從「骨湯門」到「豆漿門」,誰在欺騙中國消費者?

2020-12-16 大河網

　　

　　據新華社電 僅僅在日式快餐「巨無霸」味千拉麵「骨湯門」後的幾天，另一快餐巨頭肯德基也被微博爆料旗下高價豆漿由粉劑衝泡，引起網絡巨大反響。網友提出疑問：國際知名大品牌為何在中國頻頻「失信」？消費領域這樣的「李鬼」還有多少？如何打破「誠信淡漠」的怪圈，讓不法商人無縫可鑽？

　　網曝肯德基豆漿靠粉衝，回應稱為保證食品安全

　　僅僅在味千拉麵被曝麵湯由湯料調製後的幾天，快餐業一波未平一波又起，肯德基被爆出豆漿由豆漿粉兌制。網友「付小小ki」近日在新浪微博上爆料稱，發現肯德基「豆漿原來全是粉衝的」，並上傳了一張在廣東肯德基門店外拍攝到的龍王牌豆漿粉為餐廳供貨的照片。這條微博迅速「走紅」，被轉發16000多次，評論近2000條。

　　對此，肯德基中國有關負責人回應稱，「傳統的現磨工藝無法滿足全國3000家店對品質劃一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆漿粉工藝簡單，口味達不到要求」。

　　在肯德基餐廳，一杯熱飲醇豆漿售價6.5元，冷飲醇豆漿的售價更是高達7.5元。「肯德基自五年前起就研究豆漿，反覆鑽研，最後與供應商開發出新的配方與生產工藝。」肯德基中國如是解釋醇豆漿的高價。

　　然而，記者在淘寶網上搜索發現，標註為「肯德基專用龍王豆漿粉」的售價在每袋13.5元至15元不等，店主更表示一袋480g「可以衝16大杯」。以此計算，一杯熱醇豆漿的原材料成本不到1元。

　　對於頻頻被爆出的國際知名大品牌「失信」事件，網友直呼「感情受到欺騙」、「不值得買」。新華網為此專門策劃了《味千深陷「骨湯門」，還有多少洋品牌在欺騙我們？》專題，共有近3000名網友參與互動，其中2122名網友認為對於「失信」的洋品牌「必須嚴懲、以儆效尤」。

　　粉劑勾兌幾成餐飲行規，消費領域「李鬼」多

　　用粉劑衝泡勾兌的僅僅是肯德基和味千拉麵？記者調查了解到，養生濃湯乃至飲料用粉劑和濃縮劑勾兌，幾乎已成「潛規則」。

　　就職於某知名餐飲企業的一位人士坦承，火鍋濃湯往往都是用湯包勾兌水而成的，與消費者在家自己用高湯調料做，「本質上沒有什麼區別」。「比如賣得最好、廣告做得最兇的雞湯，就是一包500g的濃湯湯包加上好幾十斤的水勾兌而成的，有的時候甚至用半包湯包兌了水就拿去賣掉了。」

　　而消費領域「李鬼」們的伎倆，更是層出不窮。

　　伎倆一：虛假宣傳。從將國內產家具運到保稅區「一日遊」之後就將產地註明為國外的達文西，到以純豬骨熬製的湯底湯料為賣點其實卻是濃縮液勾兌而成、鈣質含量宣傳誤差高達幾十倍的味千拉麵，虛假宣傳的「浮誇病」屢見不鮮。

　　伎倆二：以次充好。長期以來，以次充好被認為是小店、小企業的「專利」，消費者甚至往往願意以較高的價格購買「名牌產品」。但一些品牌廠家現在也「列隊」以次充好，無疑都給消費者敲響了警鐘。

　　伎倆三：內外有別的歧視性政策。從全球召回「忽略」中國的「豐田召回門」到自恃強勢、退貨流程複雜苛刻的「寶潔漱口水召回門」，中國消費者處於弱勢地位。

　　一些網友認為，全球召回卻唯獨忽視中國市場，凸顯了中國消費者在權益保護方面處於信息不對稱的弱勢地位。

　　伎倆四：價格欺詐。繼零售業巨頭沃爾瑪用「陰陽價籤」後，上海置地廣場又被爆出存在虛構原價等行為。

　　杭州浙元律師事務所律師張軼群認為，這背後是國內相關法律法規缺失、配套處罰措施不完善，讓一些企業鑽了法律的空子。另一方面，由於企業違法成本低，處罰僅僅是九牛一毛，不能很好地起到懲戒作用。

　　要想「李鬼」不猖狂監管更要「硬起來」

　　專家認為，消費領域「李鬼」層出不窮的背後，不僅顯示出監管部門主動性不強、消費者維權難的現狀，更顯示出社會誠信經營環境的缺失和「洋品牌」「魚肉」中國消費者的「壟斷心態」。

　　杭州社科院社會學研究所所長傅立群表示，像肯德基、味千之類的「洋品牌」雖然在國外走的是廉價路線，但在中國市場打的從來就不是廉價牌，雖未形成壟斷，卻已然成了高價聯盟，存在國內外兩套標準、「南橘北枳」的變味現象。

　　專家建議，要讓這些「李鬼」無處可逃，需從軟體和硬體方面著手。一方面需要促使企業加強誠信建設，引導消費者建立更加健康合理的消費觀，更需要相關部門出臺更嚴格的行業標準以及執行更嚴厲的監管，同時提高法律的威懾力，倒逼「李鬼」現行，讓不誠信者寸步難行。

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　　長沙麥當勞雞翅吃出活蛆？

　　麥當勞回應:可能性為零

　　長沙消息 昨天，麥當勞也被捲入食品問題風波中。在微博上流傳的湖南公共頻道的視頻報導顯示，長沙市一名男童吃麥當勞雞翅套餐時，發現骨中爬出多條活蛆蟲。但麥當勞聲明，雞翅經低溫保存和高溫油炸，存在活蟲的可能性為零。

　　從微博上流傳的視頻中可以看到，在雞肉與雞骨的接合處有多條白色的蛆蟲，掉到桌面的蛆蟲則依然在蠕動。家長要求工作人員給予解釋及道歉，但工作人員始終不承認食品有問題。顧客轉向衛生監督所投訴，相關人員表示，對麥當勞廚房進行檢查，並未發現有蛆雞翅。

　　麥當勞隨後聲明表示，麥當勞所有食品的生產、儲運和製作都有嚴格的規定。麥當勞的雞翅的保存溫度為-18℃至-23℃，雞翅烹飪時雞翅內部溫度則按要求須達到74℃以上，在上述環境下，在雞翅中存在活蟲的可能性為零。

　　不過，廣東省餐飲服務行業協會名譽副會長姚學正認為，因為視頻中看到的是活蟲，不排除是從中央廚房到門店的配送過程中，或在店內受到汙染。Y

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