「蒼蠅館子」的概念來自成都,是指沒環境、沒服務、但卻人氣爆棚,味道好、價格實惠,深受吃貨們追捧的小館子,並非是店裡真的有蒼蠅。
在昆明也有很多這樣的小館,也是無環境、無服務,但由於味道好、價格優,生意都好的一塌糊塗。
PS:好吃的館子數量較多,建議各位吃貨先馬後看喲。(嚴重聲明:以下排名不分先後。)
用「酒香不怕巷子深」來形容聲名遠揚的33號口缸米線再合適不過了。雖是隱藏在破舊的小巷裡,卻依舊擋不住食客的熱情。
而除了別致的裝修,最吸引人的就是這清一色的搪瓷口缸了。對於逐漸老去的70、80後來說,每個人的童年似乎都與三五個搪瓷缸有關,搪瓷口缸就是一張別樣的名片。
作為雲南的一張名片,米線對於每一個雲南人說簡直就是百吃不膩,33號口缸米線的口缸米線絕對吃一口就讓你愛上。裡面的佐料超級多的喲,一個詞形容就是「料全味美」。
★地址:文化巷33號
簡單的店面,不簡單的味道,還是網紅店喲。在網上特別火的一家滷麵店,味道一如既往的贊。
豔麗的顏色看起來就垂涎欲滴,大碗滷麵加肥腸和豆腐,滷肉的味道和肥腸豆腐碰撞,美好到不行。喜歡吃雞蛋的朋友,可以加個滷蛋,有另一番風味。
★地址:塘雙路(鐵路局正門對面)(鐵三中正對面)
私房菜館屆的網紅「刑大媽私房菜」,簡單又不失整潔的環境,17年來虜獲了一批又一批的食客。到邢大媽的菜館裡吃飯就像是回到自己家吃飯一般。
酸辣鯽魚,邢大媽的成名作,刑大媽私房菜館裡的必點招牌。就是這條魚,在邢大媽的巧手下火了17年,也是這條魚,讓邢大媽火了17年。
★地址: 茨壩老村88號(茨壩新派出所路口)
1986年開業的楊記豬腳店到 2018年剛好32年 。已經60歲的楊阿姨用了大半輩子把豬腳做成了每個昆明人都忘不掉的味道。
楊記豬腳的豬蹄可是用木炭烤出來的,光生火、加炭就得花費不少時間,這樣烤出來的豬蹄最香,電烤的是沒法比的。
剛烤好的豬蹄最是美味,豬皮軟糯,肉質鮮嫩多汁,蹄筋可以拉好長!
★地址: 穿金路與鉑金大道交叉口
著名江湖蒼蠅館中,家常菜有錢大媽,燒烤有夏大媽。一家老字號的江湖名店,有10多年的歷史。
特色是脆皮腸頭、 香辣雞腳,特別是脆皮腸頭,切成小條、拌好芝麻,自己烤,下酒吃起來相當過癮!!滷過的雞腳也不錯,自己烤的時候得掌握好火候,香脆、很有嚼頭。
★地址: 虹山西路20號
一間很小很普通的店鋪可是每到飯點之前就擠滿了人,大家都是聞著味來的~
篆新農貿市場裡面不僅美食多,連滷菜都那麼好吃,記得要來早一點,不然就得排長長的隊哦。
★地址:篆新農貿市場
店面不大,是家24小時營業的店鋪。雖然環境一般,但是做粥很是用心。大半夜的不能這麼嗨,深夜就來點清淡的吧,不僅好消化,還促進睡眠喲~
粥做的很實在也很公道,除了粥還有甜品作為深夜食堂的主打。價格也很公道,果果超級推薦。
★地址: 丹霞路與西園南路交叉口東50米
這家的米線就不用說了,好多年的老字號米線。米線在雲南人心中的地位高居不下,這家小黃牛米線的位置也可見一般。總的來說就兩個字:好吃!
果果是真的很喜歡吃牛肉米線,但是作為一名「肉食動物」米線裡的肉肉怎麼夠呢。每次都要點上一碗涼拌牛肉才滿意!
★地址:北辰大道C1-1號
二十年的老店,味道自然是不用說的,菜品的種類也是很多。服務也是相當到位,老闆很熱情,有時候還會幫你烤。
烤雞蛋是每次來都必點的,真的很香很好吃,推薦牛肉,雞胗子也很好吃。
★地址: 昌源中路與人民西路交叉口
在東寺街中段,沿著河邊走過美容院的小巷子裡藏著一家清真的酸辣粉,裡面藏著各種小吃,而酸辣粉是果果的最愛。
性價比還是挺高的,平常人也是很多,想吃的小吃貨們,還是儘量不要在深夜,還是去早一點比較好!
★地址:氣象路17號1幢2單元1層
燒烤絕對是雲南人深夜少不了的美食,昭通小肉串可是出了名的,每次不點上個上百串,怎麼夠吃!
烤雞腳也是果果的愛,這家的雞腳烤出來不會太幹,而且醃製的味道也正合適。一次吃個十隻八隻的那是完全沒有問題的喲。
★地址: 西壩路與西華北路交叉口
沒有華麗的店鋪,沒有寬敞的環境,都說「酒香不怕巷子深」,文林烤串就是這樣一家小店,擼串就是要在這樣的地方才夠勁夠味。
最喜歡老闆家自製的醬料,小肉串是提前醃製過的,味道很足,基本不要醬料就已經很好吃了,如果再加點夠味的醬料,每次都能來個幾十串。
★地址: 文林街思裡郎旁
24小時營業的雲平風味園,是昆明夜貓黨的首選。地道的雲南小吃,想吃什麼都可以滿足你。
有很多特色小吃,炸洋芋、豆麵湯圓、罐罐米線...每樣都是必點。夜貓黨們有福了,誰讓人家是24小時營業呢!深夜再也不愁吃了!
★地址:護國路39號(南強街東口斜對面)
江湖傳聞中名氣很大的一家蒼蠅館,在環北路往北的煤機廠門口,這片臨街的商鋪是廠區宿舍改造出來的,門頭不大,但也不算難找。
有時候,也許心裡想的就不是山珍海味,而是很簡單的農家炒菜。錢大媽家的菜並沒有太多花樣,看上去並沒有賣相,但是就是這樣簡單的美味更容易觸動你的神經,釋放你的味蕾。
★地址:穿金路煤機廠門口
別看這樣一個不起眼的小店,雖然開了好多年,但是生意依然火爆!
算是昆明比較好的廣式燒滷,它家的雞腳是最受歡迎的,輕輕一吸 就骨肉分離了。無論你什麼時候去,都得排隊,看著這熙熙攘攘的人群你就該想到它的受歡迎程度了。
★地址:和平村和平北路2號附12-13號(近女人街)
開店二十年,價格從1塊5漲到9塊,客人卻只增不減。人多的時候只能搬小板凳坐在門口吃,有時候甚至蹲著吃。它還有個仙氣的名字叫做「文山荷鮮居」。
店裡的東西都是沒有任何添加,天然營養,所以店裡的客人,之前要先喝兩口湯,鮮香濃鬱的雞湯,原汁原味,真的太好喝啦!
雞肉煮得很爛,也不柴,雞血更是嫩,舀一勺湯,夾上一些米線,再夾些肉、雞血和菜,一口送進嘴裡,甚是滿足!三下五除二,一碗米線,沒了!
★地址:錢局街農貿市場旁(近翠湖旁)
小店是一家多種類的餐館,雖然平常人三三兩兩,陸陸續續,也顯得清淨自在。餐館開到很晚,就算是晚上你也可以吃到你想吃到東西,不用擔心關門。
小店食物種類多種多樣,刀削麵、炒卷粉、小鍋米線等等,都是特色。
★地址:翠湖西門倉園巷100號
就在雲大的小吃街上,水果泡菜,很新奇的吃法。年輕人就是喜歡酸辣夠味的東西。在這裡很受大學生的歡迎,路過可一定要嘗嘗啊。
各式各樣的都有,泡雞爪、泡水果、泡蔬菜.果果最愛的就是泡草莓和泡芒果了,酸酸甜甜,麻麻辣辣,夠爽、夠味!
★地址: 園西路(近圓通電影院)
吃過一次 就成了常客了,簡簡單單的店面,簡簡單單的配飯,簡簡單單的一餐,卻總能讓你唇齒留香、流連忘返。
店裡的雞湯是是真正用慢火熬出來的雞湯,味道清清淡淡,也很營養,吃這樣一餐應該不會再上火了吧。養生達人不要錯過喲。
★地址: 圓西路35號(近雲南大學)
二十年的老字號,由於古法破酥包子製作費工,手藝複雜,目前雲南很多店家都以放棄古法製作。而黑龍橋這家是目前雲南仍沿用古法製作的為數不多的一家,用傳統的技藝,一直延續至今。
破酥包是雲南傳統麵店,包子皮製作時採取了類似花卷的做法,讓包子皮層層疊疊,千絲萬縷,不僅好看,而且吃起來口感層次分明。
★地址:龍翔街中國紅對面
30多年的經典老店,昆明著名的小吃店。小店不大,裝修也沒有什麼特別,就一般的小店該有的樣子。但是,人,真的很多!
提前滷過的腸很入味,旺子特別的嫩滑,這也就是這家小店的精髓所在了。很正宗的腸旺米線,吃過的人都說好喲!
★地址:小康大道624號大成蔚藍時代小區商鋪
官渡古鎮的第一大網紅,無論你什麼時候去,你前面必定是排了好長好長的隊。雖然人多,但服務依然很熱情。
作為頭牌的白糖糊麻,黑芝麻似的內餡,一點也不潮溼,也不覺得幹。玫瑰豆沙,玫瑰味道濃鬱,咀嚼起來特別的香。
★地址:官渡區金剛街
人氣很高的一家燒烤店,味道很好,特別適合三五朋友相聚,喝酒擼串,把酒言歡。至於環境嘛,有美味有美酒,誰還在意環境呢是吧!
菜品品種很多,而且很新鮮,碳烤生蠔、蒜蓉扇貝,吃起來很鮮甜,小肉串也特別的有特色。
★地址:盤龍區金秋路121號
開業至今,已經有25年的歷史,板扎的味道獲得了一代又一代人的喜愛以及越來越好的口碑。
黃金洋芋,外焦裡嫩,有甜醬和辣醬。炸的超脆的雞皮,撒上辣椒麵。老昆明的味道、童年的味道。
★地址:東風西路410號(近區人民醫院)
江岸小區裡一家老字號的宵夜攤,晚上的夜市一家挨著一家,叫賣聲此起彼伏,十分熱鬧。他家的建水豆腐很正宗。
他家的豆腐品種很多,主要由幹豆腐、建水豆腐、石屏豆腐、包漿豆腐等。圍坐在烤豆腐的攤子邊吃很有感覺,看著豆腐一塊塊在炭火的炙烤下慢慢變化,香氣縈繞,吃起來更有食慾。
★地址:北教場江岸小區一心堂旁
老牌昆明味道,美食雲集,大部分昆明人都喜歡去的地方,雖然店面較小,環境一般,但人氣很旺。有蒸煮、涼拌、煎炒、甜品、冷飲各種小吃。
他家的涮菜可選的食材很多,只是簡單清煮,美味的關鍵在於調料,香辣麻甜,回味悠長。
★地址:五一路民生巷
園西路上又一家人氣火爆的小吃店,烤豆腐店那麼多,一天能賣幾萬個的也就火王燒烤了。
正宗建水豆腐,個頭小口感嫩,外面酥脆裡面嫩滑,金黃的色澤,飽滿到爆開。蘸上辣椒和腐乳,怎一個爽字了得!
★地址: 圓西路33號(近圓通電影院)
不要問我為什麼,園西路常常水洩不通,看看買豬蹄的人排隊排到路中央你就明白了。
20多年老店,不變的是味道和手藝。烤到表皮焦黃的豬蹄撒上辣椒粉,嫩滑爽口,滿滿的膠原蛋白。
★地址:園西路中段
在昆明為數不多的泡菜店中,位於錢局街的這家,12年過去了錢局街都改變了最初的模樣,這家泡菜店依舊安靜地在這裡。雪兒錢局泡菜從來不缺客人,老昆明人都知道這是家老店。
顧姐用家族傳承下來的老手藝,再已有基礎上,不斷創新食材,從最開始只有的泡蘿蔔,泡黃瓜、涼拌藕、海帶,到現在店裡有的泡梨、泡酸木瓜、泡橄欖等十幾種口味的泡菜。
★地址:錢局街37號(近省圖書館)
店就在一個大棚子裡,環境用句方言來說就是很「凹糟」,但是味道卻好吃得不得了,每晚六點半就開始排隊,大家自行感受一下。
算是燒烤界菜品很全的,關鍵價格還實惠,性價比還是算挺高的。都說這裡的烤蝦是全昆明最好吃的,他家的蝦必須承認就是嫩,蘸上秘制的醬汁,每人三串絕對沒有問題。
★地址: 望豐公路望城美食城內
路邊小店,看著很不起眼,但錯過飯點來,人還是超多,要排隊等叫號,可見人家的生意有多好。
小鍋米線份量超足,小碗的量比別人家的大碗還多。肉冒裡加了番茄碎,酸酸的解油膩。 米線湯味道濃鬱,加點醃菜,蔥花,口味更香!
★地址: 白龍路169號
很普通的店面,跟其他餐館沒什麼區別,談不上多好的環境更不要說高雅的情趣,但靠著它的收益和味道徵服了一票人。因為,他家餌塊是自製的。
自製的餌塊不同於其他機械的,顯得更香更糯更有彈性,剛炒出來的餌塊色香味俱全,一入口,感覺都要化了。
★地址:鳳翥街60號
在農貿市場的邊上,生意很好,平時老是滿滿的人排隊。用新鮮玉米磨出來的漿混著麵粉放入鍋中,不一會就翻黃了。
軟糯Q彈的玉米餅,不僅口感好,而且玉米的香味很濃,最最主要的是也不會膩,果果可以一口氣吃好幾個呢。
★地址:倉園巷30號
沒有華麗的門面、沒有響亮的名聲,只有一個簡單的小攤靜靜的在文廟街老巷裡。
這是昆明的傳統小吃、這是昆明的記憶、這是昆明的味道、這是每一個昆明人都割捨不掉的美味。
★地址:倉園巷與翠湖北路交叉口西50米
評價很好的一家店。在昆明走廊那裡,用地圖很容易就找到了。門店躲在小小的角落,低調不張揚。每個地方都有代表地方特性的小吃,來王及小吃你能吃到各種正宗、地道的雲南小吃。
招牌的小鍋米線。米線熱騰騰的,米線很大一碗,味道很入味。米線裡面的配菜很新鮮,煮的力道剛好,配上勁道的米線簡直了。
★地址: 人民中路17號昆明走廊(百盛後門對面)
小巷子裡的昆明老字號之一了,雖然隱蔽但名氣很大。你要說環境,那是不存在的。四周幾經變遷,但是他家的烤肉味道依舊,價格依然實惠。
牛肉串肥瘦相間,老手藝烤的很到位,吃起來一點也不老。烤肉的肉很新鮮,撒上特製的辣椒,香香的,讓人忍不住流口水。
★地址: 景星街文定巷(近花鳥大世界)
每次路過都會看到店門的生意很好,牛肉味道很好,原汁原味,性價比很高。麵湯是紅燒原湯,麵條比較寬,味道很正。牛肉的味道加上薄荷簡直就是完美的搭配。
牛肉涼片吃起來口感很棒,力道十足,膩的話配上幾個湯圓,你會覺得生活十分美好。
★地址: 豐寧路9號附12號(近伊天園)
想吃他家的豆花米線真的是要排很長時間的隊,吃貨們一定要做好排隊的準備。老昆明風味的豆花米線,豆花加上米線本就是新奇的搭配,再加上他家特別的作料,好吃到停不下來。
吃了辣辣的豆花米線,還可以來一碗昆明風味的豆麵湯圓,甜甜糯糯。吃起來軟軟的,瞬間可以融化你的心房。
★地址:新聞路篆新農貿市場內9-36.37(近雲南日報社)
口碑不錯的一家麵館,平凡的店面卻承載了不平凡的美味。到飯點可是熱點,去晚了還得排隊呢。
良心推薦:刀削麵。又麻又香的味道,對於我這種愛吃辣得真的是再適合不過。
★地址: 連環路欣龍花園底商東華派出所對面
小店位於祥雲街盡頭,招牌是炸洋芋和炸豆腐,還可以自行選擇加辣椒,店家自製蘸料味道很贊。店家開門很早,一早就在削洋芋了,食材都是保證新鮮,服務熱情好客。
招牌炸洋芋,土豆外皮酥脆,如果點大份的土豆,份量很多。洋芋和米線就是雲南人一生中的一道劫啊,什麼都能放棄,唯獨放不下這兩種美味啊!
★地址:祥雲街59號國資銀佳大廈左側(近南屏街上的建設銀行)
小小的很不起眼的一家小店,店鋪雖小,但收拾的很乾淨,一到是12點就學生爆滿。有蓮花白的清湯自取,菜色特別新鮮。
到店吃的多是學生,外賣訂單卻超級多,生意很好,肉脯石鍋拌飯,香氣四溢的火腿加上雞蛋、豆芽、胡蘿蔔、等各種蔬菜,看著就很有食慾,味道也是特別的板扎。
★地址:盤龍區拓東街道明通巷45號附4號
在園西路這條街上,半夜搬來的煎餅記給交通造成不小的負擔,畢竟人家有顏值,味道還超級好。
煎餅皮上加一個雞蛋,再加小塊薄脆,撒上黑芝麻,放上一把切得細細的冒著水蒸汽的蓮花白,培根,肉鬆,雞柳任選,最後加沙拉,包成一個方形的樣子,完美!
和山東的煎餅果子很像,但人家是南方的小清新,一口下去嘎嘣脆,肚子餓的時候不要去買,排隊會等暈。
★地址:園西路47號
酒香不怕巷子深,這家名為「神秘小炒」的餐廳,藏在一個深巷裡,若不是靠老顧客引路,根本找不到。每天不論午餐或晚餐,來這裡吃飯的人絡繹不絕,排隊等候更是常見的事。
在鬧市中總是存在著一些店,不管它有多隱蔽,食客總會到那裡尋找一種情懷,這種情懷仿佛時間倒流回食堂排隊打飯的時代。
這裡的包子和蛋糕可以堂食,也可以外賣,但基本靠「搶」,錯過再等一星期!千張肉、豆腐圓子、醬爆鱔魚、茄子榨炒洋芋絲、蒸臭豆腐,樣樣都好吃!
★地址:東風西路143號
15年的小鍋米線,在吃貨屆一直很有名。老闆不僅保留著地道的小鍋米線做法,同時也保留了不變的味道,這在昆明是十分難得的。
看上去湯就是很濃,如果星期一來一碗盛鑫園小鍋米線,可能就不會患傳說中的「星期一症候群」了!
★地址:昆明市盤龍區鑫安路69號(金星園丁二期對面)
這可是隱藏得很深的一家好店,感覺就像路邊攤。店面超小,沒什麼座位,但是每天排隊來吃麻辣燙的人可是超級多。
菜品就放在這種小收納盒裡,用水泡著保鮮。素菜很多,小瓜人氣最高。葷菜只有簡單幾種,但是煮起來很好吃,特別是泡過的土豆片,吃起來脆脆的,很贊。
★地址: 圓通北路與圓西路交叉口旁
天澤園附近一家很火的小吃店,中午人很多,排隊都要等好久,可見大家有多喜歡。
最好吃的就是大酥牛肉麵了,牛骨熬出來的湯,特別濃鬱,牛肉有點熟爛,口感很好,還有葉子,肥腸冒,簡直好吃到質壁分離!
★地址:檢查官學院對面(天澤園小區)
20年前還只是三張桌子,一盞燈的小攤,如今早已在昆明的夜宵江湖中獨霸一方。傳說,店名還是一個來吃燒烤的小夥子起的。
烤雞腳、烤豬腳、烤牛肉是它們家的三大絕招,先滷後烤的雞腳,用的是多年積澱的老滷水,在火上烤的香噴噴的,撒上辣椒麵,清香彈牙有嚼勁越嚼越香。
★地址: 海源寺海源北路麗陽星城8號商鋪
這家小攤位不起眼,名字甚至有點「囂張」。可是老闆賣乳扇的心是熱忱的,烤出來的乳扇帶有濃濃的原切奶酪味。新鮮的乳扇可以生吃,嫌味道衝的可以油炸熟吃。
看著老闆熟練的在烤架上翻滾著乳扇,一張乳扇就這樣被變形卷著,塗上醬放在小盒子裡,趁熱吃。濃濃的乳扇的味道和醬汁的味道混合在一起,挺不錯的。
★地址:園西路4號(圓通北路口)
一個餃子火了17年,這家堪稱「校外食堂」的無名餃子館,用幾張小木桌和木板凳組成的簡易飯桌俘虜了一個又一個食客。沒有奢華的裝修,只有張叔叔和史阿姨兩個人在忙活。忙著和面,忙著招呼客人,忙著包餃子。
餃子、混沌、鍋貼.整整齊齊的擺放在塑料兜裡,沒有精緻的封邊和多彩的顏色。就是這樣一份簡簡單單的水餃讓很多食客吃過就難以忘懷。
滿滿超大一份的水餃看量多實在,捧著絕對是溢出屏幕的滿足啊!
★地址:丹霞路翠峰巷(七零五研究所老年活動中心直行50米)
頤人園在13年前就是現在這個裝修風格,一成不變的裝修、一如既往的味道。毫無創新的環境卻一點也不影響吃貨們對它的喜愛,畢竟,味道才是重點。
他家的過橋米線最棒了,冒著熱氣滾滾的湯放入各種配菜和米線,吃的時候,熱氣撫面,幸福感油然而生。
米線品質好,有嚼勁,品種比較多,還有甜品,物美價廉,還有滷麵也是十分的美味。
★地址: 東風東路149號(近碧海雲天桑拿酒店)
看到最後的都是真吃貨
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