從全國首店落地杭州城西銀泰城以來，奇客巴士已在杭州、金華、嘉興等地共開出9家門店。而在本月，奇客巴士還有兩家門店落地杭州和溫州，屆時門店數將達到11家。《聯商網》了解到，奇客巴士上海首店面積達427㎡，SKU數在1300左右，這也是其目前開出的最大門店。整個店面由設計師操刀，涵蓋手機數碼、AI硬體、文體圖書、美妝護膚、智能家居、醫療健康等十幾種品類。
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雕爺牛腩,曾經網際網路下的網紅鼻祖,如今卻也落寞了,本質是關鍵
雕爺牛腩餐廳，是中國一家「輕奢餐」餐飲品牌。公司開始對外營業時間為2013年5月20日。雕爺牛腩在北京一共開了7家店。2015年9月，雕爺牛腩的營業額突破6000萬元，最高翻臺率為8.68桌。雕爺，原名孟醒。
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雕爺牛腩新店設計:要的就是那種「很仙兒」的儀式感
這就是古魯奇為雕爺牛腩設計的新店了，餐桌像是懸浮在室內 北京世貿天階 2000 平米漢拿山旗艦店 而至於「雕爺牛腩」，它給自己的定位是「輕奢餐，融合菜」，在餐廳成立之初，雕爺牛腩做盡了營銷，他們曾進行持續半年的封測期，邀請北京數百位美食達人、影視明星前來試菜。
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上海一周商業地產:兩恒隆首層租金曝光 這一鍋開業
(贏商網上海站報導)本周上海商業地產迎來兩大恒隆廣場首層租金的曝光，長泰廣場餐飲業態佔比近40%，本月底將陸續開業……品牌方面，85度C旗下另一高端火鍋品牌這一鍋大陸首店上海開業；備受矚目的原百聯集團總裁王宗南受賄案開庭…上海家化向葛文耀追討1700萬… 【商場】 上海兩大恒隆廣場首層租金曝光
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LINE FRIENDS丘可北京首秀,「亞洲天團」集體亮相朝陽大悅城
（原標題：LINE FRIENDS丘可北京首秀，「亞洲天團」集體亮相朝陽大悅城）
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海量圖片揭秘上海大悅城二期驚豔在哪裡?
雖然已經試營業一個月，但正式開業首日，上海大悅城仍然迎來了瘋狂的客流量。筆者實地體驗後認為，這種火爆的人氣並不單純是開業所致，而一定會持續下去，因為大悅城抓住了消費者的痛點，將體驗牌打出了新高度。下面就請隨筆者一同，感受一下上海大悅城的好玩之處吧！
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雕爺=牛腩、全聚德=烤鴨、西貝=莜麵:你的品牌代表什麼?
他們的訴求才是這個世界的追求。中產階級的興起是這個國家的夢想。隨著中國中產階級壯大起來，市場的細分就開始了。歐洲的賭場，不打領帶不讓進的。人家的範兒就是那樣。所以，雕爺牛腩就是這個範兒，不提倡家庭聚餐，12歲小孩儘量不進去。我不提倡過度飲酒，一開喝就沒停，翻臺率太低。但在薛蟠烤串我就鼓勵你多喝酒，因為烤串本身沒什麼利潤，就靠酒水賺點錢。
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牛腩雕爺表示做餐飲要有自尊心 稱正餐不適合外賣
但雕爺對億歐網表示，餐飲是個典型的資金密集型加勞動密集型產業，從某種程度上講，餐飲對於創業項目而言，並不是一個特別理想的行業。如果該行業從業者想獲取更多的營收需要開更多實體店、引來更多客流、招募更多服務員，解決更多資金需求，獲取資金的渠道包括銀行貸款和VC投資以及粉絲私募眾籌，後兩種獲資渠道有效的促進了餐飲行業的創業創新。
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上海一周商業地產:大悅城二期年底開 贊咖啡開業
（贏商網上海站）本周上海商業地產迎來大悅城二期年底開業消息；很高興遇見你旗下新品牌Nice Café贊咖啡開業；世紀匯廣場招商迎新進展；百聯世茂等商場涉嫌虛開奢侈品發票；青浦或是虹橋新區的主體… 【開發快訊】 上海大悅城二期年底開業 摩坊166輕藝術街區全新亮相
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「大悅春風裡」首作亮相北京 大悅城控股商業布局悄然提速
12月25日，大悅城控股旗下全新商業產品線「大悅春風裡」首作——大興大悅春風裡正式如期開業亮相北京，目前已累計籤約品牌300餘家。在品牌和運營服務上，大興大悅春風裡側重「泛生活業態」，引進了近300個國內外一線品牌，其中30%是區域首店（如區域首家MUJI、全國首家京東綜合生鮮超市、京南首家蔡瀾港式點心店等），充分發揮了「網紅經濟」效應。
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贏商晚報|樂樂茶亞洲旗艦店亮相上海 大悅城將拓展至50個城市
在一家日本東京的連鎖拉麵店，消費者只需每月支付8000日元，約合人民幣500元，即可在指定店鋪內不限次數地吃上一個月，可選菜品均價在1000日元左右（約合人民幣63元左右）。據預測，未來幾年，日本市場將進入定額制消費的發展風口，到2023年，其整體市場規模或將增長至9000億日元，約合人民幣570億元。
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網紅牛腩衰亡背後
團隊分崩離析，資金斷流，曾經紅極一時的網紅牛腩品牌「雕爺牛腩」最終隕落。近期雕爺牛腩投資人紛紛收到一紙通知，作為品牌方，雕爺牛腩在此告知書中聲稱，因疫情原因導致門店收益萎縮，已與北京朝陽大悅城溝通，關閉店鋪，做破產清算，已無力補償投資人的資金，商議決定以每人1000元現金及2000元消費金的方式作為補償，惹得眾投資人紛紛叫苦不得已提起訴訟。
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快閃新玩法 國內首家跨界集合店閃殿亮相上海大悅城
單一快閃店品牌已屢見不鮮，如去年上海K11引進國內首家LINE FRIENDS POP-UP STORE店，近日，快閃店迎新玩法，國內首家快閃跨界集合店「POP-UP UNION」——閃殿亮相上海大悅城。