饅頭是我們日常飲食中經常吃到的食物，很多人的早餐都會選擇饅頭，也有些人會用饅頭代替米飯主食，所以很多人的家中都會儲備一些饅頭，想吃的時候隨著蒸幾個吃，非常方便，不過大家也會遇到一個問題，有時候饅頭蒸多了吃不完，扔了又可惜，那該怎麼辦呢？其實我們可以用來做成炸饅頭片，簡單又方便，那麼下面就教大家一招，自製炸饅頭片，牢記這3步，饅頭炸的金黃酥脆，一點都不油膩。
油炸饅頭片
準備食材：剩饅頭2個、雞蛋1個、花生油適量、鹽適量、辣椒麵適量
製作過程：
第1步：把吃剩下的饅頭切成大小相等的片狀，放入盤中備用，接著取半碗水，放入少許鹽，攪拌均勻，再把切好的饅頭片兩面放入水中蘸一下，再用廚房紙巾吸走麵包片表面的水分。
第2步：再準備一個小碗，倒入雞蛋，攪拌均勻，再把剛剛的饅頭片放入蛋液中，給它裹上一層薄薄的蛋液，下面就可以開始油炸了，裹上雞蛋液的饅頭片，油炸出來更加香哦，隔壁小孩聞到都要饞哭啦。
第3步：小火預熱鍋，倒入適量的花生油，油溫燒至6成熱時，把饅頭片一片片放入鍋中，中火油炸，油炸過程中記得要翻面，將饅頭兩面炸至金黃時，撈出控幹油分，再用廚房紙吸走饅頭片表面的油，最好擺入盤中，根據個人口味撒上辣椒麵即可。
這樣炸出來的饅頭片金黃酥脆，特別美味，不過大家油炸饅頭片時，還要注意幾個細節，比如饅頭片要放在淡鹽水中浸一下，再吸走多餘的水分，這樣可以讓饅頭片在油炸時少吸入油，吃起來不太油膩，並且炸出來的饅頭片更加酥脆。
以後大家家裡還有吃不完剩下的饅頭千萬不要丟哦，用以上的方法，把剩饅頭炸成饅頭片，吃起來金黃酥脆，更加美味哦，大家學會了嗎？
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