這五道涼拌菜,簡單易學,清脆爽口,吃再多也不怕胖!

2020-12-19 桑葉功效

三伏天就是又熱又悶，尤其是現在陰雨連綿，估計時隔不久就又要開啟「蒸煮模式」。

此時讓人頭痛的就是做飯這件事情，吃自己做的飯，乾淨又健康。可條件不允許，在廚房做完一頓飯，肯定就是一身汗，就像剛從水裡撈出來一樣。此時望著桌子上的菜，一點食慾都沒有。點外賣的話，自己挑三揀四，最後也不知道該吃什麼！

發自肺腑的想說一聲：我太難了！

為了解決伏天「吃什麼」的這件事，我特意學會這五道涼拌菜，簡單易學，清脆爽口，吃再多也不長胖。接下來就把「它們」分享給大家，希望大家也能夠不再為「吃什麼」而發愁！

1. 涼拌秋葵

食材：秋葵、生抽、白糖、香醋、芝麻油、辣椒、蒜頭

涼拌秋葵

做法：秋葵洗淨之後，整根放入沸水中煮，想要秋葵顏色看起來翠綠翠綠的，可以在沸水中加入少許的食用油。秋葵煮一分鐘即可撈出，時間過長的話會影響口感。撈出秋葵之後放入涼水中降溫，這樣可以保證秋葵清脆爽滑的口感。然後將秋葵切成小段放入盤中，根據個人口味加入生抽、白糖、香醋、蒜末等調味品淋在秋葵上即可。

2. 油潑萵筍絲

食材：萵筍一根、香蔥、紅辣椒、鹽、醋、白糖

萵筍絲

做法：先將萵筍切成絲，也可以偷懶將萵筍擦成絲，然後香蔥切成末，紅辣椒切成絲備用。接下來往萵筍絲裡撒少量的鹽，攪拌均勻之後醃製五分鐘。到時間後，將萵筍絲裡的水分擠出來後，加入適量的白糖拌勻。將香蔥末放到萵筍絲上，然後澆上適量的熱油，此時就香飄四溢了。接著倒入適量醋和切好的紅辣椒攪拌均勻，就大功告成了！

3. 熗拌娃娃菜

食材：娃娃菜、紅辣椒、鹽、白糖、醋

娃娃菜

做法：娃娃菜洗淨切絲，然後加入少量的鹽攪拌均勻，醃製五分鐘後控幹水分。鍋中倒油加熱，將辣椒段爆香，然後連著油一起淋在娃娃菜上。往菜裡再加入適量的白糖和醋攪拌，就可以大快朵頤一番了。

4. 麻醬豆角

食材：豆角一把、麻醬、鹽、蒜

麻醬豆角

做法：洗乾淨的豆角放入鍋中焯熟，然後撈出放入涼水中浸泡。蒜切末，芝麻醬洩成酸奶一樣的濃稠度，芝麻醬中加入適量的鹽、醋和蒜末攪拌均勻即可。撈出豆角切成段，直接蘸著芝麻醬吃也行，將拌好的芝麻醬淋在豆角上也行，反正最後都得吃到肚子裡！

5. 拍黃瓜

食材：黃瓜、剩下配菜自由發揮

拍黃瓜

做法：拍黃瓜肯定是大家經常做的一道菜，具體怎麼做咱就不多說了。只是想提醒大家別把這道經典的涼拌菜給忘了，它既是下酒神菜，也是減肥愛好者的不可多得的美餐。想要吃得豐盛一些，還可以加入花生米、拉皮等食材。總之只要不把調味品放重了，其它的就自由發揮吧！

以上就是這期內容，我是菜寶寶，專注健康領域，感謝大家的支持，咱們下期再見！（本文為原創作品，未經作者授權，禁止轉載使用）

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