菠菜怎樣做才好吃？大廚教你這樣做，比飯店裡的還好吃。哈嘍，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
菠菜素有「營養模範」之稱，其中含有豐富的維生素c、維生素K、鈣、鐵等微量元素。經常吃菠菜的人可以遠離缺鐵性貧血，而且菠菜的熱量非常低，經常吃菠菜也不用擔心身體發胖。但是因為菠菜中含有的草酸比較高，所以我們在食用菠菜的時候，一次不宜食用太多。所以我每次吃菠菜的時候都會將菠菜汆燙一分鐘，這樣菠菜吃起來不會發澀，同時呢去除菠菜中的草酸。
菠菜的吃法又有很多種，既可以果仁涼拌菠菜，還能菠菜炒雞蛋，再配個菠菜湯都是非常美味的。總之，菠菜都是一種非常重要的綠色蔬菜，在蔬菜界扮演著重要的角色。菠菜在農村是比較常見的蔬菜，幾乎每一個農村人都會在自家地裡種一些菠菜作為備用菜。
這不今天正好有時間回了一次娘家，正好我爸媽也種了很多菠菜，知道我家願意吃菠菜，所以給我們特意拔了半袋讓我們帶走，自家種的菠菜無公害，綠色又健康。所以我們家今晚的晚飯就有了，我家大廚做了一個果仁拌菠菜，加把花生，簡單一做，比菠菜炒雞蛋還好吃，全家搶著吃。感興趣的朋友，仔細往下看我是怎麼做的吧！
【果仁拌菠菜】
準備食材:菠菜一把、花生米半碗、二荊條辣椒兩個、花椒8粒、大蒜6粒、香醋兩勺、生抽半勺、精鹽適量、雞精半勺、食用油適量、香油適量。
操作步驟:
1.首先將準備好的花生米半碗，放入清水中浸泡十分鐘，這樣炸出來花生米外皮不會變黑。
2.浸泡花生米的時候，我們可以將菠菜一小把洗淨，炒鍋加入適量的清水大火燒開，將菠菜放入鍋中汆燙一分鐘，然後撈出控水備用。
3.炒鍋燒熱加入適量的寬油，油熱後放入洗好的花生米，中小火炸至花生米外表微微變黃，然後立即撈出放入冰箱冷藏一分鐘。（這是油炸花生米清脆可口的訣竅。）
4.然後將汆燙好的菠菜切成5cm左右的長度放入碗中備用。大蒜六粒拍散切碎，二荊條辣椒切段備用。
5.加冷藏好的油炸花生米放入菠菜中，蒜末放入菠菜中，加入精鹽適量，白醋兩勺，生抽一勺。炒鍋燒熱放入適量的底油，油熱後放入花椒以及二荊條辣椒，爆炒出香味，然後將其一起倒入菠菜中，然後將其攪拌均勻，再加入幾滴香油順時針攪拌均勻即可食用了。
一道家常版的果仁拌菠菜就做好啦，怎麼樣，喜歡吃菠菜的你學會了嗎？別再菠菜炒雞蛋了，試試這道涼拌菜，比菠菜炒雞蛋還好吃，開胃爽口又下飯，趕緊去試試吧！大家喜歡我，可以多多關注我，我會每天更新不同的美食，咱們下期見！