小米蒸排骨、叉燒帶魚肉和南瓜燉燕窩的做法分享,動手做起來吧

2020-12-12 燕窩德宜草堂

孕婦平時要加強營養,但是不能總吃補品,尤其是一些不被醫生推薦的產品,最好是通過食補來讓體質更好。這就需要有足夠的耐心來制定食譜。每個孕婦的體質都有大大小小的區別,口味也有不同之處。小編下面只介紹一些菜的家常做法,除了重要的步驟都可以靈活調整,話不多說,趕緊操練起來吧。

小米蒸排骨

材料:500克排骨,150克小米,1個土豆,半根蔥,3瓣大蒜,1塊姜,適量的食鹽、料酒、辣豆瓣醬、幹基澱粉和老抽。

做法:

1.小米淘洗乾淨,浸泡超過3小時。

2.排骨剁成小塊,清洗乾淨。

3.蔥姜蒜都切碎。

4.排骨中加入準備好的調味品,根據口味選擇放多少,再加入蔥姜蒜。

5.加入適量的澱粉,攪拌均勻。

6.把泡好的小米倒在排骨上面。

7.把小米均勻和排骨攪拌在一起,蓋上保鮮膜,放入冷藏裡面。

8.2小時之後取出來,把土豆去皮切片,然後放在排骨塊下面。

9.蒸鍋上汽,把裝排骨的盆放進去。

10.大概需要60分鐘即可出鍋。

這道菜做起來非常麻煩,步驟很多,可以見得營養價值很豐富。其實排骨和小米都是適合孕婦吃的食物,浸泡過後的小米非常軟糯,在蒸鍋中完全吸收了排骨的香氣。還有香甜的土豆,如果孕婦的腸胃功能不是很好,可以先用清水浸泡掉多餘的澱粉,然後再蒸熟。總之,給孕婦準備食物,任何一個小細節都不要放過。

叉燒帶魚肉

材料:500克帶魚,1塊姜,1根蔥,3瓣大蒜,適量的料酒、食鹽、叉燒醬、芝麻和蜂蜜。

做法:

1.帶魚處理乾淨,摘掉頭和尾巴,去掉多餘的魚鰭和骨頭,切成段。

2.切好的帶魚需要加入薑片、蔥段和料酒去腥,可以多放一點。

3.20分鐘後撈出魚肉,瀝乾水分,倒入適量的叉燒醬。

4.抓勻,醃製2小時。

5.把醃製好的魚肉放在烤盤上,擺好。

6.烤箱預熱,然後恆溫180°,20分鐘後,表面刷上適量的蜂蜜,再烤5分鐘。

7.時間到了,即可出鍋。

其實魚肉這麼做還是比較稀奇的,適合孕婦的口味。經過去腥和醃製,帶魚中的腥味所剩無幾,取而代之的是叉燒醬的香味和蜂蜜的香甜。烤好的魚肉只剩下一小條,撒上適量的芝麻之後,看起來更有食慾。注意叉燒醬不要放太多,否則容易變得很鹹。孕婦還是適合口味清淡一點。

南瓜燕窩

材料:1個南瓜,1盞燕窩,5個紅棗,適量的冰糖。

做法:

1.燕窩需要提前發泡,根據燕窩狀態選擇時常,一般需要4小時。

2.紅棗和南瓜清洗乾淨。

3.把南瓜從頂部開一個蓋備用。

4.發泡好的燕窩需要去掉小絨毛,用清水慢慢過濾掉雜質。

5.處理乾淨的燕窩需要撕成小條,最好按照紋理來撕。

6.把撕好的燕窩放入南瓜盅裡面,加入適量的清水。

7.把南瓜盅放到燉鍋當中。

8.大火煮沸,然後轉小火慢燉30分鐘左右。

9.時間到了加入紅棗和冰糖再燉5分鐘即可食用。

燕窩自古就是滋補佳品,孕婦食用有害無益。用南瓜燉煮口味上很新鮮,吃起來也更加滋味。現在物流很發達,儘管我們國家沒有燕窩產地,但是仍然能夠通過進口的方式來把燕窩送到餐桌上,尤其是家裡面有孕婦的,可以適當吃一些,作為天然的滋補品,它能夠起到的作用是無可替代的。

以上就是適合孕婦調理身體,補充營養的兩道美食和一款燕窩的做法,如果看了上面的步驟還有不明白的地方,歡迎大家來討論。

圖片來自網絡,侵刪。

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