十幾年沒吃到的油墩兒,我在這家早餐店吃到了

2021-03-04 襄陽吃貨小分隊

去的時候遠遠看到剛出鍋的油墩兒堆在案板上金黃誘人,老闆聽說我們是專門來吃油墩兒的,特意又現炸了一鍋。

△難怪做油墩兒的越來越少了,製作過程確實比油條米窩更麻煩。

炸好的油墩兒用竹籤子串好,拿在手上立馬就聞了到熟悉的香甜氣味

一口下去,金黃的外皮香脆,內裡蓬鬆柔軟,麥香混合著淡淡的甜味,只一口,記憶就被熟悉的味道拉回童年。

△一直堅稱沒聽說過「油墩兒」的某小編,終於想起小時候確實吃過

除了炸油墩兒,這家小店的炸油條和炸米窩也做得非常地道。油條炸的時間把握的恰到好處,金黃透亮,外酥內韌

△剛出鍋的油條碼在一起,簡直誘人犯罪。

米窩則是中間薄脆,外圈軟糯,米香混合著蔥香包裹在酥脆的外皮裡,趁熱吃香脆不膩

很少見炸油條的店還賣餛飩,點了一碗嘗嘗,沒想到還挺好吃的。

餛飩皮薄到半透明,餡不多但是味道夠鮮美

餛飩湯清淡但是非常香,湯底化了點豬油,加上紫菜和蝦皮,喝上一口就停不下來。

現在做雞蛋煎餅的的店也越來越少了,看到還有雞蛋煎餅,忍不住點了一份吃。

△也不知道為什麼,外面的雞蛋煎餅就是比自己家煎得香

煎餅皮攤的薄厚適中,很有韌勁兒,加上雞蛋一煎,麥香和煎蛋的味道融合,本來覺得自己吃飽了,聞著味兒又覺得自己還能再來口煎餅。

小籠包的肉餡兒是老闆自己調的,吃起來就是肉本身的鮮味,餡料包的也不少,不存在一口下去吃不著餡兒的情況。

白粥很稠,米都熬的開花了。裡面還放了點紅薯粒,喝起來能嘗到一點紅薯的香甜味。

本來到這家店只是為了吃炸油墩兒,沒想到意外發現店裡早點又齊全又好吃,簡直是個寶藏早餐小店

△對於一個夫妻店來說,種類真的很多

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