夏季天氣悶熱又比較乾燥，每個人都比較「火大」。加上夏天又是啤酒燒烤小龍蝦的專屬季節，每到夜晚都會忍不住偷偷去吃上一點，天氣的原因再加上吃的比較燥，上火的機率那是蹭蹭蹭的在上漲。道理都明白，但上周六晚上睡前還是沒忍住點了一斤小龍蝦，吃飽後滿滿足足的進入夢鄉，半夜感覺鼻子溼噠噠的，開燈一看，原來是流鼻血了。這讓我可不敢繼續這樣放肆的吃吃喝喝！
怎麼辦呢？那就只能吃點清淡的先養養唄，這幾天可是不能再吃那麼燥的食物了。什麼菜好吃又清淡呢？第一個想到的就是上湯娃娃菜，湯鮮味美，每一口都讓人慾罷不能，而且這道菜顏色鮮豔，擺盤非常漂亮，看起來就非常有食慾。平時咱們吃的上湯娃娃菜都是用的高湯，在家裡要是沒有高湯怎麼辦？教你這樣加水，做出來的照樣鮮美誘人！說幹就幹，一起來看看做法吧！
準備食材：娃娃菜、皮蛋、火腿
準備配料：豬油、打算、枸杞、水澱粉、鹽
Step1 ：首先將準備好的娃娃菜洗乾淨，切開！注意裡面的隱藏部位都要洗乾淨，但不要把葉子掰下來。
Step2 ：皮蛋剝皮，切成小丁備用。枸杞洗乾淨以後放入趕緊的容器中，加入溫水，將枸杞泡發備用。
Step3 ：火腿腸切成絲，放入容器中。大蒜剝皮切片。
Step4 ：準備一口鍋，燒熱後下入少量的豬油，下入大蒜炒香。（因為沒有高湯，所以咱們用豬油，這樣做出來的湯會很鮮美）
Step5 ：加入適量的清水煮開。
Step6 ：鍋中的水開後，加入洗淨的娃娃菜，再加入適量的鹽。
Step7 ：娃娃菜煮2分鐘就可以依次下入剛剛泡好的枸杞、切好的皮蛋和火腿絲。
Step8 ：待娃娃菜煮軟以後，將鍋中所有的菜撈出，鋪在碗底。
Step9 ：準備一個小碗，在碗中加入清水和澱粉，攪拌均勻後倒入煮娃娃菜的湯中勾芡。
Step10 ：將勾好芡的湯汁淋在娃娃菜上，這道上湯娃娃菜就做好了！
成品展示！
夏天和啤酒燒烤小龍蝦雖然很配，但是大家吃的時候也要注意節制一些，不然就會和我一樣睡著睡著就流鼻血啦。天氣燥熱，還是多吃一些清淡的食物對身體比較好！這道菜在家裡做要是沒有高湯，就可以像我一樣用豬油，這樣做出來的湯會比較鮮美，在用油煎大蒜片的時候，記得用小火，不然蒜片會糊掉，湯裡也會有一股不好聞的味道！
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