炎熱的夏季到了，又到了吃滷菜的季節了。人人都說夏季是滷菜的旺季，光一個夏天滷菜店的利潤就能佔到整個全年利潤的七成以上。情況真的像大家說的這樣嗎？看完這四個問題的回答，你就知道了。
一、夏季滷菜生意好不好？
夏天天氣炎熱，導致我們經常沒有胃口，也不想在廚房煙燻火燎的做飯一小時，吃飯十分鐘。這個時候，滷菜就可以很好地解決這些問題。滷菜種類很多，葷的素的都有，老少皆宜，而且滷製品大多具有開胃健脾，助消化的作用。不管是單身人士還是家庭日常，都可以買一點滷菜，配著主食食用，既簡單又實惠。所以，夏季滷味熟食店的生意都是比較好的。
二、開滷菜店成本需要多少？
滷菜經營方式非常靈活，資金較多，可以開門店租攤位，資金較少的話，可以選擇手推車經營。手推車經營成本較少，在家裡滷製完成，放在手推車上進行販賣，只需要購買推車、滷鍋、原材料即可。燜滷鍋價格約在幾百元，燃氣灶也在五六百元左右，全部加在一起，不會超過兩千元。開門店的話，就需要租門店，成本就會提升不少，算下來需要兩三萬元的投資。
三、怎麼學習滷菜技術？
目前滷菜技術學習主要有四種學習方式，1、選擇一個成熟的滷菜品牌進行加盟；2、找當地的滷菜店進行學習；3、滷菜技術培訓學校；4、跟著滷菜視頻教程自主學習。對於滷菜新手，第一種成熟滷菜品牌加盟是最優的選擇。因為滷菜加盟可以提供一整套完整的滷菜開店扶持，從技術的學習，門店的選址，門店營銷等都有服務支持。作為新手來說，開店更方面。
四、滷菜店的利潤有多大？
如果是開門店的話，以三線城市為例，滷菜以開門店的形式，主要以中午和晚上經營，人均消費在30元左右，每天有100人前來購買，也就說每天的收入為3000元，按每月30天來算，則滷菜的毛收入為90000元。一般滷菜的原材料成本為50%，則需要支出45000元。扣除人工費和房租，大約20000~25000之間，如此算來每月純收入能達到20000左右。如果做手推車經營的話，沒有門店成本，利潤會更高。
看完上面四個回答，你覺得滷菜適合夏季創業嗎？