豬身上的很多部位都是可以吃的，平時大家吃最多的都是豬肉，而我今天跟大家分享的這種食物，可能很多人之前都把它扔掉，反正大伯在殺豬的時候，基本上都把豬身上的這個部位給扔掉了，現在想想還真是有些可惜，這個部位就是豬的尾巴，我今天跟大家分享的這道美食，看過之後以後再遇到豬尾巴的時候別扔掉了，加它一起燉，香味濃鬱，比紅燒肉還解饞。
其實在以前的時候我也沒有吃過豬尾巴，有一次下班回家的時候，婆婆端上來了一道美食，因為我感覺聞起來特別香，所以想都沒想，直接拿了一個嘗嘗，嘗過之後感覺味道特別好，所以就連吃了好幾塊肉，後來才知道原來是豬尾巴，想想自己以前扔了那麼多的豬尾巴，以前只是錯過了很多美味的食物，感覺還挺可惜的，若是你也愛吃豬尾巴的話，現在我就把這個方法分享給你，喜歡的話按照這個方法去做，做出來的時候味道特別香，讓人百吃不厭。
首先準備適量的豬尾巴，再準備一小碗黃豆，把豬尾巴清洗乾淨之後，切成小段，把黃豆放在水中浸泡一段時間，然後在鍋中添加少許食用油，同時放入一些大料和蔥姜蒜，再放入少許冰糖，慢慢將冰糖炒融化之後，倒入之前準備好的豬尾巴。
翻炒均勻之後，往裡面加入適量的溫水，同時放入之前浸泡過後的黃豆，然後用中火煮開，再繼續慢煮40分鐘左右的時間，最後用大火收一下湯汁，加入少許食用鹽，攪拌均勻之後，就可以出鍋裝盤，享受美味的豬尾巴燉黃豆了。
把豬尾巴和黃豆放在一起燉，做出來的食物香味濃鬱，比吃紅燒肉還讓人解饞，喜歡的話趕緊把這個做法收藏起來，想吃的時候做給家人吃吧。
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