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一條鱘魚20斤做16道菜!黑龍江全魚宴起步價近2000元!
撫遠的廚師擅做全魚宴，36歲的孔祥龍是其中的佼佼者。20斤一條的鱘魚，孔祥龍很輕鬆就能捯飭出十幾種甚至二十幾種不重樣的魚餚。每一年，數以萬計的國內外遊客來到撫遠，點名要吃孔祥龍做的全魚宴。6月21日這天，孔師傅又來活了，客人帶了一條20斤重的的鱘魚，要求孔師傅做出不少於15道菜的全魚宴。孔師傅信心滿滿地說：16道都沒問題！底氣來自哪裡？
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白衣鎮上庖丁解「魚」一條魚做出26道菜
一條魚可以做成多少道菜？在平昌縣白衣鎮的白衣魚莊，經遠近聞名的全魚宴第六代傳承人何桂英之手，能做出26道菜品。依巴河而建的白衣鎮又稱白衣古鎮，始建於秦漢時期，已有2000餘年歷史。所謂「近水知魚性」，臨水而居的人們對魚兒的了解尤甚。
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全魚宴,一條魚做出六種味道!一魚6吃,美味又划算
全魚宴，一條魚做出六種味道！一魚6吃，美味又划算愛吃講究吃更是一種習慣。如今隨著生活條件的升高，很多人已經對吃的挑剔到無可救藥的地步。不是美食就不吃，沒有味道做好也不吃。這就是現代人就美食的追求。有些人更是為了吃美食，更是經常穿越在高速路上。為了就是吃一口心中理想的美食。話不多說，來看看今天的美食分享吧！昨天晚上小編和朋友出去吃飯，經朋友推薦我們來到了一家與餐廳。開始看起來，這間店也沒什麼不同。不過點菜的時候，才發現了這家店的獨特之處。一魚六吃；一條8斤多重的花鰱魚，能做六種味道，不到100元。這是魚頭燉湯，湯鮮味美。
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一條魚,能做出多少道菜?
有一次他吃了一桌鯪魚宴，全桌20道菜全都以鯪魚為主材料。吃過之後，他不由得贊道：「一種食材，能做出那麼多道菜來，令人嘆為觀止！」順德全魚宴▼煎釀鯪魚煎釀鯪魚是順德人家裡極常見的一道家常菜，這是一道具有法力的菜，看起來跟一條正常的煎鯪魚無異，但實際上煎釀鯪魚是截然不同的繁複菜餚。
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山東蓬萊名吃,鮁魚宴,1條魚做出8道菜,這得多大的魚啊
今天給大家介紹的這道山東名吃，是蓬萊地區的「鮁魚宴」。蓬萊靠著渤海和黃海，漁業資源自然很豐富，海市蜃樓為蓬萊一特有自然景觀，關於「八仙過海」的故事也是說的這裡。靠海吃海，當地人對海魚的吃法還是很有研究的，就比如這個鮁魚，能做到一魚八吃，先不說做法，光是湊夠這八個菜就得要多大的魚啊。下圖，農家大姐在殺魚，這條魚的個頭不小吧。
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漁樂文化--全魚宴
一、順德全魚宴自古有 「順德出美廚」 之說。美食家蔡瀾先生曾在順德吃過一桌鯪魚宴，全桌20道菜全都以鯪魚為主材料。吃過之後，他不由得贊道：「一種食材，能做出那麼多道菜來，令人嘆為觀止！」 順德人對吃魚一事窮極講究的精神。不僅識吃，更是惜吃，天賜良材，一條魚可以從頭吃到尾，絲毫都不能浪費。
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海寧「全魚宴」!用魚做100道菜!還要提前2個小時預訂!
最近，聽同事說，馬橋有個達人能用魚做出一百道菜！曉得娃一陣驚喜，這不是江湖中傳說中的「全魚宴」嗎？立馬走，探店去！海寧版的「全魚宴」來了！聯繫上隆香園酒樓的老闆段幫貴和鄧明燕，他們說，可以以魚為主要原料，運用多種刀工和烹調方法可以製作成100道菜。這是他們20多年的經驗。他們說至少提前2小時預約，因為全魚宴製作工藝複雜，需要時間準備。曉得娃心想為「全魚宴」等2小時，等2天也可以呀！
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全魚宴,全都是魚做的菜嗎
全魚宴都是魚做的菜嗎？非也！全魚宴，並非整個宴席全部都是魚！而是以魚為主，再配以其它非魚的小菜。以前在濟南曾吃過一次全魚宴，因為人多，十一個人，點了一套888元的全魚宴套餐，大小共二十四道菜，各種魚類佔了一半多。雖然都是魚，但做法及口味卻各不相同，有的看上去倒不像魚。反正煎炒烹炸什麼都有。除了魚外，還有幾道非魚肉製作的小菜。
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烏蘇里江全魚宴:一種魚,十二種吃法
在他手裡，一條魚能做出一桌子菜。一條魚，可以做出十二甚至十六種吃法。魚鼻子、魚頭、魚筋、魚塊、魚尾、魚雜、魚腹，魚的每個部位，都可以單獨做成菜，變成一桌全魚宴。
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只需一條魚,做出你想不到的美味——全魚宴
魚，是我們餐桌上常見的食物。一條魚，不同的部位不同的做法，是不是讓人耳目一新呢。用一條魚做全魚宴，那麼就要選一條大一點的魚，這條大魚就是我們的主角。 做法 1、魚片做法 將殺好去鱗的魚洗淨， 去掉魚頭、魚尾、魚鰭，用手按住魚身，用刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下，同樣將另一面的魚肉片下。片下的魚肉魚皮朝下，一手摁住魚肉，一手用刀將魚斜片成薄薄的魚片，不要帶魚皮
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全魚宴、辣椒情，跟著達人挖博湖"寶藏"
新疆是個好地方"達人西遊"第9季--品嘗瓜果網絡主題傳播活動第三站博湖站我們來啦！不一會兒伴隨著歡呼喜悅聲，一大網已被打撈上船，現場的達人們也被如此壯觀的場面深深震撼住了，紛紛拿起手機，相機記錄這一捕魚壯觀場面，不少人還想著把剛捕撈上來的魚拿回去做午餐。
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山東旅行吃到比手掌還大的餃子,用一條魚就能做出整桌菜
餃子對於咱們中國人來說，是很重要的美食。無論在南方北方，無論是在節日還是平時，都很常會吃到。但是地大物博的中國，每個地方的餃子似乎都有些許不同。最近去山東旅行，吃到了一種餃子，個頭比我的手掌還要大。如果到一個地方旅遊，不去品嘗當地的特色美食，似乎就白來了這座城市。令我意外的鮁魚餃子，就是山東蓬萊的特色美食。到山東旅行，一定要嘗嘗比手掌還要大的鮁魚餃子。鮁魚是一種牙齒鋒利、遊泳迅速、性情兇狠的魚類，我國渤海、黃海、東海均有，是北方經濟魚之一。而北臨黃海和渤海的蓬萊，鮁魚是飯桌上經常出現的一種食材。
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它是全魚宴界的霸主,一條魚花式玩出10種吃法,還有6.8折!
它是深圳全魚宴界的霸主只賣脆肉鯇一年4家分店，單店日賣出500斤魚獨創一魚十吃人均80元就能吃到的全魚宴一條魚，在大廚手上能夠變幻出10種吃法，連魚骨都不放過！而且還有三道菜是老餮到店必點，每天限量！魚鰭肉飽滿而有彈性，比腩肉還好吃，老餮到店都要先包抄這道菜！
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全國知名的5大全魚宴,您都吃過嗎?
美食家蔡瀾先生曾在順德吃過一桌鯪魚宴，全桌20道菜全都以鯪魚為主材料。吃過之後，他不由得贊道：「一種食材，能做出那麼多道菜來，令人嘆為觀止！」順德人對吃魚一事窮極講究的精神。不僅識吃，更是惜吃，天賜良材，一條魚可以從頭吃到尾，絲毫都不能浪費。每個部位分得精細，魚頭、魚背、魚腩、魚骨到魚皮、魚尾，甚至連魚腸都不放過。
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上猶客家特色傳統宴席—龍門全魚宴
為了趕夢中所示的吉時吉兆，黃世奉來不及置辦餞行的酒宴，傖促之間就以船中之魚在岸邊壘石成灶，烹飪出餞行的魚宴。魚宴剛成，知縣龍文光從文峰塔峻工典禮回府的官船路經龍門水域，見江邊情景欣然靠岸。知縣見魚宴餞行雖簡，學子意氣風發可期，不禁大喜讚嘆：「群山拱秀映朝暉，遊鱗竟相躍龍門；蓬瀛之宴留野趣，金榜題名報春回。」
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梁子湖半島假日酒店開設特色美食「全魚宴」與大閘蟹
在酒店就餐期間，酒店隆重推出「梁子湖全魚宴」，讓在場的媒體大V享受了一場饕餮盛宴！梁子湖作為湖北第二大的淡水湖，水產種類繁多，極富盛名，尤其是其中的「湖鮮」肉質爽口，一直是對外暢銷的優質食材。酒店餐廳採用梁子湖本地新鮮食材創製全魚宴，大廚根據武昌魚、銀魚、大閘蟹、大白刁、鰱魚等等湖中生鮮本身的特點採用不同的烹飪方式。
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美食 | 大金山,全魚宴(走進央視《鄉約》欄目) 開始預定啦···
期間，大金山全魚宴登上舞臺，主持人肖東坡親自品嘗，感慨道：做溧水人真好，有這麼多好吃的魚。來到溧水，吃魚可是一件頭等大事，「大金山全魚宴」更是超誘人der，東屏湖水質清冽，盛產魚蝦，於是造就了一大波色香味俱全的魚味菜品！大金山全魚宴可以說是把對魚的吃法發揮到了極致。
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廣州新體驗3:漁家村的全魚宴
漁家村掌門人斌哥告訴我：全魚宴可以有20多種食法。但一般來說，按一條魚的量，我們做5-6種吃法。魚身，即魚脊至魚腹的肉，可做魚生、無骨魚；魚頭魚尾可以豉汁蒸、酸筍蒸、瓦罉煎焗；魚肉起出來後剩下的骨腩可以做鐵板生焗魚骨腩、秘制黃椒醬蒸骨腩、涼瓜炆魚骨腩；魚腸可以煎蛋、蒸水蛋；魚皮可以做酥炸魚皮，也可以白灼；魚瘦肉——從魚肉起出來的背肉部分，可以炒飯、炒粉或與菜心粒滾粥。
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廣州久負盛名的三文魚全魚宴
店子不大，藏身在海珠區江燕路商場的角落裡，但卻因食材新鮮、超高性價比、帥哥老闆的十足誠意，一直在日本料理圈內享有好評。店家的三文魚全魚宴更是享有盛譽，挪威原條三文魚全魚宴，12斤重，適合十二個人，上好的魚背肉、魚腩肉被用來做刺身、甘怡肥美、入口即化；魚頭用來日式紅燒、魚骨用來鹽燒，其餘部位魚肉又被加工成火焰三文魚腩壽司、花之戀壽司、彩虹卷、戰神、火影卷等多款創意壽司；一番刺身、壽司、燒物車輪戰之後，芝多三文魚和三文魚焗飯登場，三文魚與芝士的完美融合，一級正點！
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廣東順德全魚宴
但如果要用一個限定了的範疇來具體表現順德菜的魅力，那將會是什麼呢？魚，讓順德菜歷久彌新和朝氣蓬勃的正是對於魚的烹飪。同在廣東境內的潮汕人也愛烹魚吃魚，但潮汕人所擅長的乃是烹製海魚，對於池塘河流裡面的淡水魚，就必須承認較之順德人相形見絀了，順德的魚饌能夠折服挑剔的四方饕客，足見其博大精深。最常出現在順德人餐桌上的，是鯪魚。