少威店素有厚街之稱,燒鵝瀨粉已有27年,是東莞人的愛

2021-01-11 福界美食

人們說東莞人有人情味,因為他不是大都市或旅遊景點,由東莞人建造的村莊房屋通常有七八層,他們住在一層,其他人收房租,都是公租房奶奶,他們都是來往的熟人,他們從街上一直打招呼到街的盡頭,這種充滿城市氣息的氛圍是其他地方所沒有的。來東莞一定要嘗嘗當地人喜歡吃的小餐館,比如這家名為厚街No.1的少威餐館,當地人從小吃變成了大餐。

這家店叫永利飯店,開業,他只有一扇小門,這是一輛小巷子,但兩邊都有很多豪華車,到處都是來吃飯的客人,在有的人離開厚街後,忘不了將開車回去吃東西,從到24小時,你可以來吃一碗烤鵝瀨粉,即使上夜班回來,你也可以用一碗瀨粉來溫暖自己。

永利餐廳有燒鵝、烤鴨、烤肉等,他不大,但很忙,總是擠滿了客人,在長長的隊伍後面,招牌是烤鵝瀨粉,有兩種瀨粉,一種是手工製作的,另一種是機器製作的。手工製作的瀨粉更厚,更粗糙,更容易折斷,現在他非常珍貴,不能在別的地方吃。

瀨粉的口感與桂林米粉相似,但更具Q彈性,韌性十足,口感一流,你可以選擇配菜,包括烤豬肉和烤鵝,出來的新鮮烤鵝,皮脆嫩,皮紅,晶瑩剔透,肉質緊實嫩滑,另一種口味是把肉汁塗在瀨粉上,慢慢地浸泡在瀨粉裡裡。

烤肉也是他們家的招牌菜,肥瘦的烤肉是紅的,甜而不膩,肥肉是鹹的,入口正在融化,這兩種味道完美地融合在一塊烤肉上,讓人慾言又止。

如果一碗叉燒的米飯或鵝肉瀨粉不夠,你也可以點雙拼或三腳釘,豬肚、炸雞、鵝頭都很好吃,有濃稠的姜蔥調汁,味道很好,值得一試。

他們家的價格不貴,性價比也很高,來吃飯的大多是本地人,因為是快餐,所以服務員很快就把桌子打掃乾淨,他們可以應付尖峰時間,只是建議他們不要周末來,因為周末人太多了!

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