這煲99元的香港元朗盆菜
囊括了鮑魚、素翅、大蝦、鴨掌
白切雞、豬手、燒肉、魚蛋、鯪魚球
髮菜、花菇、白菜、白蘿蔔
炸芋頭、炸麵筋足足15種葷素食材
從2018年開始一年365天持續供應
堂食划算，外賣方便，任你挑~
不少試過的老廣吃貨都說抵食！好正！
盆菜最初起源自宋代，後來流落到香港成為「黃帝菜」，現在已經變為香港圍村原居民的傳統食物。
每年都可以看到電視報導香港舉辦萬人新年盆菜宴。一桌子食客只吃一盆菜，寓意團圓，大家手持筷子在盆中不停地翻找，一幅其樂融融的畫面。
廣東跟香港挨得近，所以也有重要節日吃盆菜的傳統習俗。它是年味的象徵。不過現在生活條件好了，想吃盆菜，也能一年365天都能吃到！
看似粗粗的盆菜實質十分考究，不同的食材對應不同的烹飪手法，要經過煎、炸、燒、煮、燜、滷等多道工序，最後再一層層裝盆而成。
傳統盆菜內裡更有乾坤，由雞、鴨、魚、蠔、蘿蔔、花菇、豬肉等十幾種原料組成，現在還演化出豪華版本，多了鮑參翅肚的加持。
別以為多了珍貴海味的點綴就會很貴，現在在這裡，99元就能吃到一煲豐盛的大盆菜（覓食地址在哪？先賣個關子~）
鮑魚、素翅、大蝦、鴨掌、白切雞、豬手、燒肉、魚蛋、鯪魚球、髮菜、花菇、白菜、白蘿蔔、炸芋頭、炸麵筋15種食材，豐盛程度讓看到的人都不禁「哇」了一聲！
疊羅漢似地上下層層疊，最吸睛的鮑魚、魚翅、豬手、大蝦放在最上面，最吸味的白菜、白蘿蔔、炸芋頭、炸麵筋墊在最下面。
上桌後，請克制自己動筷子的衝動，先觀看這個「神聖」的操作，然後再大快朵頤：
Step1▼
包裹上錫紙密封，用大火加熱燜煮5分鐘。
Step2▼
5分鐘後計時器響起調至小火，用筷子瓦解錫紙，小心蒸汽燙手。
Step3▼
來！一起撈起，討個來年撈個盆滿缽滿好意頭！
如果問這煲盆菜的精髓是什麼？我會告訴你是「汁」。既有澆在盆菜上作為靈魂存在的鮑魚汁，濃鬱得想舔盆。
也有不同食材在加熱過程中陸續析出，並互相吸收的精華汁水。多重層次互相交融，味道絲絲入扣。
吃法也有一套先後順序，海鮮肉類配菜。
海鮮▼
12頭鮑魚2隻，日本素翅若干，99元能有這個水準，也是交足功課~
肉類▼
豬手燜煮得軟滑，滿口都是膠原蛋白；鴨掌酥爛，入口脫骨，老人和小孩也能輕易吃到。
配菜▼
最搶手最入味的是偷偷吸盡各方精華的炸麵筋，實在太濃鬱，隨時秒光的節奏。
不過，這煲99元2人份香港元朗盆菜每天只推出20煲，如果當天的數量售完，只能根據情況預訂啦~
根據人數，還有幾種規格的盆菜可選：4-5人份香港元朗盆菜198元（堂食）、6人份經典香港元朗盆菜338元（外賣）、6-8人份豪華香港元朗盆菜699元（外賣）等。
吃盆菜的最佳時機，是一群人的聚會。大家圍坐在熱氣騰騰的盆菜面前，撈來撈去，有滋有味~
可能單一一張圖片並不能直觀體現用料之豐富，待我一一分解給你們看。
鮑魚、牙揀魚翅、海參、魚肚、大蝦、鴨掌、白切雞、魚蛋、鯪魚球、燒肉、花菇、豬手、白蘿蔔、炸芋頭、炸麵筋、髮菜、蠔豉，固體食材淨重12斤！還沒算上用了十多種材料煮成的醬汁。
不想做飯的時候，不如外賣在家跟親朋好友慢慢嘆。平時跟朋友聚會，來一煲也是極好極好的~
鮑魚足足有6個，5頭鮑大小。據說，老闆特意在福建找了個養殖場私人定製，從小餵海帶長大，養足了2年才能上餐桌。肉質飽滿有彈性，色澤金黃誘人，除了鮮味還帶有微微的甜，確實與眾不同。
豪華版盆菜用料繁多，功夫繁瑣，十公裡內免費配送，要訂的記得提前預約。店家已準備好材料和容器，在家加熱即食。
小時候看香港電影《食神》，被裡面的佛跳牆饞得不要不要的。在這裡也能一嘗味道。佛跳牆雖然起源於福建，但論做得最好的還是香港版本。
新升級推出的豪華香港佛跳牆，599元外賣送上門，還多送2個大伊面，性價比高得不像話了！
見不到的，是早已融入金湯中的乾貝、魚唇、鱉裙、瑤柱、火腿、蹄筋等20+種優質食材；見得到的，是滿噹噹，隨便一勺就滿溢而出的用料。
好好放縱一下自己吧，平時難得吃到這麼靚的食材，這次一次嘗遍！
對了，記得多喝上幾碗湯，清而不寡，潤喉潤肺，比媽子靚湯更正，媽咪喝完都說好！
這裡主打的堂食版佛跳牆，堂食價從99元到148元，很多珠三角食客專門開車來吃。
金湯佛跳牆用料槓槓的，用20+種優質食材，人手熬煮上8小時，就算給你用料，缺少烹飪的功夫，也無法複製。
清遠老母雞、湛江土豬肉、十年陳金華火腿、渤海海馬、廣西水律蛇.數十種珍貴食材，經過特殊工藝和數十道工序人手熬煮10+小時。湯色奶白中泛金黃，濃而不膩，鮮香撲鼻！
雞煲翅同樣100％真材實料！比如養足300+天的放養海南雞，皮脆肉滑，零舍有雞味！牙揀翅兩對，優質進口靚貨，每一塊都是巴掌大小，吃起來「刷刷聲」。
連配菜都這麼豐富的餐廳，實在不多見。更難得的是選用的配菜都是挑最好的那種，肉丸是真的有肉有內涵。
沾滿鮑汁的米飯特別香，有雞塊的魚翅撈飯賣12.8元（無雞塊版8.8元）。
到店諮詢服務員參與活動，雪燕紅豆沙免費送。入口很細膩，既有沙沙的綿密口感，也有嚼得到的紅豆顆粒，不會太甜，很滋潤。
如果要帶父母長輩來吃飯，我會毫不猶豫選擇香港食盞，地鐵一號線上蓋，即使不開車也很方便。
廣東人開的餐廳普遍很務實，對食材和味道挑剔到極致，不在乎外在的軟裝。不過實在的老廣吃貨也不介意，總歸是味道說了算。
記得有人這麼對一個外地朋友形容：如果你想體驗最正宗的廣東味道，你去吃本地人佔比高的餐廳。老年食客越多，說明味道越好，性價比越高，跟著嘴刁的資深老廣覓食，錯不了~
外賣熱線：13729847507
外賣諮詢客服請加微信號：13760755142
*盆菜&佛跳牆一年365天供應，外賣詳情請直接諮詢客服。
外賣香港元朗盆菜
①經典版本
338元六人份盆菜
（配送的是天河區，越秀區，白雲區，海珠區，荔灣區）當天送達。
②豪華版本
699元豪華版盆菜6至8人份
需預訂先付款，提前一天預訂，隔天送達，十公裡以內。
（配送的是天河區，越秀區，白雲區，海珠區，荔灣區）當天送達。
超出配送區域需加收20塊配送費，只限廣州市內。注，需要當天吃完。
佛跳牆也可外賣
①3人份經典佛跳牆299元
不限量一年四季可訂，需預訂先付款，十公裡以內免費配送。
（配送的是天河區，越秀區，白雲區，海珠區，荔灣區）當天送達。
超出配送區域需加收20塊配送費，只限廣州市內。
鮑魚用5頭鮮鮑3個，還加送1個大伊面。註：可以急凍保存。
② 6人份豪華版佛跳牆599元
需預訂先付款，十公裡以內免費配送。
（配送的是天河區，越秀區，白雲區，海珠區，荔灣區）當天送達。
超出配送區域需加收20塊配送費，只限廣州市內。
鮑魚用5頭鮮鮑6個，還加送2個大伊面。註：可以急凍保存。
堂食地址：
荔灣區坑口地鐵口D出口
人行天橋底盛大藍庭地下3號鋪
電話：18344088232
營業時間：11:00-14:30、16:45-22:30
交通指引：地鐵一號線坑口站D出口出來後往前走上天橋，靠左手邊中間樓梯，走下天橋就看到了
圖文來源 | 廣州吃貨