吃豬肉這麼吃哪道沒吃過，哪款還不會做，最想做哪款，推薦幾款好吃的豬肉、豬排的做法，推薦指數5顆星，大家看看值不值。看看和你做的方法一樣否。
五香排骨
材料：大排骨、料酒、醬油、白糖、高湯、味精、蔥花、香油、五香粉、植物油。
1. 排骨先斬成2釐米厚的大塊，用刀拍松後，每塊再斬成3小時，放在碗裡，加入醬油和料酒，拌勻待用。
2. 將炒鍋加熱，加入植物油，待油燒至八成熱時，將排骨放入油鍋炸約3分鐘取出；再將油燒至八成熱，把排骨倒入油鍋，炸上色後，立即連油倒入漏勺內，瀝去油分。
3. 鍋中留油少許，烹入料酒，加入醬油、白糖、味精、高湯、待燒沸後將排骨倒入鍋內，顛翻幾下，撒入蔥花，五香粉，淋入香油、再顛翻幾下，盛起裝盤即可。
蔥頭排骨
材料：豬大排骨、蔥頭、鹽、料酒、白糖、番茄醬、湯、水澱粉、味精、醬油、熟豬油。
1. 將豬排骨斬成6釐米長、5釐米寬的條，蔥頭切塊待用。
2. 將炒鍋放於爐子上燒熱，加入熟豬油，將排骨下鍋煸炒一下，烹入料酒，加入鹽、白糖、醬油、味精和湯，先用旺火燒沸後，再用小火燜煮至排骨酥為止。
3. 另取鍋加熱，加入熟油，將蔥頭下鍋煸透，然後，然後將排骨和湯一起投入蔥頭鍋中，加入番茄醬，用旺火收湯，即用水澱粉勾芡推勻，淋入豬油，端鍋顛幾下，起鍋裝盤即可。
鐵板燒豬排
材料：拆骨豬排、蔥頭、白蘭地酒、番茄沙司、糖、植物油、鹽、胡椒粉、味精少許、澱粉、辣椒油。
1. 將拆骨豬排切成0.3釐米的厚的片，用刀背拍一下，每塊一切為二放在碗內，放入鹽，加入澱粉和水醃漬入味待用。蔥頭切絲待用。
2. 2.將白蘭地酒、番茄沙司、糖、鹽、胡椒粉、味精、辣醬油調在一起，口味要適中。
3. 鐵板燒熱到約120度，放入植物油，放入蔥頭炒一下，把醃好的豬排放在上面翻兩個身隨後把調好的佐料放上炒一下即可。
核桃肉卷
材料:瘦豬肉、核桃仁、澱粉、黃酒、鹽、綿白糖、味精。
1. 將核桃仁用沸水浸泡，揭去衣，吹乾，放入溫油鍋炸熟，碾成碎米狀，加鹽、糖拌和。
2. 將豬肉切成薄片，切成20片肉片，在黃酒、鹽、味精拌成的調料中醃漬10分鐘，逐塊攤平，捲入碎核桃仁，兩端肉片搭進捲成蠶蛹形，沾滿溼澱粉，再滾幹澱粉。
3. 炒鍋燒熱，放入植物油燒熟，降至六成熱，放入肉卷，炸至金黃色撈起瀝乾裝盆即可；隨盆帶帶蘸料。
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