大家好 ！我是小編「歪歪"。今天又到了小編「歪歪」給大家分享美食的時間了，今天分享的美食是蘭州「十大美食之一」排行榜第四的——手抓羊肉及黃燜羊肉
前面小編給大家分享的除了第一個其他的都是飲料跟冷美食(麵食），今天給大家介紹一下手抓羊肉及黃燜羊肉，大家都聽過新疆和內蒙古的手抓羊肉並沒有聽過蘭州的手抓羊肉吧！還有大家應該都聽過比較熟悉的是黃燜雞和黃燜雞米飯，沒有聽過黃燜羊肉吧！期待嗎？好了！小編不逗大家了，直接進入今日主題給大家分享「手抓羊肉及黃燜羊肉」的來源等等。
手抓羊肉歷史悠久，是西北地區的傳統食物，日常生活中必不可少，我國地大物博，很多省市都有自己聞名於世的菜或者當地的特色小吃，比如京菜，川菜，粵菜等等，說起羊肉更是人盡皆知的存在，不僅肉質細嫩，味道鮮美，而且富含豐富的營養物質，含有蛋白質，鈣，鐵，磷，維生素等，羊肉肉質細嫩，容易消化，而且十分的補更適合體寒的人吃，還可以提高免疫力，是廣大人民群眾都喜愛的食物之一。不僅老少皆宜而且味道十分鮮美。我國西北好多地區都有自己的做法，每一個都味道各不相同，拿羊肉來說有新疆的羊肉串，內蒙古的烤全羊，陝西的羊肉泡饃（說到這裡小編不由自主的想起了一首歌叫「西安人的歌"其中有句歌詞叫西安人的城牆下是西安人的火車，西安人不管到哪都不能不吃泡饃)還有就是今天小編要給大家今天介紹的甘肅的"手抓羊肉"深受廣大人民群眾的喜愛，每逢重要節日和婚宴上羊肉是必不可少的一道美食。
來蘭州一定不能不吃一次羊肉，就跟去陝西西安一樣，去了就不能不吃西安的羊肉泡饃。接下來小編給大家講一下」手抓羊肉和黃燜羊肉的做法，先說一下手抓羊肉，將買回來的羊肉洗乾淨，再放入鍋中煮出血沫，加料酒，蔥姜等去除腥味，然後撈出過涼水，再放入高壓鍋中加八角等香料，然後就是準備所用到的醬料了，什麼蔥花，辣椒，蒜蓉等放入盤子中調成汁，然後就是等待羊肉出鍋啦 ！
接下來小編給大家介紹一下黃燜羊肉的做法，首先準備材料，羊肉，花椒(甘肅自產花椒）蒜等等（有想吃的寶寶還可以加入其他的事物，比如土豆粉啥的），將羊肉用涼水洗乾淨，然後下鍋煮出血沫，然後將肉撈出備用（需要提前切好備用），然後起鍋燒油，將上面所述的其他材料爆香，再倒入切好的羊肉鍋中不斷翻炒，再加入調料放入辣椒，然後加入清水，直到將水燒開，將水煮開後放入高壓鍋在再煮，然後出鍋收汁。一份美味可口的黃燜羊肉就出鍋啦 ！ 做法也很簡單在家的朋友們可以嘗試一下。 以上就是小編今天給大家分享的手抓羊肉及黃燜羊肉，更多美食分享小編會每天帶給大家的，小編是不會讓大家失望的。
以上就是小編「歪歪」今天帶給大家分享的美食「手抓羊肉及黃燜羊肉"。小編"歪歪"會每天給大家分享美食的，大家也可以有什麼好的建議或者想了解的美食可以留言，評論給小編，小編會一一回復大家的，本小編不會讓大家失望的啦 ！ 肯定會做好美食分享的，在這裡小編先謝謝大家的支持，相信小編會做到大家滿意的。