本文由茶文化與生活原創
首發於百家號：茶文化與生活
紅茶是我國六大茶類中的一種主要茶品，是一種全發酵茶。因其幹茶衝泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
介紹紅茶前，要先科普下「工夫紅茶」和「功夫茶」的區別。
「工夫紅茶」是指花費時間、精力、力氣製作出的紅茶，表達的是製作方式。而「功夫茶」是指潮汕、福建、臺灣等地講究茶具、衝泡和品茶的飲茶習俗，表達的是喝茶方式。
1.正山小種
正山小種產於福建武夷山桐木關，被視為「紅茶的鼻祖」。有正山小種和外山小種之分。衝泡後有獨特的松煙香和蜜棗香，湯色紅亮明豔，香氣高揚，入口醇厚甘甜，葉底均整鮮亮，茶性溫和。大多數人不太喜歡傳統工藝的正山小種帶有松煙香，現在也有無煙小種。
2.祁門工夫
祁門紅茶產自安徽祁門縣，是我國功夫紅茶中的珍品。祁門功夫歷史悠久，年產量甚高。祁紅條索緊秀稍彎曲，烏黑泛黑光，俗稱「寶光」。衝泡後香氣濃鬱，蜜糖果香中又蘊藏蘭花香，湯色紅豔明亮，入口滋味醇厚。古詩有雲「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門」，祁門紅茶以它獨特的「祁門香」深受廣大茶友的喜愛。
3.滇紅工夫
滇紅功夫產於雲南省，分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅鮮葉芽壯葉肥，哪怕長五六片葉子，依然軟嫩。滇紅外形肥壯緊結，色澤烏潤帶紅褐，金亳顯露。湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣高長。入口滋味醇厚鮮爽，葉底紅勻鮮亮帶花香。
4．閩紅工夫
福建茶區歷史悠久，閩紅工夫是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱。閩紅功夫品種繁多。不同茶的外形、口感、湯色、葉底都有所區別。政和工夫外形條索肥壯、色澤烏潤，毫芽顯露。衝泡後湯色紅豔，香氣濃鬱芬芳，滋味醇厚。
5．湖紅工夫
湖紅功夫產於湖南安化、桃源一帶，自古享有「醇香播太清」的美名。外形條索緊結肥實，衝泡後香氣高，湯色濃豔勻稱，入口滋味醇厚飽滿，帶有花香和棗香，回甘明顯。
6.宜紅工夫
宜紅功夫紅茶產於湖北宜昌，外形條索纖細緊結有明顯金毫，幹茶色澤烏黑透黃，香氣怡人，帶有獨特的蜜香。茶湯色澤豔麗，香味鮮醇，入口滋味清爽醇厚，回甘明顯，湯色紅亮有「冷後渾」的特點，是我國高品質的功夫紅茶之一。
7.川紅工夫
川紅功夫茶產於四川宜賓。四川茶區歷史悠久，種類繁多。川紅功夫生長在地勢比較高的山上。外形條索肥壯，金毫顯露，茶色澤烏黑油潤。衝泡後湯色濃亮，入口滋味醇厚鮮爽，香氣清爽無雜味。
8.寧紅工夫
產於江西省修水縣等地，清光緒年間寧紅太子茶。外形條索緊細多毫色澤烏潤略顯紅筋，湯色紅豔，香氣清高持久似祁門。入口滋味醇厚甜和，葉底紅嫩多芽。
《茶葉全書》寧紅外形美麗，緊結，色黑，水色紅豔引人，在拼合茶中極有價值1914年，寧紅極品白字號太子茶，上海賽博會，獲五國外商「茶蓋中華，價甲天下」。
9.九曲紅梅
九曲紅梅產於西湖區雙浦鎮周浦鄉，是紅茶中的珍品。九曲紅梅又稱「九曲烏龍」，因其色紅香清如紅梅，故稱「九曲紅梅」。是浙江名茶中唯一一款紅茶。外形曲細如魚鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃鬱，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅豔。李叔同先生曾用「白玉杯中瑪瑙色，紅唇舌底梅花香」的句子來描寫「九曲紅梅」神韻。
10.越紅工夫
越紅功夫產於浙江紹興、諸暨等縣。紅碎茶年產量較少。以「緊結挺直，重實勻齊、鋒苗顯、淨度高」的優美外形而著名。
以上就是目前中國的十大名優紅茶，茶友們可以多嘗試，找到自己最喜歡的那款。
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