哈哈最近迷上了自己做檸檬酵素,之前做了一瓶已經差不多喝完了,這次用四個檸檬做的
其實自己做檸檬酵素沒有太多想法,就覺得比喝外面奶茶啥的營養還可以美白、排毒、瘦身等等!所以我都是選擇在晚上喝一杯,因為VC有光感,白天喝的話,會越來越黑,所以想美白的小仙女們千萬不要選擇在白天喝檸檬哦
好啦,跟大家說一下我這次做的材料:
1四個檸檬
2冰糖和蜂蜜,用量沒稱過
(冰糖就是我媽在外面買的普通冰糖,蜂蜜是在別人家那裡買的自家蜜蜂產的,沒有任何添加)
3白醋一瓶(普通的那種)
4可以密封的玻璃瓶一個
做法:
準備工作
玻璃瓶、檸檬、切檸檬用的刀和粘板都洗乾淨,用的時候都不要有水,因為有水的話,檸檬酵素放不了多久就會壞掉!檸檬可以用食鹽洗一下,消毒~
正式開始
檸檬切片,檸檬籽去掉,因為檸檬籽在裡面的話,做出來的酵素會苦
將檸檬片鋪一層在瓶底,然後鋪一層冰糖,再鋪一層蜂蜜~~接下來一直重複這個動作,直至檸檬全部鋪完
倒入白醋,全部淹沒檸檬
蓋上瓶蓋
然後再說幾個注意點把
檸檬酵素之前要存放一個月才能發酵,一個月已經是最少的時間了!
存放的地點不用太刻意,溫度在20度左右就好了,我一般就放在廚房柜子裡!
還有就是剛做完的一周時間內,每天早上起床後找一根乾淨無水的筷子,打開瓶蓋,進去把檸檬攪一攪,過了這一周後就不用管它了,讓它們安心發酵
最後的最後,說一下檸檬在製作發酵的過程中,會出現浮起來的現象,這是正常的
還有不要問我什麼哪裡得冰糖蜂蜜白醋好,我有時真的很隨意,因為我覺得這就是我們平時吃的東西,沒必要去買那些貴得要死的材料,這叫便民
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