農村人常說，在鄉下做生意，只需要在衣食住行上做文章就行了，而這其中又數吃喝消費最為龐大。村裡的大梁就是看中了其中的商機，在集市上開了一家飯店。
和別人開飯店賣特色小吃不同，他既不賣羊肉板面，也不賣羊肉燴麵，更不買早點和晚餐，他只盯住一塊市場，那就是農村的宴席。
按他的說法就是，做生意賺錢就賺大錢，雖然做起來很難，可一旦深入進去，也就容易多了，比如我做的整桌席，按600元一桌的標準算，去掉成本和其它費用，每桌賺一百多塊錢沒問題吧，我這平均一天能賣十桌，就有一千多塊錢進帳了。
如果賣小吃的話，每天累死累活的能賺幾百塊錢就是極好的生意了。
我這生意好，還是因為趕上了好時候，如今的農村人，無論家裡有錢沒錢，招待客人都要到飯店裡來吃飯，特別是兒生娘滿月之類的宴席，在家裡辦宴席不值得，又鋪張又浪費，還耽誤時間。
只需要打個電話過來，定好標準和數量，到時候過來吃就行了，吃不完的還可以打包帶走，這種形式非常受農村人的喜歡。看似一桌價格不便宜，其實能省好多錢呢。
當然，一些比較大型的宴席，比如結婚或者喪事之類的，宴席還是要在家裡辦的，這時候人家也會找到咱，因為我也整合了幾班農村專門做大席的廚師，有生意的時候就喊他們過來，沒生意的時候該幹嘛幹嘛去，又不用我發工資。
但你一定要掌握好資源，沒有資源的話一切都是扯淡，像我組織的廚師班，可不是單單做飯菜那麼簡單哦，如果你能出得起錢，連端盤子的勤雜工人都給你配齊了。
現在的農村，年輕人大多出去打工了，本來村裡人就少，再找幫工就比較困難，我這種方式正好迎合了市場，你想生意能不好嗎？
其實這些主意都不是我想出來的，這些套路在發達地區早就有了，只是我在合適的時間把這種方式引進來了而已，好傢夥，同行一看這種模式挺好，瞬間都快速跟進，目前競爭也是空前的激烈。
做生意就是這樣，不能怕同行競爭，你之所以能做得比別人好，還是因為你永遠都比別人走快一步，而不是拼命的模仿搞價格競爭。
在農村做生意如果能做到時刻讓人感覺新穎的話，你就不怕任何人跟風競爭。