「蒼蠅館子」的概念來自成都，是指沒環境、沒服務、但卻人氣爆棚，味道好價格實惠深受吃貨們追捧的小館子，並非真的是店裡有蒼蠅。在西安也有許多這樣小館，也是無環境、無服務，但由於味道好、價格優，生意都好得一塌糊塗。
好吃的館子數量較多，建議各位吃貨先馬後看。
胖子甑糕
胖子甑糕只有早上才會有賣,每天推個三輪車,只賣車上的那一鍋甑糕,賣完就收攤,五塊錢一小份,也可以論斤稱,童叟無欺。
地址：從蓮湖路古都大酒店東邊巷子進灑金橋,楊天玉門口
東陽磐安私房菜
店內無菜單，蒸的、燉的、炒的菜就擺在那看著點。燒鯽魚、油燜小蝦、炒田螺、臘肉燉筍乾、梅乾菜盒子餅等算特色，總體菜味偏重，做法較粗，鹹香味重，當地家常口味，往來吃飯的也都是浙江口音的人。
地址：:甘家寨西二門對面的路，往裡走50米
老馬家馬峰臘牛羊肉
老馬家馬峰臘牛羊肉是從民國十二年（1923年）就開始在橋梓口做臘牛羊肉的生意，到現在已經有九十多年的歷史，如今也已經傳承到了第四代。老馬家西安唯一一家24小時營業的臘牛肉店。老吃家們去他家吃都會喊上一聲：老闆！來倆手榴彈（腱子肉）！
地址：橋梓口十字向北20米路東
張孬肉夾饃
開了十幾年的肉夾饃店，就在一個民房過道裡，四指厚的肥膘肉，叭叭的剁成大塊直接夾饃裡，咬上一口滿嘴流油唇齒留香，簡直不要太爽，不怕胖的一定要吃個純肥的。
地址：南稍門中貿北邊四民巷
皮乾麵
連個門頭都沒有，又髒又破的扯麵館子，這家麵館雖然破爛，但哥經常去，只有油潑和炸醬兩種口味，手工扯麵又筋又光，辣子用菜籽油一潑超香，名符其實的那種髒香髒香的蒼蠅館子，不喜慎入。
地址：冰窖巷（溫州風味美食向東30米）
瀘州表姐家常菜
城中村裡的一個小店，從老闆廚師到服務員都是一家人。店裡吃飯的大多數是操著四川口音的人，甚至還有象下苦力的川人，點倆菜、喝二兩店家泡的藥酒，1元1人的米飯可以吃上一大盆。
地址：鳳城一路東段南康新村北口進去，走到頭向東100米
老望炒菜
老望炒菜從祖輩開始就在回民區做紅白喜事、開齋的飯食，到現在老望兒子這輩已經第四代了，每天下午五點到九點半營業，只有六張小桌子，菜品都是家常味道，麻辣肚片、紅燒帶魚、糖醋茄子，來往吃飯的也都是街坊鄰居。
地址：小學習巷
柳州韋姐螺螄粉
路邊小店，只有五張桌子，卻是絕對的是屬於飯香不怕巷子深的類型。飯口時裡面外面全是人，生意好到爆。點完粉了另外在加菜，酸筍、炸腐竹、叉燒這幾樣是哥的必加菜。
地址：鐵塔寺一中那條路向西走到頭，再向右轉走到頭
吳三酸菜麻食
吳三家的酸菜麻食早先在端履門老孫家背後開了十幾年，一度火爆。三年前原址拆遷後搬到印花布園，那碗酸菜麻食、醬香面還是那個味道，生意卻就此沒落了。如今一家人守著這個雖破舊，卻也乾乾淨淨的小店，往來食客多是當年的老顧客。
地址：印花布園
老馬家菠菜面
老馬家的手工菠菜牛肉麵在小南門已經賣了三十年了,早上賣糊辣湯,中午賣牛肉菠菜面,下午三點關門收攤,就此一家絕無分店。
地址：小南門裡十字西北角
溫州風味美食
冰窖巷的溫州風味美食，老闆炒菜,老闆娘收錢當服務員,店內有煙火氣息，卻也乾乾淨淨，菜品不多,食材非常新鮮。在他家基本不用看菜單,隨意點上幾個菜也都會吃得非常舒服。
地址：甜水井冰窖巷進去20米路北
教場門餄餎
教場門餄餎是出名很久的店，但還是那麼破那麼小的一個小店，經常有人會找不到他們家，一碗湯的，一碗幹的，肉臊子素臊子都行，就是很多人的回憶。
地址：教場門59號
盛家釀皮
從北廣濟街大皮院西口一直向北，過了馬峰小炒再走五十米，傳統工藝，83歲的創始人現在還熬醋呢。皮子柔中帶筋，大片片的辣子和稠稠的芝麻醬拌上香很，只有坊間的和老西安人才知道這家。
地址：北廣濟街262號
宏順祥滷汁涼粉
不知道滷汁涼粉算不算泡饃系列之一呢，我覺得算，並且是泡饃界的黑暗料理，亦涼亦熱，味道獨特，吃時不能亂攪，然後芝麻醬的香，辣子的香，滷汁的香，突然又冒出濃濃的芥末味，軟軟的涼粉，筋道的託託饃，再來個松花蛋和滷蛋，西安美食中再沒比這種東西口味豐富的了。
地址：大皮院丁字路口
獨一佳湘菜館
一家很地道的湘菜館子，店面不大，但食客非常多，飯點的時刻要「搶座」……喜歡吃辣的童鞋可以在這裡挑戰一下辣的極限！！！金錢蛋是每桌必點的特色菜，強烈推薦：酸辣雞雜，味道超勁爆。
地址：東四道巷(近和平路)
巧嫂米線
喜歡大麻大辣的童鞋一定不能錯過！一大碗滾燙滾燙的湯底麻辣夠味，舌頭直接麻到過電，美中不足的是菜份量偏少，愛吃菜的童鞋可以要兩份菜，免費加米線。
地址：西七路西口向東50米
馬老四胡辣湯
東三道巷的馬老四肉丁胡辣湯，是附近街坊鄰居吃早飯的必選之地。也不乏大老遠趕來吃早餐的吃貨們。還沒走到點跟前，你遠遠的就可以看到他家門口排隊的人群，然後你得排隊買胡辣湯，排隊買蔥油餅，再端著碗找地方坐，吃頓早飯也著實不容易。
地址：東三道巷
清雅水盆羊肉
緯二十九街上只有一條向北的小巷，距巷口不足百米的地方就看到了清雅水盆牛羊肉的招牌。回民做的水盆：湯濃、料重、肉多、油厚。飯口時排隊排隊再排隊，方新村附近的食客們沒有不知道的，小巷深處的美味
地址：鳳城南路
馬建山口口香粉蒸肉
馬建山口口香粉蒸肉就十來個平方的店面，每天下午五六點開始營業，他家做粉蒸肉的牛肉選的是我們陝西的秦川牛，工藝和器具也非常的講究，要用竹籠蒸，竹籠裡的熱氣順著竹籠散發了出來，不會燜到裡頭，粉蒸肉是糯軟的。
地址：灑金橋與廟后街十字，清真西寺附近。
楊天玉臘牛肉夾饃
每天一大早店門口就排起了長隊。案板上剁碎的臘牛肉在老闆的刀下，飛快地就塞進了白生生的餅子裡，一個個肉夾得結實飽滿、香氣四溢，就像這座城市的人一樣彪悍實在。
地址：灑金橋北口向南200米路西
燻肉大餅
西工大門口這家東北人開的燻肉大餅，哥是從兩塊五一個吃到九塊,從地攤吃到現在的快餐小店,做餅的大叔也換成兒子在掌廚,收錢的還是那個滿口東北腔的婦女,餅酥 肉香 醬味濃的感覺還在,韭菜 酸菜大肉餃子味道也不錯
地址：大學南路延伸段交通醫院那條路路北
馬磊雞蛋湯
配了豆芽、青菜、西紅柿等的蛋花湯，透著濃濃的醋香與胡椒辣，香油點綴，就是一碗或醒酒或爽神的好湯。
地址：灑金橋北口朝裡300米
馬家老六水盆羊雜羔
雖是回民的水盆羊肉，但也做得肉爛湯香，尤其是牛羊雜都切的大塊的，吃起來賊過癮。
地址：大蓮花池蓮湖公園東門對面
海紅軸承廠熱米皮
鳳城二路海紅軸承廠是國營老廠十來年前從漢中搬遷到西安，附近的小吃店都是漢中風味，海紅小區公交站下車進小鐵門，短短50來米的小路就開著四五家。最受歡迎的是嶽家，城固和明光路與鳳城二路十字西北角的小楊。
地址：鳳城二路西段海紅軸承廠家屬院東側鐵門內。（坐公交在海紅小區站下車）
老回坊麻辣燙
夏天的時候這個店裡裡外外全部坐滿，小時候吃麻辣燙的感覺，想吃什麼菜拿什麼菜，再加一大份牛肉卷，人多吃起來賊有氣氛。
地址：大皮院中段路南
劉老虎糊辣湯
凡是在西安愛吃肉丸糊辣湯的，幾乎都知道劉老虎糊辣湯。他家糊辣湯肉香足,湯是取的牛大骨熬製和臘牛肉湯,湯香味美,麻辣十足。
地址：從新巷與蓮湖路交叉口
馬二酸湯餃子
三十年老店，老掌柜從賣餃子那天起就自己盤餡，從未讓別人插過手，並且只賣牛肉韭黃一種味道，一湯一幹兩種吃法。
地址：灑金橋
蘇家肉夾饃
紅纓路南段蘇家肉夾饃開了20多年，在西安肉夾饃界各種連鎖，加盟風起雲湧時，蘇家依舊保持了就此一家絕無分店，每天一鍋肉，賣到下午三四點就收攤的節奏。鹼面的白吉饃現打現夾，臘汁肉要燜煮一夜方夠火候，肥不膩、瘦不柴，饃酥肉香，在西安這種地道傳統肉夾饃已不多了。
地址：紅纓路
改改豆花泡饃
豆花泡饃是西府最具特色的早餐，選用外肉內脆的鍋盔饃，用刀切成薄片，吃起來有濃濃的麥香味；選用好的黃豆做成的豆花，鮮嫩爽滑，煮而不散。出鍋後舀上一勺油潑辣子，再配上一小碗鹹菜，每天賣到兩三點，關門收攤，去的晚就吃不上了。
地址：雙仁府街33號
小小亮雞胗王
團結中路小小亮雞胗王他家好吃的是2元一串的烤魚柳和烤魚泡，魚柳和魚泡都很新鮮，白鰱魚切條醃製入味，木炭火烤制到魚表面略焦、裡面細嫩，會想起寶雞的烤魚。魚泡吃著黏軟、卻還有筋筋的感覺，奇妙的味道，晚九點以後就不保證有了。
地址：團結中路
老殷鍋仔
朋友們強力推薦的老殷鍋仔，夏天的時候去過一次，大中午的店內人滿滿的,十幾張小桌子，沒有空調，只有幾個風扇，食客卻圍著酒精爐的鍋子吃得熱火朝天。價格真心實惠，良心。老闆做的也很牛氣，過了飯點任你再多人來絕不接客。
地址：鳳城二路和朱宏路十字東北角一百米處
安家小炒
安家小炒是晚上哥經常帶朋友去吃的小炒，酸辣可口，香味十足，肉塊大，雖然裝修後少了那麼一絲煙火氣息，但味道還是沒話說。他家只晚上營業。
地址：灑金橋南口志亮灌湯蒸餃旁邊
劉記臘汁揪面片
臘汁肉在西安城裡最多的時候就是用來夾饃用，我覺得臘汁肉配揪面片就是扯麵的升級版,肉夾饃的升華!劉記把一家店分成了兩個小店，一個賣水盆大肉，一個賣臘汁肉揪面片，連男神吳彥祖也吃過。
地址：大車家巷
生氽丸子三鮮湯
大車家巷的這家生氽丸子要算味道不錯的東北館子之一,一碗生氽丸子三鮮湯,一個花卷就是很多人的午餐。要是人多了,點個醬大骨,大醬炒雞蛋,鍋包肉之類的都不錯,他家茄子燒肉段之類的菜,酸甜鹹適口,肉段吃起來很有感覺。
地址：大車家巷中段路西
惠記粉湯羊血
小南門裡的惠記粉湯羊血，生意火成馬了，隨時去門口 都坐滿了人。一盤梆梆肉、一碟泡菜、一碗粉湯羊血泡饃，或者是一個單走，就是很多人的標配。
地址：小南門裡十字左手邊
簡單味道
烤腦花必點，這家燒烤店跟其他家不一樣的地方在於，有川式燒烤的味道，烤雞爪烤鴨舌烤明蝦這些，其他燒烤店吃不到。酸辣白菜更是一動筷子就停不下來。
地址：小南門裡報恩寺
馬賢涮烤
三中的學生沒錢了吃馬賢，有錢了吃王魁肉夾饃。凡是在三中上過學的孩子沒有不知道馬賢涮烤的，老闆最早在路燈下推著小推車買涮豆皮和牛腸，生意極好，來買的幾乎都是學生娃。
地址：東關長樂坊三中斜對面
小馬鍋貼
西安的鍋貼店哥還是挺喜歡他家的味道。三鮮餡的是主打,有滿滿吃到好多肉的幸福感,蝦肉的會給人驚喜,能吃到大粒的蝦仁,一份20個，4人以上再點那個疙瘩湯,量太大,周邊人去吃個午飯是不錯的選擇,介意服務不要去哈
地址：西北三路交叉口向北50米（省印廠附近）
朱秀英梆梆肉葫蘆頭
小南門裡朱秀英梆梆肉葫蘆頭，生意火成馬了，裡外全滿，叫碗葫蘆頭，切斤梆梆肉，一定再配碗對門的惠記粉湯羊血，單走，舒服很，小南門裡不可多得的美食。
地址：下馬陵（柏樹林大田醫藥店旁）
車家巷槓子褲帶面
車家巷槓子褲帶面用的是楊陵蘸水面的吃法，基本四根就飽了。服務員用小盆端上來，還有一碗西紅柿、油豆絲的酸湯，酸湯內再調入油潑辣子和蒜泥。然後把麵條一根一根撈到碗裡吃。麵條扯得寬、薄、筋、光，湯酸辣可口，蒜香濃鬱，吃上幾根過癮。
地址：東門外東南角
王華峰肉夾饃
在西安也算是老潼關肉夾饃的代表之一了,饃是那種油旋餅,極其酥脆,輕輕一碰都掉渣渣,酥香可口,以餅來說在西安肉夾饃裡可以排到前三位。
地址：紅磚南路
玲玲涮牛肚
土門的涮牛肚，當屬玲玲和常姐家的最有名氣，玲玲幾十年前就是個小攤，一直到現在，還是幾十年前的老味道，很多小年輕圍著小攤吃牛肚。她家牛肚鮮嫩，豆皮也好吃，剛烤好的餅，熱呼酥脆，夾上被麻辣醬汁裹滿的牛肚和豆皮，狠狠的咬上一口，別提有多美了！
地址：豐登北路（近西電醫院）
鄭家包子
包子只有葷素兩種，都賣一塊一個，經濟實惠，去他家買包子的都是走批發路線的，一買都是十幾個。
地址：東新街
陳家燴菜
來吃飯的不止是慕名而來的吃貨還有住在附近的街坊鄰居，在充滿煙火氣息的小館子裡，經常會見到客人、老闆間相互點頭微笑，打兩句哈哈。牛肉丸子燴菜必點，去他家還得手提王家桶子雞。
地址：東新街56號
王家桶子雞
一家人經營的一個小攤，講究皮筋肉脆，吃的時候蘸上湯汁吃，咬到嘴裡頓時滿口留香。
地址：東新街
志亮灌湯蒸餃
灑金橋南段志亮灌湯蒸餃也是三十來年的老店，餃子個大,皮薄,味鮮,有牛肉韭黃餡、大蔥牛肉、芹菜牛肉三種，飯口時是出籠啥餡你就得吃啥餡，一般在他家能吃到芹菜餡的是個意外。
地址：灑金橋南段，安家小炒旁
文文烤肉
文文烤肉大皮院深處的一個名店。環境還是比較簡陋的，矮桌子加長條凳子，外地遊客可能會不太習慣這樣的搭配方法。但是真正的吃貨們在乎的只是味道，只要對味，神馬環境之類的早都拋到九霄雲外去了。
地址：大皮院
芙蓉餅
來自安徽阜陽小吃，四張薄薄的餅加上豆芽和滷到入味的雞蛋豆皮等，非常神奇的捲成圓錐型，再淋上秘制的湯汁。雖然是路邊的小攤，位置幾經變更，但是味道依舊沒變。
地址：案板街美信手機城
賈五油糊餡
麥莧街上的賈五油糊餡，據說這種餡餅的做法已經有150多年的歷史了，期間曾經一度失傳，只在少數回民在自己家裡享用。餡餅金黃髮亮，香氣四溢，層層酥脆，形似牛肉餅，又完全區別於牛肉餅。
地址：麥莧街中段
忘不了酸辣粉
北柳巷門師傅土豆片夾饃向南一家只有幾張凳子的小店，老闆又是廚師又是服務員，炸醬酸辣粉竟然很有重慶味道，9塊一份還帶個餅，價格也很合適。
地址：騾馬市 北柳巷口
回民街| 陝菜 | 肉夾饃 | 火鍋 |私房菜 | 美蛙炒菜 |胡辣湯|三鮮煮饃| 泡饃 | 小炒 | 涼皮早餐 | 面 | 葫蘆頭 | 粉湯羊血 | 烤肉 |牛肉拉麵臘牛肉 |酸湯水餃 | 水盆羊肉 | 早餐 | 唱歌 | 豬蹄包子 | 魚| 光華路 | 小南門 |振興路 | 石泉 |寶雞耀縣|涇陽 |高陵 | 三原| 渭南| 戶縣 | 蒲城 | 大荔藍田|臨潼 |周至 | 乾縣| 禮泉| 富平 | 鹹陽 | 楊凌華陰 |潼關|韓城 |澄城 | 合陽| 武功| 扶風 | 岐山