冰糖雪梨
9月30日，國慶節前的最後一天。主持完節目，完成一天的工作，一身輕鬆地走出集團的大門。辦公室外微風拂過，重慶再次見到了陽光——但不幸的是聽說明天開始又是陰雨連綿的天氣，直到國慶假期結束。沒什麼，對於我這樣的「宅男」來說，下雨天更是睡懶覺的好時光——雖然每天我都會7點不到就醒來，然後躺在床上發呆。好好地享受七天的假期吧。前段時間感冒咳嗽，有朋友推薦我做冰糖雪梨。雪梨，味甘性寒，特別適合秋天食用。冰糖雪梨是以雪梨，冰糖一起慢火燉製而成。冰糖雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效。做法非常簡單，味道很好。
原料：雪梨、冰糖、枸杞。
做法步驟：
第1步、雪梨洗淨去皮，從上部三分之一處削開，形成頂蓋。用小勺挖去中間梨核，將冰糖和枸杞放入。
第2步、將頂蓋蓋上，牙籤封口。
第3步、蒸鍋將雪梨隔水放入，加蓋。
第4步、上火蒸15-20分鐘即可。
小貼士：
Ps:1、如果沒有合適的小勺，用普通調羹的把手一端也可以去核。2、想要成品好看，枸杞可以最後幾分鐘再放入，顏色更鮮豔。
來自 美食天下 夜魘 的作品。