哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！
北方的紅薯葉子也就是南方的地瓜尖，農村的孩子對它都不陌生， 小時候經常會跟著大人去刨紅薯，很少會有人吃紅薯葉，在農村，這都是用來餵豬的東西，或者等它自然風乾，丟到路邊，現在人們越來越認識到紅薯葉子的營養價值了，它可是個長壽又營養保健的食品，維生素含量和礦物質含量都十分豐富，既能預防便秘，又保護視力，亞洲蔬菜研究中心已經把紅薯葉子列為高營養蔬菜品種，對於我們的身體來說它簡直就是個寶，可千萬別再把它丟掉了。
紅薯葉子的口感脆嫩無筋，吃起來鮮嫩爽口，做法也有很多種，最常見的就是加點蒜蓉清炒，我平時也會拿來涼拌，配上肉絲煮湯，也可以用來蒸饅頭，不過今天我們要說的做法，應該是最簡單的一種了，從開始準備到上桌，總共也就花費5分鐘左右，味道還特別好，我家孩子自從吃了一次，後來經常是點名要吃，現在正是紅薯葉子便宜又美味的時候，大家可以買來試試。
【蒸紅薯葉子】
用料：紅薯葉子適量，乾麵粉一勺，鹽少許，大蒜幾粒，香油幾滴，植物油一勺，辣椒粉少許，十三香少許，生抽一勺，料酒一勺。
步驟：
1，選擇嫩一些的紅薯葉子掐下來，用清水衝洗乾淨，摘下來的紅薯莖也不要丟，用來清炒味道也不錯。
2，洗乾淨的紅薯葉子稍微把水分甩幹一些，然後撒一些乾麵粉，用手把紅薯葉子拌一拌，讓每片紅薯葉子上都沾上一些麵粉。
3，裹好麵粉的紅薯葉子擺入蒸籠，蒸籠裡可提前鋪上一塊潮溼的蒸布，然後等水燒開了上鍋蒸3分鐘左右就可以。
4，蒸紅薯葉子的時候，來調一個料汁，把蒜蓉，鹽，十三香，辣椒粉，生抽，料酒，香油加入碗中，然後澆上一勺熱油拌勻。
5，蒸好的紅薯葉子要趕快取出來，用筷子撥散開，晾一下熱氣，不然紅薯葉子容易粘連在一起。
6，撥散開，稍微晾涼一些，就可以把料汁澆上來了。
7，吃的時候拌一拌，讓料汁與紅薯葉子混合均勻，鮮香美味，甚至可以當飯吃。
小貼士：
有人說紅薯葉子可以切碎一些再拌麵粉，但是我覺得切小吃沒有整張的美味；拌麵粉的時候，沒有什麼固定的用量，一邊撒一邊拌，直到紅薯葉子上均勻沾裹上麵粉，蒸的時候也要等水開了再上鍋蒸，全程大火，時間大約三分鐘左右，蒸好以後還要立即取出，攤開晾下熱氣。
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