南順杯2019德國IBA世界麵包師大賽
中國隊選拔賽華東分區賽
10月30日於在上海新國際博覽中心開賽
11名參賽選手
歷時兩天的激烈角逐
終於在10月31日全部結束他們的賽程
而今天迎來了此次
比賽最重磅的環節
- 頒獎典禮 -
國際天團評委們將根據選手的比賽表現
綜合評分並頒發以下獎項
獎項
全品類組冠軍 藝術麵包組冠軍
全品類組亞軍 藝術麵包組亞軍
全品類組季軍藝術麵包組季軍
最佳日常麵包獎
最佳宴會麵包獎
最佳丹麥麵包獎
最佳南順櫻皇日式麵包獎
哪位優秀麵包師能拔得頭籌呢？
讓我們先回顧一下他們的參賽作品吧
賽程回顧
/ 全品類麵包組 /
/ 藝術麵包組 /
主題：
春暖花開
寓意著春天的到來，代表著他對麵包的熱愛和對中國麵包行業的希望。
主題：
鋼琴上的舞者
每個人都有一個藝術夢，這不正是藝術麵包最完美的解釋嗎？舞隨音動，希望他能像他的麵包一樣遨遊在琴鍵之上！
主題：
破繭成蝶
比賽過程中發生了一些意外，獲得裁判長朋福東的鼓勵後，成就「維納斯之美」，希望他能像他的藝術麵包一樣破繭成蝶，祝福他下次能夠成功化蝶！
主題：
揚帆起航
我們的生活就像海洋，我們每個人都是船上的一份子，希望我以後可以揚帆起航！
主題：
花鳥
這是選手自己設計的一款麵包。比賽中表現得十分沉著冷靜，獲得好評！
頒獎開始
在這個重要的儀式開始前
嘉賓、評委、選手現場合影留念
l 中國焙烤食品糖製品工業協會理事長張九魁先生
l 中國焙烤食品糖製品工業協會副秘書長繆祝群先生
l北京貝克瑞會展服務有限責任公司總經理林莉女士
l南順香港集團市場及業務發展助理總經理梁穎秀女士
l 王森教育集團麵包研修社創始人王子先生
l 香港南順集團麵粉事業部總經理歐陽泰能先生
l 上海金城製冷設備有限公司總經理易明梅女士
l 三能器具（無錫）有限公司行銷總監張志豪先生
l 安琪酵母股份有限公司執行董事，上海總部總經理何新章先生
l 維益食品（蘇州）有限公司市場推廣經理邵巍先生
l 寧波福得機械科技有限公司李武勇經理
l 濟南喬布藍服裝有限公司大客戶經理王冠峰先生
現場的觀眾都紛紛好奇
哪位選手的作品將得到
在如此重量級評委的青睞呢？
l 大賽裁判長，2018德國慕尼黑IBA世界麵包師大賽冠軍、2018世界麵包大賽六國精英賽冠軍朋福東先生
l 大賽裁判員，法國最佳手工業者榮譽稱號MOF獲得者，Sylvain Herniaux先生
l 大賽裁判員，德國麵包大師Karl Heinz Hustings先生
l 大賽裁判員，日本麵包大師山崎隆二Yamazaki Ryuji先生
l大賽裁判員，2018德國慕尼黑IBA世界麵包師大賽冠軍周斌先生
裁判長朋福東進行了演講
闡明此次比賽的重大意義
接著進行頒獎儀式最重要的環節
頒發獎盃和證書
首先頒發的是優秀青年麵包師證書
IBA
優秀青年麵包師
南順香港集團市場及業務發展助理總經理梁穎秀女士給11位參賽選手進行頒獎。
IBA
最佳日常麵包獎
比賽作品
寧波福得機械科技有限公司
李武勇經理
濟南喬布藍服裝有限公司大客戶經理
王冠峰先生
為獲獎選手頒獎併合影留念
IBA
最佳丹麥麵包獎
選手作品
安琪酵母股份有限公司執行董事
上海總部總經理何新章先生
維益食品（蘇州）有限公司市場推廣經理
邵巍先生
為獲獎選手頒獎併合影留念
IBA
最佳宴會麵包獎
選手作品
上海金城製冷設備有限公司總經理
易明梅女士
三能器具（無錫）有限公司行銷總監
張志豪先生
為獲獎選手頒獎併合影留念
IBA
最佳南順櫻皇日式麵包獎
選手作品
香港南順集團麵粉事業部總經理
歐陽泰能先生
為獲獎選手頒獎併合影留念
IBA
全品類麵包華東賽區季軍
賽場表現
IBA
全品類麵包華東賽區亞軍
賽場表現
IBA
全品類麵包華東賽區冠軍
賽場表現
中國焙烤食品糖製品工業協會副秘書長
繆祝群先生
王森教育集團麵包研修社創始人
王子
為獲獎選手頒獎
IBA
藝術麵包組華東賽區季軍
賽場表現
IBA
藝術麵包組華東賽區亞軍
賽場表現
IBA
藝術麵包組華東賽區冠軍
賽場表現
中國焙烤食品糖製品工業協會理事長
張九魁先生
香港南順集團麵粉事業部總經理
歐陽泰能先生
為獲獎選手頒獎
頒獎儀式結束後
中國焙烤食品糖製品工業協會理事長
張九魁先生
為本次大賽致閉幕詞
讓我們為這些優秀的麵包師喝彩，在麵包的職業生涯中不斷挑戰自我，為行業賦能。同時感謝助力中國烘焙行業及贊助此次賽事的烘焙品牌，使他們不斷地推動行業的發展，讓更多烘焙職人有更多實現冠軍夢的機會。
南順杯2019德國IBA世界麵包師大賽
中國隊選拔賽華東分區賽
圓滿落幕
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同時
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