黑花生好吃市場價又高，很多農民卻不願意種
對於花生這種作物大家一定不會陌生，小學語文書裡的一篇課文就是專門講作者和花生的故事的。我也是在那個時候才對花生有了一個大概的了解，知道了花生不單單可以剝開來直接吃，還可以和其他的食材搭配一起烹飪。當然花生的作用不止這些，現在很多人吃的一種食用油花生油就是以花生為原料。花生因為其生命力和適應性極強的特點，在我國南北兩地的很多地方都有種植，現在已經成為很多人最常吃的農作物之一。
不過今天要說的並不是普通的花生，而是花生中一個比較奇特的種類，奇就奇在它的花生仁是黑色，所以大家通常也叫它黑花生。黑花生也被稱作富硒黑花生，聽名字就知道這種花生含有比較多的硒這種物質，除此之外它還富含多種維生素和胺基酸，營養要比普通的花生高一些，屬於國內首創的一個新品種。而且特點和普通的花生相似，抗旱抗病性強。不過市場價格要比普通花生高。
吃起來的話黑花生的味道和普通的花生並沒有什麼不同，但是因為營養價值比較高所以市場價格並不便宜。但是黑花生數量卻比較少，很大的一個原因在於很多農民都不願意種植。那麼這樣一種好吃又營養，經濟價值還高的作物為什麼沒有很多人願意種植呢？
第一個，產量不高
黑花生相比於普通的花生而言，最大的缺點就是它的產量不是很高，這一方面是品種本身的原因。另一方面黑花生畢竟是一個新品種，很多的種植戶對於它都不夠了解，所以很多時候黑花生的產量就得不到保證。而很多農戶種植花生的一個重要原因是花生的產量一般都比較高。如果黑花生的產量不高，那麼更多的農戶就傾向於種植普通花生。而且正因為它的產量低才有了現在的高價格，如果產量上去了，那麼它的價格當然也就沒那麼高了。
第二個，銷路問題
現在很多農民種植出來的花生的第一銷售渠道並不是拉到市場上直接去賣，而是拿去榨油生產花生油。但是因為黑花生的產量本來就不高，如果都拿去榨油的話，很多農戶實際上是虧的。而且炸出來的油有沒有人願意購買還是一個問題，因為黑花生畢竟是一個新品種，民眾對於它榨出來的油也不夠了解，並不會輕易選擇購買。
第三個，同種花生競爭
雖然黑花生中含有非常豐富的維生素和胺基酸，特別是花青素這一項。但是很多人都已經吃習慣了普通的花生，很少有人因為你某項營養物質比較高就突然反轉過來購買黑花生。而且在其他的食物中也能夠找到這種物質，所以黑花生不僅要和不同種類的作物競爭，還要和自己的「同類」競爭。
所以綜上，雖然現在看來黑花生的市場價值比較高，但是現在很多農戶也學聰明了，不是市場價值高的就一定要去種植，價格高只是因為量比較少。如果人人都去種植，那麼價格自然就降下來了。