「烤箱版雞排」低脂少油又美味!低脂瘦身,比起油炸更健康

2020-12-23 美食大譜

雞排是用雞胸肉製作的，低脂瘦身，如果用烤箱烤，比起油炸更健康。最近接孩子放學，路過美食街每天都要去買那家比較出名的雞排吃，貴咱不說，孩子喜歡就好。就是那隊排得，讓人有點絕望，這種天氣站在街口排大半個小時，唉，想想都打哆嗦。 於是乎老媽我今天買了兩塊雞胸肉，在家裡做一個烤箱版低油低脂雞排，沾著番茄醬，孩子直說比##雞排還好吃～

食材清單

雞胸脯肉400g 鹽3g 雞粉3g 胡椒粉5g 料酒5g 蠔油10g 麵粉100g 雞蛋2個 麵包糠200g 雞胸肉1塊 玉米澱粉30g 麵包糠50g 雞蛋1個 黑胡椒粉適量 鹽適量 料酒少許

烹飪步驟

步驟1

雞胸肉洗淨，用刀片成兩片，加一勺鹽醃製；

步驟2

加胡椒粉，料酒醃製一個小時；

步驟3

準備好澱粉，麵包糠，雞蛋液，先裹上一層澱粉；

步驟4

再依次裹上蛋液，麵包糠；

步驟5

烤箱200度預熱5分鐘，放入烤箱上下火200度烤30分鐘即可；

步驟6

外酥裡嫩的雞排就好嘍！

小貼士

每個烤箱的脾氣都不一樣，可以根據自己烤箱的「脾氣」設定溫度。但基本都應該保持在【160—200】度期間。

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