番茄雞肉焗飯這樣做……

2020-12-13 城市觀察員

原文標題:番茄雞肉焗飯這樣做,秒殺必勝客!一口氣吃光光!

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今天來做一道廚房小白都能輕易上手的番茄雞肉焗飯,金燦燦的芝士包裹著嫩滑的雞胸肉,伴著番茄的清香,青紅椒的爽脆,簡直好吃到哭,一口氣就能吃光光!

材料和工具

雞胸肉1塊、胡蘿蔔1根、米飯適量、洋蔥半個、土豆1個、番茄2個、青椒半個、紅椒半個、馬蘇裡拉芝士碎適量、黑胡椒粉2克、澱粉3克、番茄醬適量、鹽2克、雞精2克、生抽10克、植物油適量、水150ml

鵝媽媽鈦晶鍋

做法

1、準備好適量米飯,各種蔬菜洗淨,番茄熱水燙下過冷水,去皮切丁,土豆切小塊,胡蘿蔔切小塊,洋蔥切絲,青紅椒切絲、雞胸肉切小塊,所有材料裝盤待用;

2、倒入3克澱粉和2克黑胡椒粉,攪拌均勻,醃製待用;

3、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入適量植物油(黃油最佳),放入洋蔥翻炒出香味,再放入醃製好的雞胸肉、切好的土豆、胡蘿蔔、番茄丁,翻炒均勻;

4、倒入一碗水,加上適量的番茄醬,10克生抽,翻炒均勻;

5、蓋上鍋蓋燜3-4分鐘;

6、打開鍋蓋,加入雞精和鹽,翻炒均勻;

7、再大火收汁,煮至湯汁濃稠即可;

8、烤碗底部鋪上一層米飯,鋪平,倒上煮好的茄汁雞胸肉,澆上湯汁,鋪上一層芝士碎,加上青紅椒絲,再鋪上一層芝士碎(芝士碎的數量依個人喜好放多或放少,多一點就芝士濃稠點);

9、烤箱200瓦預熱約5分鐘;

10、將準備好的番茄雞肉芝士焗飯放入烤箱;

11、上下火200度,烤制15分鐘左右,待芝士軟化,表層帶有微微的焦黃,即可取出;

12、金燦燦的番茄雞肉芝士焗飯就做好啦,香濃美味還能拉絲哦!

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