摩洛哥,一個色彩豐富,多姿多彩的國家,
除了美景,摩洛哥塔吉鍋不得不提。
在一個很杭幫菜名字的店裡,找到了摩洛哥味道--尋食兒。
環境:
店鋪看起來小小的,裝修得很異域風情。
大面積摩洛哥黃色,小擺件,蠟燭臺,啤酒桶,大帷幔,店家很用心。
菜單很隨意地寫在牆面的紙上,
「摩洛哥經典塔吉鍋」
塔吉鍋其實就是大亂燉,但過程裡不使用鹽和味精,用香料和鹹橄欖調味。
經典塔吉鍋是咖喱口味的,
一揭開鍋,香氣直衝腦門,裡面有雞肉,土豆等等食材,
還搭配了餅卷著吃,有意思。
「黑椒德式香腸塔吉鍋」
我最愛的一道菜。
羅勒葉香腸,墨魚香腸等各種各樣的德式香腸,
還加入了酸菜解膩,
層次感很豐富,
配飯吃一絕。
「奶油蘑菇燉牛肉」
奶油味濃鬱,
牛肉燉得很酥爛,
蘑菇新鮮美味。
「九層塔煎月亮蛋」
九層塔香氣濃鬱,
掀開厚厚的蛋皮,底下藏著滿滿的洋蔥、火腿,
酸甜口,小夥伴表示好吃。
[服務鈴]服務:
老闆在店裡忙碌,上菜的時候都會給介紹一下餐品,
我們吃的比較晚了,店裡人不多,老闆還出來和我們聊天,特親切。
愛上塔吉鍋,愛上摩洛哥。