成都對於所有人來說都是一個非常好的地方,不僅有悠久的歷史,優雅的風景。除了風景以外,成都還有很多特別的美食,在所有的地方都非常有名,比如說成都鍋盔。今天要向大家介紹的是幾家最有特色的小吃店,一起去看看吧!
1. 荔枝巷鍾水餃
創始人鍾少白在成都很有名,1931年,鍾水餃開始成名,因為很多人發現他的餃子真的很美味。商店裡的兩個特色餃子是紅油餃子和清湯餃子。鍾水餃和北方餃子的主要區別在於只使用沒有任何蔬菜的豬肉餡,薄皮,食材新鮮,特殊餡料,給它們帶來獨特的風味。
2.龍抄手
龍抄手是土生土長的四川人用於餛飩的特殊名稱,成都的龍抄手創建於20世紀40年代。主要特色是薄皮,餡嫩和美味的湯。餛飩皮由麵粉成分製成,你可以慢慢揉麵粉,然後把它卷到半透明的皮上,這個皮據說「像紙一樣薄,像絲一樣細」。肉餡口感柔滑,湯汁鮮美。龍抄手的原湯是用雞肉,鴨肉和豬的幾個部分製成的,經過漫長的小火燉製而成。
3.夫妻肺片
夫妻肺片是成都地區特色鮮美的菜餚。據傳說,在20世紀30年代,在成都附近的一個小鎮上,有一個名叫郭朝華的男人,他和他的妻子賣這個肺片。由於肺片的質量很好,辣椒醬中的豬肺湯具有獨特的風味,因此深受人們的喜愛。在這對夫婦開店之後,他們更加專注於所選擇的成分,食物的生產和獨特的風味。夫妻肺片被切成薄片,味道辛辣,美味而且細膩,受到群眾的喜愛。
4.韓包子
韓包子自成立以來已有80多年的歷史,韓包子在成都已經存在了這麼長時間,因為它們的味道非常美味。創始人韓玉龍去世後,他的兒子韓文華取代了包子實踐中的操作。通過精心的探索和實踐,他創作了很多新品種,在成都一夜成名。韓包子採用最優質的原料和專業的烹飪工藝,具有皮薄,色白,褶子清晰,口感細膩柔和等特點。
5擔擔麵
擔擔麵是著名的成都小吃。將麵粉擀成麵條,然後將它們煮熟,並將切碎的豬肉舀到麵條上,這些都是製作擔擔麵的過程。擔擔麵的麵條非常薄,而且醬汁味道鮮美。
6.川北涼粉
川北涼粉的味道細膩而清新,加上濃鬱的辛辣醬汁,非常的美味。
品嘗這些小吃的最佳去處
春熙路
位於成都市錦江區,是成都市中心一條繁華,歷史悠久的商業街。春熙路有各種各樣的美味小吃,包括一些歷史悠久的名牌小吃,包括鍾餃子,肉串,韓包子,龍抄手,擔擔麵等等。
錦裡小吃街
現在是成都最著名的小吃街,位於武侯祠附近,街上有各種川味小吃。
寬窄巷子
位於北天府廣場,是有很多茶館,餐館和當地小吃的好地方,非常適合放鬆身心。
好吃的食物一直以來就是我們中國人追求的,無論什麼地方,都有自己的特色食物,並且都很美味。成都人總是喜歡悠閒的生活,閒暇之餘又總喜歡研究美食,所以去成都旅遊的話,一定要去品嘗這些美食哦!