!我們去吃烤肉吧!經常看韓劇的小夥伴們肯定都知道,韓劇裡的演員們經常「一言不合」就去吃烤肉,開心的時候吃,不開心的時候更要吃,吃貨們美其名曰:烤肉帶有治癒的力量。
最近,一家烤肉店頻繁的出現在我的朋友圈——延吉市牛犁燒烤海關總店。不查不知道,這家店的來頭可不小!就在去年的八月末,天天向上欄目組來到延吉錄製節目,品嘗了延吉當地的延邊黃牛,汪涵對其讚不絕口,直言是自己吃過的最好吃的牛肉,而牛犁燒烤就曾在節目錄製過程中出鏡過,其店內所用的牛肉,更是採用延邊黃牛中最為優質的公牛牛肉,其獨特的肉質風味,可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。
看到這裡,我內心的小宇宙早已控制不住,黃昏時分便驅車來到了海關的這家牛犁燒烤。進入店裡發現屋內「人滿為患」,一陣耐心的等待後終於熬到了一個桌位。在詢問了服務員店內的特色食物後,我點了一份牛眼肉,一份冷麵,一份西紅柿玉米沙拉。店裡上菜的速度還是很快的,在烤肉過程中,服務員在旁邊告訴我如何控制火候和時間才能吃到最完美的烤牛肉。一般來講,牛肉四成熟時翻一次面,烤至七八分熟時口感最佳,忌來回翻面,會影響牛肉的口感。
烤好的牛肉要搭配輔菜一同食用,將醬汁,蔥蒜以及烤好的肉塊,一起包裹在新鮮的有機蔬菜裡,一口下去,內心的滿足感真是難以言喻。在吃肉的同時當然免不了吃一口冰冰涼涼的朝鮮族特色冷麵,店裡的冷麵是採用韓國進口的綠色冷麵,配以獨家秘制的湯汁,一口面下肚,身體瞬間感受到了清涼的呼喚,面與肉在嘴中激情碰撞,屬實帶給我一場美妙的味覺盛宴。「肉足面飽」過後,我捧起了桌上的西紅柿玉米沙拉,首先它可愛的造型便深深吸引了我,新鮮飽滿的西紅柿從頂部橫切一刀,挖空內芯,做成了一個容器的形狀,裡面填充香甜的玉米粒,白色的沙拉醬與紅色的番茄醬在表層交映生輝,酸甜的口感配合西紅柿獨有的清香,帶給我前所未有的美食體驗。
離開店以後,飽腹感讓我無心開車,漫步在布爾哈通河邊,舒適的晚風吹拂過我的面頰,心中滿滿的幸福感,果然唯生活與美食不可辜負也。