分享一道香氣四溢的家常菜, 簡單易學味道好，清淡不油膩，好吃！夏天來了，高溫的天氣也隨之而來，隨著食慾的下降，小編也越來越不喜歡廚房了，油煙加上高溫，只想讓人避而遠之。於是小編今天就要做一道簡單易做的家常菜--清蒸鱸魚。夏天的廚房總是讓人望而生畏，而這道清蒸鱸魚最妙之處就在於不用熱鍋熱油，炒的熱火朝天。這也是大家喜歡在夏天做這道菜的原因，蒸出來的鱸魚肉鮮美順滑，口味鹹鮮，清淡不油膩，最適合夏天食用了，一口魚肉，滿滿的都是幸福感。
清蒸鱸魚
By 尋找米米
配料：
鱸魚 1條、姜 1塊、大蔥 1截、香菜 少許、花生油 適量、蒸魚醬油 適量
烹飪步驟：
1.大蔥一半切段，一半切絲；生薑一半切片，一半切絲。
2.準備一個大盤子，放上蔥段和薑片，然後擺上鱸魚。
3.入蒸箱，蒸15分鐘。如果是蒸鍋，上氣後蒸8-10分鐘即可。
4.鱸魚蒸熟後，在表面放上蔥絲和薑絲。
5.淋上熱油。
6.淋2勺六月鮮檸檬蒸魚醬油。最後撒上少許香菜做裝飾即可。
烹飪小貼士：
1，清洗乾淨的魚要先用鹽和胡椒粉醃製2-3分鐘，把魚腥味去掉，醃製時間不宜過長，否則魚肉發死破壞魚肉的鮮嫩口感。鹽不要放太多，稍後要放的蒸魚豉油也自帶鹽味，可以在魚背和魚肚上劃幾刀，更加入味也更容易熟。2，醃製洗淨的鱸魚可以多放一點蔥段薑片，魚肚裡可以多放一些薑片更加入味去腥。3，最好是用蒸魚豉油，專用的自然味道是最好的，但是如果家裡沒有提前準備的話也可以用生抽代替，只是味道口感沒有那麼好。4，蒸魚的時間根據自家蒸箱來決定，我這裡是用了8-10分鐘，魚剛剛好。
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