如果經常喝酒的人，相信在平時選擇下酒菜的時候也非常講究，特別是在遇到好酒的時候，總是想要準備一些比較好的下酒菜來為自己在喝酒的時候帶來更好的享受，其實下酒菜也能夠反映出一個人的愛好。好酒需要配好菜，喜歡喝點小酒的你，遇到什麼下酒菜會喜歡呢？今天醬酒人趙磊就為大家分享三道下酒菜。
眾所周知，酒對於我們來說是非常珍貴的，正是因為對於酒的滋味，了解得比較清楚，才會感覺到酒是生活的必需品，特別是在自己心煩意亂的時候，喝點小酒就能夠讓自己短時間之內忘卻煩惱，情緒得到宣洩，如果是心情好的時候在喝點小酒的話，這時候便能感受到是人間快意之事。喝酒必須有下酒菜，自古以來美酒和美食的搭配就形成了一種規律，如果沒有下酒菜的話，就會顯得很單調。也因此下酒菜的重要意義，不言而喻，三款下酒菜不僅好吃還好做，大家可以在家裡面嘗試。
首先第一種就是非常常見的花生米，我們知道很多人在提到下酒菜的時候，第一印象就是想到炒上一盤花生米，不僅非常簡單同時味道也非常好，也是一道非常經典的下酒菜。其實70年代80年代或者是90年代喝酒的時候都會點上一盤花生米，因為它是沒有年齡鴻溝的，花生米是眾多下酒菜充滿當中價格比較低的，在品嘗的時候，你能感覺到這種下酒菜的味道非常香甜，無論是窮人還是富人都能夠吃得起，也因此它成為了很多人酒桌上的常客，搭配好酒也是完全合適的。
在夏季的下酒菜中，涼皮絕對能夠佔得一席之位。夏季白天的時候熱悶乾燥，晚上的時候卻有陰涼清爽，讓人心情非常的愉快。所以大家都喜歡在晚上與朋友一起喝喝酒聊聊天，有的在街邊擼串，然後再叫上幾盤小菜，而這些小菜，基本上都是涼菜，涼皮兒必點之一，水煮花生毛豆，涼皮這些普通的下酒菜，雖然價格都很便宜，但是在各位酒友，心中是最好的下酒菜，是其他的肉類下酒菜無可相比的。
涼拌麵筋也是下酒菜中的一絕，麵筋鬆軟可口吃著也非常的筋道，口感非常的好，喝酒的時候搭配簡直是完美。麵筋本身就是比較容易上味的，如果經過涼拌汁這些調料烹調，口感上不僅能夠體會的麵筋的香，更能感受這些天然調料對味蕾的刺激，雖然面見這個名字，大家聽得基本上都是烤麵筋，但是酒桌上這道菜出現的頻率不亞於涼皮，所以面積也是眾多酒友公認的一道最好吃的下酒菜。
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