尋找摩洛哥味道,揭開塔吉鍋蓋子,一秒回到摩洛哥

2020-12-06 夢小夢0226

摩洛哥,一個色彩豐富,多姿多彩的國家,

除了美景,摩洛哥塔吉鍋不得不提。

在一個很杭幫菜名字的店裡,找到了摩洛哥味道--尋食兒。

環境:

店鋪看起來小小的,裝修得很異域風情。

大面積摩洛哥黃色,小擺件,蠟燭臺,啤酒桶,大帷幔,店家很用心。

菜單很隨意地寫在牆面的紙上,

「摩洛哥經典塔吉鍋」

塔吉鍋其實就是大亂燉,但過程裡不使用鹽和味精,用香料和鹹橄欖調味。

經典塔吉鍋是咖喱口味的,

一揭開鍋,香氣直衝腦門,裡面有雞肉,土豆等等食材,

還搭配了餅卷著吃,有意思。

「黑椒德式香腸塔吉鍋」

我最愛的一道菜。

羅勒葉香腸,墨魚香腸等各種各樣的德式香腸,

還加入了酸菜解膩,

層次感很豐富,

配飯吃一絕。

「奶油蘑菇燉牛肉」

奶油味濃鬱,

牛肉燉得很酥爛,

蘑菇新鮮美味。

「九層塔煎月亮蛋」

九層塔香氣濃鬱,

掀開厚厚的蛋皮,底下藏著滿滿的洋蔥、火腿,

酸甜口,小夥伴表示好吃。

[服務鈴]服務:

老闆在店裡忙碌,上菜的時候都會給介紹一下餐品,

我們吃的比較晚了,店裡人不多,老闆還出來和我們聊天,特親切。

愛上塔吉鍋,愛上摩洛哥。

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